צי איר זוכט פֿאַר אַ פלייווערפאַל ינדיאַן שיסל אָדער פֿאַר אַ גרינג וועג צו נוצן זיך לעפטאָוווערז אין די פרידזש, טאַנגי פּאָמידאָר רייַז איז די גאנץ שיסל פֿאַר בראַנטש, לאָנטש אָדער מיטאָג. אַ ביסל געווירציק, דעם 30 מינוט רעצעפּט בלויז נעמט צען מינוט צו צוגרייטן און פּראָווידעס פיר צו זעקס סערווינגז פֿאַר דיין משפּחה און פריינט. מיט אַ פלעקסאַבאַל קיך שטעלן-אַרויף און ווייניקער ווי אַ שעה צו קאָכן לעגאַמרע, דעם פּאָמידאָר און רייַז רעצעפּט קענען זיין געמאכט עטלעכע וועגן, אַזאַ ווי דורך פּאַן פריינג אָדער קוקינג אין אַ דרוק קוקער.
פון דרום ינדיאַן אָנהייב, טאַנגי פּאָמידאָר רייַז איז אַ באַרימט רעצעפּט וואָס מאכט אַ גרויס איינער-שיסל מאָלצייַט אַז איר קענען דינען מיט פּאָפּפּאַדאָמס. א פּאָפּפּאַדאָם איז אַ דין און קרוכלע דיסק-שייפּט שפּאָן פון ינדיאַ. טיפּיקלי אַ פארגרעסער, פּאָפּפּאַדאָמס זענען געמאכט פון אַ סיזאַנד טייג אַזאַ ווי פּילד שוואַרץ גראַם מעל, געפּרעגלט אָדער האַלב מיט טרוקן היץ און געדינט מיט טשאַטניי . אויב איר זענען קאָנפליקט לאָקאַטינג אָדער קוקינג פּאָפּפּאַדאָמס, אָדער נאָר האָבן אנדערן ייבערהאַנט פֿאַר אַ זייַט שיסל, איר קענען דינען דעם פּאָמידאָר רייַז רעצעפּט מיט באַסמאַטי רייַז אָדער ינדיאַן ברויט אַזאַ ווי נאַן אָדער פּאַראַטהאַ.
אויב איר באַשליסן אַז איר זענט געגאנגען צו מאַכן באַסמאַטי רייַז מיט דיין שיסל, איין שפּיץ איז צו זיכער צו פליסן די וואַסער גאָר נאָך סאָוקינג פֿאַר 15-20 מינוט און דאַן מיט סאַוטעעינג די רייַז אין אַ לעפעלע פון גהע פֿאַר קיין מער ווי פינף מינוט איידער קוקינג. א לעפעלע אָדער צוויי פון לימענע זאַפט וועט אויך פאַרמייַדן באַסמאַטי רייַז פון געטינג מושי אָדער קלעפּיק.
אַדדינג קאָריאַנדער בלעטער און אַ קערי פּודער איז יקערדיק צו האָבן דעם שיסל באַקומען די טאַנגי און געווירציק אַראָמאַט איר זוכט פֿאַר, ווי די הערבס געבן די באַסמאַטי רייַז אַ בריק, אַזוי זייַן זיכער צו אַרייַננעמען פּודער און קאָריאַנדער בלעטער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך האַלב באַסמאַטי רייַז (איר קענען אויך נוצן
- לעפטאָוווער רייַז )
- 4 גרויס רייפּ טאַמייטאָוז שנייַדן אין קובעס
- 2 טבספּס גרינס / קאַנאַלאַ / זונרויז קוקינג בוימל
- 1 צפּ
- זענעפט זאמען
- 1 גרויס ציבעלע געהאַקט פייַן
- 2 גרין טשילז שפּעלטל לענגווייז
- 1 "שטיק פון ינגבער גרייטיד
- 2 צפּ קאָריאַנדער פּודער
- 1 צפּ קומין פּודער
- 1 טבספּ
- גאַראַם מאַסאַלאַ
- זאַלץ צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ייל אין אַ טיף פּאַן און לייגן די זענעפט זאמען און גרין טשילז זיי האַלטן ספּלאַטערינג לייגן די ציבעלע און פּרעגלען ביז ווייך.
- לייג די פּאָמידאָר און ינגבער און מישן געזונט. קאָכן ביז די טאַמאַטאָוז קער פּאַפּ.
- לייג די קאָריאַנדער, קומין און גאַראַם מאַסאַלאַ פּאַודערז, זאַלץ צו געשמאַק און מישן געזונט. קאָכן אויף אַ נידעריק פלאַם 3-4 מינוט, סטימינג אָפט.טורן אַוועק די פייַער און לייגן די רייַז. מישן געזונט.
- דינען מיט פּאָפּפּאַדאַמז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 298 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 130 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 65 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |