א רייַך און געשמאַק קרעם קעז געבעקס מאכט דעם עפּל פּיראָג ינווייטינג און עקסטרע ספּעציעל. שפּריצן עטלעכע דעקאָראַטיווע צוקער איבער גלייז נאָר איידער באַקינג.
איך געוויינט אַ קאָמבינאַציע פון בובעלע סמיט און גאָלדען דעליסיאָוס apples אין דעם פּיראָג, צו באַלייטן די זיס געשמאַק מיט טאַרטנאַס.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די געבעקס:
- 12 טייבאַלספּונז ונסאַלטעד פּוטער (6 אונס, צימער טעמפּעראַטור)
- 6 ounces קרעם קעז (צימער טעמפּעראַטור)
- 2 1/2 טעפּלעך אַלע-ציל מעל (11 אונס, פּלוס מער פֿאַר ראָולינג)
- 6 טייבאַלספּונז שווער קרעם
- 1 לעפל צוקער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- פֿאַר די פילונג:
- 8 מיטל apples (באַקינג פאַרשיידנקייַט)
- 1/4 טעפּל אַלע-ציל מעל
- 2 טייבאַלספּונז cornstarch
- 1/2 טעפּל צוקער
- 1/4 טעפּל ברוין צוקער (פּאַקט)
- 1 לעפעלע צימער
- 1/8 לעפעלע מושקאַט
- 1 לאָך זאַלץ
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער (שנייַדן אין קליין ברעקלעך)
- פֿאַר די יי וואַש / גלייז:
- 1 יי יאָוק
- 1 לעפל מילך
- אָפּטיאָנאַל: צוקער
ווי צו מאַכן עס
- פֿאַר די געבעקס, ניצן אַן עלעקטריש מיקסער, שלאָגן די 12 טייבאַלספּונז פון פּוטער און קרעם קעז ביז קרימי.
- לייג די קרעם און שלאָגן ביז גלאַט.
- לייג די מעל, צוקער, און זאַלץ. קלאַפּן אויף נידעריק גיכקייַט נאָר ביז די טייג האלט צוזאַמען.
- דרייַ אויס אַנטו אַ ברייטהאַרציק פלאַוערד ייבערפלאַך. זאַמלען אין אַ פּילקע, ניד אַ ביסל מאל, און טיילן אין צוויי גלייַך ברעקלעך.
- פאָרעם אין דיסקס און ייַנוויקלען אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען. אָפּרוען פֿאַר 30 מינוט.
- דערווייַל, צוגרייטן די apples. שאָלעכץ, האַרץ, און רעפטל די apples אין דין וועדזשיז.
- קאַמביינינג די סלייסיז אין אַ גרויס שיסל מיט לימענע זאַפט, 1/4 טעפּל פון מעל, פּאַפּשוי, 1/2 טעפּל גראַנולאַטעד צוקער, ברוין צוקער, צימערינג, מושקאַט, און אַ סכום פון זאַלץ.
- וואָרף צו פאַרבינדן די ינגרידיאַנץ.
- אויף אַ געזונט-פלערד ייבערפלאַך מיט פלאָורעד ראָולינג שטיפט, ראָולד אויס איין דיסק צו אַ 12-אינטש קרייַז.
- אַריבערפירן צו די פּיראָג פּאַן און דרוקן אין די דנאָ און אַרויף די זייטן. טרים ברעג.
- פּלאָמבירן די געבעקס-ליינד פּיראָג פּאַן מיט די עפּל געמיש.
- פּרעהעאַט די ויוון צו 375 פ;
- נעמען די רגע דיסק אויס פון די פרידזשידער און ראָולד אויס אויף אַ פלאָורעד ייבערפלאַך מיט פלערד ראָולינג שטיפט.
- אַריבערפירן צו די פול פּיראָג פּאַן. פאַרלייגן און קריגן די ברעג ווי געוואלט.
- מיט אַ שאַרף פּאַרע מעסער שנייַדן עטלעכע סליץ אין די שפּיץ פון די פּיראָג.
- פאַרבינדן די יי יאָוק און מילך אָדער קרעם.
- באַרשט די שפּיץ פון די פּיראָג לייטלי און שפּריצן מיט אַ ביסל גראַנולאַטעד צוקער אָדער צימערינג צוקער .
- אָרט די פּיראָג אין די ויוון אויף אַ גרויס בויגן פון שטער.
- באַקן פֿאַר 50-60 מינוט, ביז די עפּל פילונג איז ווייך און די געבעקס איז גילדענע ברוין.
- אויב די קראַסט ברעג איז אויך ברוין איידער די apples זענען ווייך, קלייַבן די פויל אַרויף און איבער די ברעג אַלע אַרום די פּיראָג אָדער מאַכן אַ פויל רינג וועגן 12 אינטשעס אין דיאַמעטער און 2 אינטשעס אין ברייט.
* שטעלן די פויל רינג אויף די פּיראָג איידער באַקינג און נעמען עס אַוועק איידער די סוף פון באַקינג, אָדער לייגן עס נאָך די סקאָרינקע איז געזונט בראַונד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 614 |
| גאַנץ פאַט | 39 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 21 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 13 ג |
| קאַלעסטעראָל | 114 מג |
| סאָדיום | 831 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 61 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |