מאָראָקקאַן גרילד פיש קעבאַבס

דאס איז אַ פייַן און פּשוט וועג צו צוגרייטן פלייווערפאַל פיש קעבאַבס וואָס זענען לאָודיד מיט טאַם. דינען זיי דורך זיך ווי אַפּפּעטיזערס אָדער איבער רייַז מיט גרילד וועדזשטאַבאַלז פֿאַר אַ גאַנץ מאָלצייַט. איר וועט דאַרפֿן סקיוערז צו מאַכן די קאָאַבז.

וואָס איר דאַרפֿן

• 1 1/2 פונט / 700 ג ווייַס
• פיש פיליץ
• 1 גלעזל / 240 מל רויט ציבעלע (געהאַקט)
• 1/3 טעפּל / 80 מל מאַסלינע בוימל
• 2 טייבאַלספּונז / 30 מל
• סילאַנטראָו (פיינלי געהאַקט)
• 3 טייבאַלספּונז / 45 מל לימענע זאַפט
• 1 לעפעלע / 5 מל פּאַפּיר
• 1 לעפעלע / 5 מל זאַלץ
• 1/2 לעפעלע / 2.5 מל טורמעריק
• 1/2 לעפעלע / 2.5 מל שוואַרץ פעפער
• 1/2 טישעלע / 2.5 מל טשילי פּודער
• 2 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)

ווי צו מאַכן עס

1. שנייַדן פיש אין 1-אינטש סקווערז. אָרט ברעקלעך אין אַ רעסעאַלאַבלע פּלאַסטיק זעקל. אין אַ קליין שיסל פאַרבינדן ריינדזשינג ינגרידיאַנץ. לייג צו פיש. מישן ונ דורך, פּלאָמבע טאַש, און לאָזן פֿאַר 30 מינוט אין די פרידזשידער.

2. פּרעהעאַט גריל. אַראָפּנעמען פיש פון זעקל און אַוועקוואַרפן מאַרינייד. פֿאָדעם פיש אַנטו סקיוערז. אויב ניצן ווודאַן סקיוערז, מאַכן זיכער צו זייאַק זיי אין וואַסער פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה איידער טרעדינג פיש.

3. שטעלן פיש קעבאַבס אויף גריל און קאָכן אויף מיטל-הויך היץ פֿאַר 10 מינוט, קעריינג טייל מאָל. אַמאָל פיש ריטשאַז אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 145-150 דיגריז ף, אַראָפּנעמען פון גריל און דינען.