צי עס ספּאַגעטי, לויגי אָדער פעטטוקין - מאַקאַראָנען מיט רויט קלאַם סאָוס איז אַ קלאַסיש שיסל אין איטאַליעניש-אמעריקאנער רעסטראַנץ. אבער עס איז אַ גרינג רעצעפּט צו מאַכן אין שטוב, אַזוי עס איז ניט דאַרפֿן צו גיין אויס צו הנאה דעם געשמאַק סעאַפאָאָד מאַקאַראָנען.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 3 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 1 לעפל אַנטשאָווי פּאַפּ אָדער 2 פיליץ, מינסט
- 2 טייבאַלספּונז
- קאַפּערס
- 1 לעפעלע
- קראַשעד רויט פעפער פלאַקעס
- 1/2 טעפּל טרוקן ווייַס ווייַן
- 3 טעפּלעך צוגעגרייט פּאָמידאָר סאָוס (פּלוס 1/4 טעפּל וואַסער צו שווענקען סלוי)
- 2 קאַנס (6.5 אונסעס) געהאַקט קלאַמז אין זאַפט
- 1 פונט לופּזשין (אָדער ספּאַגעטי אָדער פאַסטוקין מאַקאַראָנען)
- זאַלץ צו געשמאַק
- 1/4 טעפּל פריש באַסיל (אָדער איטאַליעניש פּעטרעשקע), געהאַקט
- אָפּטיאָנאַל: גרייטיד פּאַמעלעזאַן
ווי צו מאַכן עס
- לייג די מאַסלינע ייל, קנאָבל, אַנטשאָווי, קאַפּערס און רויט פעפער צו אַ גרויס פאַן, און קער אויף די היץ צו מיטל. ווען דער קנאָבל הייבט צו סיזזלע, און איידער עס הייבט צו ברוין, לייגן דעם ווייַן. קאָכן ביז די ווייַן רידוסיז דורך וועגן האַלב.
- רינען אין די פּאָמידאָר סאָוס, קלאַמז און זאַפט. ברענגען צו אַ ווייך מליען איבער נידעריק היץ. סטירינג טייל מאָל. קאָכן די מאַקאַראָנען לויט צו די אינסטרוקציעס אויף דעם פּעקל. דריינג, אָבער טאָן ניט שווענקען. לייג די ספּאַגעטי צוריק צו די טאָפּ אין וואָס עס איז געווען האַלב, און גיסן איבער די קלאַם סאָוס, און באַסיל. וואָרף מיט טאָנגז צו מאַנטל די מאַקאַראָנען מיט די סאָוס. קאָווער און לאָזן זיצן פֿאַר 2 מינוט צו אַרייַנציען די פלייווערז. געשמאַק און צייַט מיט זאַלץ אויב נייטיק. דינען הייס מיט פּאַרמעסאַן אויב געוואלט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 661 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 18 mg |
| סאָדיום | 498 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 111 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 9 ג |
| פּראָטעין | 29 ג |