דער דענווער אָמעלעט איז אַ קלאַסיש דינער סדר, ספּעציעל מיט אַ זייַט פון האַש בראַונז אָדער טאָסט . פּיילד הויך מיט שינקע, ציבעלע, גלאָק פעפער, און קעז, עס איז אַ מאָלצייַט אין און פון זיך. און בשעת עס איז גאָרנישט פאַלש מיט דינער עסנוואַרג, עס איז אויך אַ גרינג פרישטיק שיסל צו מאַכן אין שטוב און קאַסטאַמייז לויט דיין אייגן טעם.
ווי דיין ברעקפאַסץ וויידלי? לייג עטלעכע דאַקט דזשאַלאַפּע ñ ן . נאָר האָבן בייקאָן, אָדער אַרויספאָדערן איך זאָגן עס, ספּאַם אויף האַנט? זע עס אַרויף און ויסבייַטן עס פֿאַר די שינקע. און בשעת טשידער איז דער טראדיציאנעלער ברירה, קיין מעלי קעז וועט טאָן.
דעם רעצעפּט מאכט איין גרויס אָמעלעט וואָס וועט לייכט פיטער צוויי מענטשן. אָבער, פילן פֿרייַ צו טאָפּל עס און מאַכן צוויי גרויס אָמעלעץ פֿאַר אַ מאַסע פון 4-6. פּונקט אַזוי, פילן פֿרייַ צו האַלוו עס פֿאַר אַ פּאַרטיי פון איינער-נאָר נוצן אַ קלענערער פּאַן. דינען מיט הייס סאָוס אָדער סאַלסאַ און הנאה!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לעפעלע קאַנאָלאַ אָדער גראַפּעסיד בוימל
- 1/4 גלעזל ווייַס ציבעלע (דייסט)
- 1/3 טעפּל גרין גלאָק פעפער (דייסט)
- 1/3 טעפּל קאַנאַדיאַן בייקאָן (אָדער דיק-שנייַדן שינקע, דייסט)
- זאַלץ און פעפער
- 1 לעפל פּוטער
- 4 עגגס (געזונט געשלאגן)
- 1/2 טעפּל טשעדדאַר קעז (גרייטיד)
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ייל אין אַ גרויס נעצטיקק סקיללעט (אַרום 12 ") איבער מיטל-הויך היץ.אפֿן די ציבעלע, גלאָק פעפער, און שינקע סוץ פֿאַר וועגן 2 מינוט, אָדער ביז לייטלי בראַונד און די וועדזשיז זענען ווייך, אָבער נאָך אַ קליין קראַש צייַט מיט זאַלץ און פעפער.
- אַראָפּנעמען די וועדזשיז און שינקע צו אַ טעלער. קערפאַלי ווישן די סקילאַט מיט אַ טרוקן פּאַפּיר האַנטעך.
- קער אַראָפּ די היץ צו מיטל-נידעריק און לייגן די פּוטער. אַמאָל צעלאָזן, טילט פּאַן צו קאָכן מיט די פּוטער. לייג די עגגס.
- ווי די עגגס אָנהייבן צו שטעלן זיך אַרום די ברעג, קערפאַלי נוצן אַ ספּאַטשולאַ צו הייבן די עדזשאַז אַ ביסל און טילט די פּאַן אַ ביסל צו לאָזן די פליסיק יי אין די צענטער לויפן אונטער די ברעג. איבערחזרן אַרום די פייַנקוכן ביז עס האט שטעלן זיך נאָר גענוג ניט צו לויפן צו די ברעג ווען איר טילט די פּאַן. דו זאלסט נישט לאָזן די אָמעלעט באַקומען אויך דין אין דער מיטן, און דריקן די היץ אויב עס איז אויך צו צוגרייטן.
- צייַט מיט זאַלץ און פעפער און שפּיץ אַלע איבער מיט קעז. שטעלן אַ דעקל אָדער פּאַן איבער די סקילאַט פֿאַר 1 מינוט אָדער נאָר ביז די קעז איז צעלאָזן. קער אַוועק די היץ.
- לייג די האַלב וועדזשיז און שינקע אין אַ שורה אין די צענטער פון די פייַנקוכן. ניצן אַ ספּאַטשולאַ און קערפאַלי לויפן עס אונטער די ברעג פון דער פייַנקוכן צו ללאָס עס אָן טירינג. פאַרלייגן איינער זייַט פון די פלייווערז איבער די פילונג, דעמאָלט אָוווערלאַפּ מיט די פאַרקערט זייַט, מאכן אַ פּעקל. קערפאַלי רוק דעם אַראָמאַט אַנטו אַ טעלער.
- דינען גלייַך מיט הייס סאָוס אָדער כאָוממייד סאַלסאַ און הנאה.