ווען איר זען אַ קרימד ליפי גרין, עס יוזשאַוואַלי שפּינאַט. אבער קאַלע איז אויף פאַרקויף. גרויס פאַרקויף. כּמעט פֿרייַ. און איך האט קרעם אין די פרידזש. אזוי, איך ענדיקט מיט קרימד קאַלע, וואָס איז געווען געשמאַק, און האט אַ מער טשיקאַווע געוועב ווי קרימד שפּינאַט, וואָס איז אַ מער דעליקאַט גרין. קרימד קאַלע וועט זיין אַ נייַ הויזגעזינד הינטן.
קאַלע איז אַוואַדע באקאנט אַ פּלאַץ פון ופמערקזאַמקייַט, און עס גיט אַ טאָן פון נוטרישאַנאַל קלאַפּ פֿאַר די באַק (אַפֿילו ווען עס ס ניט אויף פאַרקויף!). איר קענען נעמען די דיק סטעמס פון די קאַלע איידער קוקינג זיי, אָבער זיי ציען אַוועק אַזוי לייכט אַמאָל די קאַלע איז בוילד פֿאַר 8 אָדער אַזוי מינוט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 גרויס באָנטשעס קאַלע
- 1 לעפל קאָשער זאַלץ, פּלוס מער טעם
- 2 טייבאַלספּונז ונסאַלטעד פּוטער
- 2 טיספּונז מינסט קנאָבל
- 1 גלעזל שווער קרעם
- פרישלי ערד שוואַרץ פעפער צו טעם
- ⅛ לעפעלע פרעשלי גרייטיד מושקאַט (אַפּשאַנאַל)
- ¼ טעפּל גרייטיד פּאַרמעסאַן
ווי צו מאַכן עס
- ברענגען אַ גרויס טאָפּ פון וואַסער צו אַ קאָכן, און לייגן וועגן 1 לעפל פון זאַלץ. לייג די קאַלע (טאָן דאָס אין באַטשאַז אויב נייטיק) און קאָכן, סטערינג טייל מאָל פֿאַר 8 מינוט ביז די קאַלע איז פערלי ווייך. אַראָפּנעמען די קאַלע מיט טאָנגז, אָדער פליסן אין אַ קאַלאַנדער. קיל ביז איר קענען שעפּן עס קאַמפערטאַבלי און דעמאָלט ציען אַוועק די דיק סטעמס, און בעערעך צעהאַקן די קאַלע.
- אין אַ גרויס פּאַן איבער מיטל היץ, צעשמעלצן די פּוטער. לייג די קנאָבל און סאַוט é פֿאַר 1 מינוט ביז עס טורנס גילדענע. קאָך אין די קרעם מיט עטלעכע זאַלץ און פעפער. שטעלן איבער הויך היץ און ברענגען צו אַ מליען. לייג די געהאַקט קאַלע, מושקאַט (אויב ניצן), פּאַרמעסאַן, און זאַלץ (אויב דארף) און פעפער. ברענגען די געמיש צוריק צו אַ מליען און גערודער ביז דער סאָוס ווערט קרימי און נייסלי רעק די קאַלע. געשמאַק און סטרויערן סעאַסאָנינגס. דינען הייס.
דאס איז וואָס וועב מד האט צו זאָגן וועגן קאַלע, איינער פון די מערסט סופּערפאָאָדס פון די לעצטע יאָרן.
קאַלע קומט פון די קרויט משפּחה, וואָס אויך כולל בראַקאָולי, בלומענקרויט, און קאָללאַרדס. אין בלויז 33 קאַלאָריעס, איין גלעזל פון רוי קאַלע האט:
קימאַט 3 גראַמז פון פּראָטעין
2.5 גראַמז פון פיברע
ברייטהאַרציק אַמאַונץ פון וויטאַמינס א, C, און ק
פאָלאַטע, אַ ב וויטאַמין אַז ס שליסל פֿאַר מאַרך אַנטוויקלונג
לוטעין און זעאַקסאַנטהין, נוטריאַנץ וואָס געבן קאַלע זייַן טיף, פינצטער גרין קאַלערינג און באַשיצן קעגן מאַקאַריאַל דידזשענעריישאַן און קאַטעראַקץ
מינעראַלס אַרייַנגערעכנט פאָספאָר, פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, און צינק
צי האָט איר וויסן אַז עס זענען פאַרשידענע טייפּס פון קאַלע? עס זענען פילע מינים פון קאַלע, און רובֿ הויפּט שפּייַזקראָם סטאָרז זאָל האָבן בייַ מינדסטער איינער. ווען איר קויפן קאַלע, קוק פֿאַר פינצטער, קרוכלע בלעטער. איידער עסן זיי, אַראָפּנעמען די בלעטער פון די טאַפער סטאָקס ניצן דיין הענט אָדער אַ מעסער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 190 |
| גאַנץ פאַט | 19 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 12 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 58 מג |
| סאָדיום | 1,243 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 3 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |