די יחיד עפּל פּיעס זענען געמאכט מיט אַ ווייך אַלע-פּוטער סקאָרינקע און אַ געהאַקט עפּל פילונג. מאַכן די פילונג די טאָג פריער און באַקינג טאָג וועט זיין אַ קנאַקן. צוגרייטן די פּיעס און פרירן העלפט פון זיי פֿאַר אן אנדער טאָג.
איך ווי קאַטינג זיי ווי קוואַדראַט פּיעס ווייַל עס זענען ווייניקער אָפּפאַל און ניט דאַרפֿן צו שייַעך-זעמל די טייג, אָבער איר קענען שנייַדן אויס ראָונדס ווי געזונט צו מאַכן העלפט לבנה שאַפּעס.
וואָס איר דאַרפֿן
- עפּל פילונג:
- 3 פונט אַפּאָוז
- 4 טיספּונז לימענע זאַפט
- 3/4 טעפּל ליכט ברוין צוקער (פּאַקט)
- 1/2 טעפּל צוקער (גראַנולאַטעד)
- 3 טייבאַלספּונז cornstarch
- 1 לאָך מושקאַט
- 1 קנאָבל זאַלץ
- 3/4 לעפעלע צימער
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- געבעקס:
- 2 3/4 טעפּלעך plus 2 tablespoons all-purpose flour (13 אונסעס)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1 לעפל צוקער
- אָפּטיאָנאַל: 1 לעפעלע וואַניל פּודער
- 8 אונסעס / 2 סטיקס פּוטער (שנייַדן אין קליין ברעקלעך, טשילד אין פריזער)
- 7-11 טייבאַלספּונז ייַז וואַסער
- יי וואַש און טאַפּינג:
- 1 יי יאָוק
- 2 טיספּונז ליכט קרעם (אָדער מילך)
- שפּריצן: 1 לעפעלע צימערינג צוקער (אָדער וואַניל צוקער)
ווי צו מאַכן עס
- שאָלעכץ די apples; האַרץ און ביינדלעך. וואָרף די apples אין אַ שיסל מיט די לימענע זאַפט.
- אין אַ גרויס פאַן איבער מיטל היץ, פאַרבינדן די ברוין צוקער, 1/2 גלעזל גראַנולאַטעד צוקער, און מויערסטאַרטש; קאָך צו צונויפגיסן. לייג די apples, מושקאַט, אַ קנייטש פון זאַלץ, און 3/4 לעפעלע פון צימערינג. ברענגען צו אַ מליען, סטערינג קעסיידער. רעדוצירן היץ צו נידעריק און מליען, סטערינג אָפט פֿאַר וועגן 20-30 מינוט, אָדער ביז apples זענען ווייך און די געמיש איז זייער דיק. קופּער אין די וואַניל עקסטראַקט.
- לאָזן די פילונג קיל. אויב נישט מאכן די פּיעס רעכט אַוועק, קראָם אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 2 טעג. די פילונג קענען אויך זיין פאַרפרוירן פֿאַר אַרויף צו 9 חדשים.
- אין אַ גרויס שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די מעל, 1/2 לעפעלע פון זאַלץ, 1 לעפל פון צוקער, און וואַניל פּודער, אויב ניצן.
- לייג די פּוטער ברעקלעך צו די מעל געמיש און מישן ניצן אַ געבעקס בלענדער, פינגער, אָדער אַ עסנוואַרג פּראַסעסער נאָר גענוג צו מאַכן אַ קרומבלי געמיש מיט עטלעכע אַרבעס-גרייס ברעקלעך פון פּוטער נאָך בעשאָלעם. וועגן 8-10 פּאַלסיז ניצן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער.
- אויב ניצן די עסנוואַרג פּראַסעסער, אַריבערפירן די מעל און פּוטער געמיש צו אַ גרויס שיסל. לייגן וועגן 6 טייבאַלספּונז פון די ייַז וואַסער צו די מעל און פּוטער געמיש און וואָרף צוזאַמען ביז מויסאַנד. פאָרזעצן צו לייגן קליין אַמאַונץ פון וואַסער ביז דער געמיש הייבט צו פאָרעם קלאַמפּס.
- דרייַ די געמיש אויס אַנטו אַ לייטלי פלאָורעד ייבערפלאַך און ניד אַ ביסל מאל ביז אַ טייג איז געשאפן. אויב נייטיק, ייַננעצן הענט אַ ביסל מאל, אָבער טאָן ניט יבעריק די טייג אָדער לייגן מער וואַסער ווי עס איז נייטיק צו האַלטן צוזאַמען. פאָרעם אין צוויי רעקטאַנגגאַלז וועגן 12 אונז יעדער און 1 אינטש דיק, ייַנוויקלען יעדער אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען, און פאַרפרוירן פֿאַר 30-45 מינוט.
- ראָולד די טשילד טייג אויס צו אַ גראָדעק וועגן 16 אינטשעס דורך 12 אינטשעס. מיט אַ פּיצאַ קאַטער אָדער מעסער, שנייַדן אַוועק 8 רעקטאַנגגאַלז וועגן 4 אינטש ברייט און 6 אינטשעס אין לענג.
- שטעלן וועגן 2 העאַפּינג טייבאַלספּונז פון עפּל פילונג אין די צענטער פון די דנאָ העלפט פון איינער פון די רעקטאַנגגאַלז. מיט דיין פינגער, דאַב אַ ביסל וואַסער אַרום דעם ברעג. פאַרלייגן די שפּיץ איבער די פילונג און פּונקט דזשענטלי צו פּלאָמבע. נעמען אַ גאָפּל און קרימפּ די גאנצע ברעג מיט די טינעס. שטעלן אויף אַ פּאַרמעט פּאַפּיר ליינד באַקינג בויגן און איבערחזרן מיט די רוען 7 רעקטאַנגגאַלז. זעמל אויס די רוען טייג און איבערחזרן פֿאַר 8 מער פּיעס. אָפּרוף די באַקינג שיץ פֿאַר וועגן 20-30 מינוט.
- אין דעם פאַל, אויב איר ווילן, איר קענען פרירן אַלע אָדער האַלב פון די צוגעגרייט פּיעס דעמאָלט אַריבערפירן צו פריזער באַגס. אויף באַקינג טאָג, צולייגן זיי אויף אַ פּאַרמעט-ליינד באַקינג בויגן און פאָרזעצן מיט דעם רעצעפּט.
- היץ די ויוון צו 375 עף.
- נעמען די פּיעס אויס פון די פרידזשידער.
- פאַרבינדן די יי יאָוק און קרעם. באַרשט די יי געמיש לייטלי איבער יעדער פּיראָג. שפּריצן מיט צימערינג צוקער אָדער וואַניל צוקער און שנייַדן אַ ווענט אָדער אַ ביסל ווענץ אין די שפּיץ פון יעדער פּיראָג.
- באַקן פֿאַר וועגן 24-30 מינוט, אָדער ביז פייַן ברוין און די פילונג איז באַבי.
איר קען אויך ווי
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 321 |
| גאַנץ פאַט | 15 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 44 מג |
| סאָדיום | 354 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 45 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |