וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לעפל גרינס בוימל
- 1 1/2 פונט סטייינג רינדערנס
- 1/2 טעפּל געהאַקט ציבעלע
- 1/2 טעפּל סלייסט סעלדעריי
- 3 טעפּלעך רינדערנס יויך
- 2 קעראַץ
- 2 מיטל פּאַטייטאָוז
- 1/2 טעפּל בעיבי לימאַ בינז
- 1 טעפּל עפּל זאַפט
- 1/2 טעפּל פאַרפרוירן פּאַפּשוי קערנאַלז
- 1 סלוי (12 אונסעס) קליין ווייַס אַניאַנז, ויסגעשעפּט, אָדער וועגן 1 טוץ פאַרפרוירן, טאָד
- זאַלץ און פעפער, צו געשמאַק
- 2 טייבאַלספּונז מעל
- 2 טייבאַלספּונז קאַלט וואַסער
ווי צו מאַכן עס
אין אַ גרויס פאַן אָדער האָלענדיש ויוון איבער מיטל היץ, ברוין די רינדערנס אין די גרינס בוימל; לייגן ציבעלע און סעלדעריי און סאַוטע פֿאַר 3 צו 5 מינוט מער. לייג רינדערנס יויך און ברענגען צו אַ קאָכן. רעדוצירן היץ צו נידעריק, דעקן, און מליען פֿאַר 1-1 1/2 שעה. לייג די קעראַץ, פּאַטייטאָוז, לימאַ בינז און עפּל זאַפט; מליען פֿאַר 30-40 מינוט מער, אָדער ביז וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך. לייגן ויסגעשעפּט אַניאַנז און פּאַפּשוי; פאָרזעצן קוקינג פֿאַר 5-10 מינוט.
אין אַ קליין שיסל אָדער גלעזל, פאַרבינדן מעל מיט קאַלט וואַסער ביז גלאַט. לייגן די געמיש צו די סימערינג יויך, אַ ביסל אין אַ צייַט, ביז צאָן איז טיקאַנד. געשמאַק און לייגן זאַלץ און פעפער.
דינען מיט הייס באַטערד ביסקאַץ אָדער פּאַפּשוי.
באדינט 4 צו 6.
מער רעסיפּעס:
רינדערנס און גויננעסס סטו
מאָם ס כאָוממייד ביף סטאַוו
טשילי ביף סטו
ביף סטו מיט ביר און מושראָאָמס