טיי איז נישט נאָר צו טרינקען קיין מער! רעגולער טיי באַגס קענען זיין געוויינט צו ינפיוז עקזאָטיש פלייווערז אין כאָוממייד זיסוואַרג. אין דעם רעצעפּט, ערל גרייַ טיי לענדז אַ רויך, קאָמפּלעקס טאַם צו די גלאַט, טשוי קאַראַמעלס. איך ווי מייַן טאַפּט מיט אַ קנייטש פון ים זאַלץ, אָבער דיפּינג זיי אין שאָקאָלאַד איז אויך געשמאַק!
הונגעריק פֿאַר מער טיי-פלייווערד זיסוואַרג? איר זאל הנאה די מאַטטשאַ גרין טי טרופפלעס , אָדער דזשאַסמינע טי טרופפלעס .
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 ערל גרייַ טיי באַגס
- 12 אונז (1 1/2 טעפּלעך) שווער קרעם
- 4 ounces (8 טייבאַלספּונז) ונסאַלטעד פּוטער, צעטיילט אין נוצן
- 11 אונסעס (1 טעפּל) ליכט פּאַפּשוי סירעפּ
- 14 אונסעס (2 טעפּלעך) גראַנולאַטעד צוקער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- נאָך פלאַקעד ים זאַלץ פֿאַר טאַפּינג, אַפּשאַנאַל
ווי צו מאַכן עס
1. ליין אַ 8 קס 8 פּאַן מיט פּאַרמעט אָדער אַלומינום פויל יקסטענדינג אַרויף די זייטן, און שפּריץ די פּאַן מיט נאַנסטיק קוקינג שפּריץ.
2. אַראָפּנעמען די פּאַפּיר טאַגס פון טיי באַגס. קאַמביין די טיי באַגס, שווער קרעם, און האַלב פון די פּוטער (2 אַז). אָרט די פּאַן איבער מיטל היץ און ברענגען די געמיש צו אַ מליען (טאָן ניט קאָכן עס). אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ, דעקן עס מיט אַ ענג-פיטינג דעקל, און לאָזן עס פֿאַר 30 מינוט צו ינפיוז די פלייווערז.
דאס וועט פּראָדוצירן אַ קעראַמאַל מיט אַ סאַטאַל אָבער באמערקט טאַם. אויב איר ווילן אַ זייער שטאַרק טאַם, פאָרזעצן צו ינפיוז די קרעם פֿאַר אַ נאָך 15-20 מינוט.
3. אַראָפּנעמען די טיי באַגס און קוועטש זיי איבער די טאָפּ פון קרעם צו באַזייַטיקן קיין וידעפדיק נעץ און באַקומען אַלע די טיי טאַם אין די קרעם.
4. פאַרבינדן די פּאַפּשוי סירעפּ און די צוקער אין אַ 4-קוואַרט טעפּעך און שטעלן די פּאַן איבער מיטל-הויך היץ. סטיר ביז די צוקער דיסאַלווז און די געמיש קומט צו אַ קאָכן. דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל און לאָזן עס קאָכן פֿאַר 4 מינוט, אַזוי די קאַנדאַנסיישאַן וועט וואַשן די צוקער קריסטאַלז פון די זייַט פון די פּאַן.
5. אַראָפּנעמען דעם דעקל און אַרייַנלייגן אַ זיסוואַרג טערמאָמעטער. פאָרזעצן צו קאָכן די צוקער, אָן סטערינג, ביז עס ריטשאַז 320 ° פאַהרענהעיט (160 ° C) אויף די זיסוואַרג טערמאָמעטער. אַמאָל בייַ 320 ° ף, קערפאַלי גיסן די וואַרעם קרעם אין די הייס צוקער סירעפּ. דער געמיש וועט בלאָז און ספּלאַטער אַ גרויס האַנדלען, און די טעמפּעראַטור וועט פאַלן.
6 . קאָכן די קאַראַמעל, סטערינג אָפט, ביז עס ריטשאַז 250 ° F. דעם וועט געבן איר אַ ווייך, טשוי קאַראַמעל. אויב איר בעסער פערמער קאַראַמעלז, קאָכן די זיסוואַרג צו 255 ° F.
7. אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ און קאָך אין די רוען 2 ounces פון פּוטער, 1/2 צפּ זאַלץ, און די וואַניל עקסטראַקט, דעמאָלט גיסן די קעראַמאַל אין די צוגעגרייט פּאַן. זאל עס שטעלן אין צימער טעמפּעראַטור ביז פעסט, אין מינדסטער 4 שעה אָדער יבערנאַכטיק. אַמאָל שטעלן, אַראָפּנעמען די זיסוואַרג פון די פּאַן און שאָלעכץ אַוועק די שטער פון די צוריק. ניצן אַ גרויס שאַרף מעסער צו שנייַדן די קאַראַמעלז אין קליין סקווערז. אויב געוואלט, שפּיץ זיי מיט אַ קנאַקן פון פלאַקעד ים זאַלץ.
קראָם די קאַראַמעלז אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַרויף צו צוויי וואָכן.
דריקט דאָ צו View אַלע קאַראַמעל זיסוואַרג רעסיפּעס!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 93 |
| גאַנץ פאַט | 5 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 13 mg |
| סאָדיום | 9 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 14 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |