א רייַז קוקער אַרבעט דורך ברענגען די פליסיק צו אַ קאָכן זייער געשווינד. דעם כאַפּאַנז ווייַל די קוקער סוויווע איז געחתמעט, רידוסינג די לופט דרוק איבער די פליסיק אַזוי עס קאָאָלס פאַסטער. א טעמפּעראַטור סענסאָר מאָניטאָרס די היץ ין די קוקער; ווען עס סטאַרץ צו העכערונג אויבן 212 דיגריז ף (די בוילינג פונט פון וואַסער), אַז מיטל די רייַז האט אַבזאָרבד אַלע די פליסיק און עס איז באַשטימען צו אַ 'וואַרעם' באַשטעטיקן.
עס איז וויכטיק צו לייענען דעם ינסטרוקטיאָן מאַנואַל אַז געקומען מיט דיין רייַז קוקער און נאָכגיין ינסטראַקשאַנז צו די בריוו. די ינסטראַקשאַנז זענען דעוועלאָפּעד דורך די פירמע אַזוי איר באַקומען גוט רעזולטאַטן יעדער צייַט.
ביטע געדענקען אַז פאַרשידענע טייפּס פון רייַז האָבן פאַרשידענע טעקסטשערז. קורץ קערל רייַז, אַזאַ ווי אַרבאָריאָ רייַז און קלעפּיק רייַז אין אַסיאַן קוויזינז, האט אַ פּלאַץ פון קראָכמאַל גערופן אַמילאָפּעקטין וואָס איז העכסט בראַנטשט און טענדז צו שטעקן צוזאַמען אַזוי אַז רייַז וועט שטענדיק זיין סטיקער און ווייניקער פּוכיק. לאנג קערל רייַז זאָל זיין פּוכיק און ניט שטעקן צוזאַמען ווייַל עס האט מער אַמילאָסע, אַ קראָכמאַל מאָלעקולאַר וואָס איז לאַנג און גלייַך אַזוי עס טוט נישט באַקומען טאַנגגאַלד צוזאַמען ווען די רייַז קוקס. מיטל קערל רייַז זאָל זיין פּוכיק אָבער מיט אַ ביסל סטיקקיער געוועב, ווייַל עס האט וועגן די זעלבע אַמאָונאַס און אַמילאָפּעקטין.
קלייַבן די רייַז איר נוצן פֿאַר אַ רעצעפּט באזירט אויף די פאַרטיק געוועב איר ווילן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טעפּלעך רייַז
- 2 טעפּלעך וואַסער
- 1/2 tsp. זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
- גיי די ינסטראַקשאַנז וואָס קומען מיט דיין רייַז קוקער. פֿאַר רובֿ קוקערז, פאַרבינדן 1 1/2-2 טייפּס פון פליסיק מיט 1 גלעזל פון רייַז; דאָס וועט געבן וועגן 3 טעפּלעך רייַז אָדער גענוג פֿאַר 6 (1/2 טעפּל) סערווינגז. קער די רייַז קוקער אויף און לאָזן עס קאָכן לויט די ינסטראַקשאַנז.
- דער קלענערער סומע איז פֿאַר באַזונדער, דרייער גריינז פון רייַז. די גרעסערע סומע רעזולטאַטן אין רייַז וואָס איז סטיקקיער. רובֿ רייַז קוקערז קענען האַלטן די האַלב רייַז וואַרעם פֿאַר שעה אָן ברענען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 116 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 196 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 26 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |