רובֿ מענטשן טראַכטן אַ מאַנגאָ איז אַ מאַנגאָ. נישט אמת! עס איז ווי קאַמפּערינג אַ נאַוועל מאַראַנץ צו אַ בלוט מאַראַנץ, אָדער אַ בובעלע סמיט צו אַ ראָזעווע לאַדי. א שאַמפּיין מאַנגאָ איז וואַסטלי אַנדערש פון אַ קענט מאַנגאָ, פון אַ האַדען, און אַזוי אויף.
איצט, מאַנגאָאָוז דאַרפן וואַרעם, בכלל טראַפּיקאַל טעמפּעראַטורעס ווי עפּעס אונטער 30 ף קענען טייטן אַ מאַנגאָ בוים. דאָס מיינט אַז גרויס וואָג פּראָדוקציע איז זעלטן אין די פאַרייניקטע שטאַטן און באגרענעצט צו קאַליפאָרניאַ, פלאָרידאַ, האַוואַיי און פּוערטאָ ריקאָ.
די מאַנגאָאָוז מיר קויפן דאָ אין די יו. עס. קומען מערסטנס פון מעקסיקא, עקוואַדאָר, פּערו, Brazil, גואַטעמאַלאַ און האיטי. די לענדער אַלע וואַקסן פאַרשידענע ווערייאַטיז אַז קומען אין ריפּענאַס אין פאַרשידענע צייט פון די יאָר, טייַטש אַז מאַנגאָאָוז זענען פאַראַנען יאָר קייַלעכיק.
יעדער פאַרשיידנקייַט האט אַ אַנדערש טאַם, געוועב, און טשאַראַקטעריסטיקס וואָס מאַכן זיי יינציק ...
אַטהאָלפאָ / שאַמפּיין: די העל געל, קלענערער מאַנגאָאָוז געגעבן די נאָמען שאַמפּאַניער מאַנגאָעס טייל פֿאַר פֿאַרקויף צוועקן, און אויך פֿאַר זייער פּערקי טאַם. דער טעם איז זיס און קרימי מיט אַ פעסט פלייש וואָס איז ויסגעצייכנט גרילד, ראָוסטיד, אָדער געדינט גלייַך. אַטאַפולפאָס האָבן אַ קליין זוימען, וואָס גיט זיי אַ הויך פלייש צו זוימען פאַרהעלטעניש. זיי זענען בכלל בנימצא אין מארקפלעצער מאַרץ דורך יולי און בכלל קומען פון מעקסיקא.
פראַנסיס : דאס ליבלינג מאַנגאָ כיילז פון האיטי. זייַן טורמעריק-בונט פלייש און גרין-געל הויט מאַכן עס איינער פון די טשערייסט פירות אַרום.
די הויט ווערט מער גילדענע ווי עס ריפּאַנז. דער טאַם איז רייַך, מיט אַ קליין ספּיקינעסס און אַסידיק שושקען.
האַדען : די האַדען אנגעהויבן די שאַפונג פון גרויס-וואָג מאַנגאָ אינדוסטריע אין פלאָרידאַ אין 1910, אָבער די אינדוסטריע האט פארשטאפט רעכט צו כעראַקיינז און אַנטוויקלונג. צומ גליק, עס ס געמאכט אַ קאַמבאַק אין קיטשאַנז איבער מעקסיקא און די יו.
דעם פירמע מאַנגאָ איז רייַך אין געשמאַק און גאָר פלאָראַל. ווען רייפּ די גרין הויט טורנס געל און נעמט אַ רויט-מאַראַנץ רייטלענ. דעם איז דער מאַנגאָ איר וועט מסתּמא געפינען אין די מאַרק אין אפריל און מייַ.
קיט : גראָוינג אין מעקסיקא און די פאַרייניקטע שטאַטן פֿאַר צפֿון אמעריקאנער קאַנסאַמשאַן, עס איז אויך דערוואַקסן איבער פיל פון אזיע ווו זיי זענען געניצט אַמאָל צייַטיק אָדער זויער ווען נאָך אַ ביסל גרין. עס זענען עטלעכע פייבערז אין די מאַנגגאָוז, וואָס מיטל די פלייש איז זאַפטיק און גרינג צו שנייַדן. איר האָבן צו נעמען אַ שפּרינגען פון אמונה ווען עס קומט צו ריפּענאַס ווי אַ צייַטיק קייט ס הויט קען זיין פינצטער אָדער מיטל גרין אין קאָלירן. די טעלעטאַלע צייכן איז די ראָזעווע בלאַש אַז קען פאָרעם. קייץ זענען בכלל בנימצא אין אויגוסט און סעפטעמבער.
קענט: דעוועלאָפּעד אין פלאָרידאַ אין די 1940 ס, קענץ זענען ידעאַל מאַנגאָס פֿאַר דריינג אָדער דזשוסינג. די מאַנגאָ איז טונקל גרין מיט די געלעגנהייט רויט רייטלענ, און דעוועלאָפּס געל אַנדערטאָונז ווען צייַטיק. דעם מאַנגאָ איז פאָלקס אין מעקסיקא, עקוואַדאָר, און פּערו. עס האט צוויי גראָוינג סעאַסאָנס און איז בנימצא אין שפּעט ווינטער און אין זומער.
טאַמי אַטקינס: אָריגינאַללי פון פלאָרידאַ, טאַמי אַטקינס איז די מערסט וויידלי דערוואַקסן געשעפט פאַרשיידנקייַט קומען אין די יו. דער טאַם איז מילד און זיס, בשעת די פלייש איז גאַנץ פייבראַס געמאכט עס אַ הויפּט קאַנדידאַט פֿאַר פּאַמעלעך קוקינג אַזאַ ווי סטעווז, קעריז, און ברעיסעס.
דעם מאַנגאָ געפינט איר וועג פון איר פון מעקסיקא, גואַטעמאַלאַ, Brazil, עקוואַדאָר, און פּערו. שפּאַן אַוויילאַבילאַטי בכלל ריינדזשאַז פון מאַרץ-יולי און אקטאבער-יאנואר.
אַלפאָנאָ / אַלפאָנסאָ: דעם אינדיאַנישער פאַרשיידנקייַט איז אַ מילד פלייווערד, פעסט פלייש מאַנגאָ וואָס קענען זייַן רייעך פון לילאַ געל געל הויט מיט אַ אַבלאָנג פאָרעם. עס קען נישט געפֿינען זייַן וועג צו די פאַרייניקטע שטאַטן צו אָפט. אָבער, אויב איר קומען אַריבער איינער איר זאָל נעמען עס היים מיד און הנאה עס מיט אַ לעפל אָדער נוצן עס צו גאַרניש אַ קאָקטייל.