באַאַמיאַ איז אַזאַ אַ האַרציק סטאַוו טראָץ די נומער פון ינגרידיאַנץ. איך ליבע דינען אויף אַ קאַלט טאָג מיט אַ בעט פון רייַז און אַ סאַלאַט. איר קענען מאַכן דעם רעצעפּט וועגעטאַריער דורך אָומיטינג די רינדערנס אָן די טאַם זייַענדיק קאַמפּראַמייזד.
איך ליבע געמאכט באַאַמיאַ, אָבער די צייַט צו צוגרייטן די פריש אָוקראַ קענען זיין טאַקע קאַנסומינג. פּלוס, עס איז נישט אויך בנימצא אין דער מאַרק. ניצן פאַרפרוירן אָקראַ אין באַמיאַ טאַקע קאַץ צוריק אויף די צייַט, אָבער טוט נישט קאַמפּראַמייז דעם טאַם.
וואָס איז אָקראַ?
אָקראַ - אויך באקאנט ווי אָקראָ - איז גערופן "ליידיז" פינגער. " עס וואקסט פון אַ פלאַוערינג פאַבריק אין די מאַלאָו משפּחה. עס איז וואַליוד פֿאַר זייַן עסן גרין זוימען פּאָדס.
געבוירן צו צפון-מזרח אפריקע, אָקראַ איז דאַבד איינער פון די מערסט נערעוודיק וועדזשטאַבאַלז אין אפריקע. די פאַבריק איז אָפט קאַלטאַווייטאַד אַריבער טראַפּיקאַל און וואַרעם מקומות אַרום די וועלט. באַאַמיאַ וואקסט בעסטער אין טרוקן, רייַך באָדן.
געזונט בענעפיץ פון אָקראַ
עס איז נידעריק אין קאַלאָריעס. זיי אַנטהאַלטן בלויז 30 קאַלאָריעס פּער 100 גראַמז.
אָקראַ איז רייַך אין דייאַטערי פיברע, מינעראַלס, און וויטאַמינס.
עס אָפט רעקאַמענדיד דורך נוטרישאַניס צו העלפן קאָנטראָלירן קאַלעסטעראָל.
די פּאָדס פאָרשלאָגן אַ געזונט דאָזע פון וויטאַמין א און פלאַוואָנאָיד אַנטי-אַקסידאַנץ.
פריש פּאָדס זענען אַ גוט מקור פון פאָלאַץ.
- זיי זענען רייַך אין ב-קאָמפּלעקס וויטאַמינס, אַזאַ ווי ניאַסין, וויטאַמין ב -6, טהיאַמין און פּאַנטאָטהעניק זויער.
- אָקראַ כּולל גרויס אַמאַונץ פון וויטאַמין ק, וואָס איז גוט פֿאַר בלוט קלאַטינג ענזימעס און ביין פֿאַרשטאַרקונג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לב פלייש פלייש (לאַם אָדער רינדערנס)
- 1 פונט פאַרפרוירן אָקראַ
- 16 oz קאַנד קראַשט טאַמאַטאָוז
- 4 oz. קאַנד פּאָמידאָר פּיוריי
- 1 מיטל ציבעלע, געהאַקט
- 2 קלאָוועס קנאָבל, קראַשט
- 1/2 לעפעלע קומין
- 1 לעפעלע קאָריאַנדער
- 1/8 לעפעלע עצה
- 8 טעפּלעך וואַסער
- זאַלץ און פעפער צו טעם
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
ווי צו מאַכן עס
אין אַ גרויס פאַן, ברוין פלייש מיט מאַסלינע בוימל. לייגן אַניאַנז און קנאָבל.
לייג קראַשט טאַמאַטאָוז, סטערינג געזונט מיט פלייש, קנאָבל און ציבעלע. לייג קומין, קאָריאַנדער, זאַלץ און פעפער, און אָלספּייס. לייג וואַסער און פּאָמידאָר פּיוריי. קאָך און פאַרבינדן געזונט.
שטעלן אָקראַ און ברענגען צו אַ קאָכן.
רעדוצירן היץ צו נידעריק און מליען פֿאַר 2 שעה, אָדער ביז פלייש איז ווייך און געטאן.
דער סאָוס זאָל טיקאַן ווי עס קוקס. אויב עס טוט נישט, לייגן 1/2 טעפּל אַלע-ציל מעל.
דינען באַמיאַ מיט ווייַס רייַז און אַ סאַלאַט.
Related ארטיקלען:
- פלייווערפאַל פאַסוליאַ: מיטל מזרח גרין בין און ביף סטו
- אָקראָ מיט טאָמאַטאָעס רעצעפּט
- רינדערנס און שפּינאַט אין פּאָמידאָר סאָוס
- דרום-סטייל אָקראַ
- טאַס קעבאַב - לאם סטעוו
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 505 |
| גאַנץ פאַט | 29 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 14 ג |
| קאַלעסטעראָל | 106 מג |
| סאָדיום | 200 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 29 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 34 ג |