די דעלמאַניקאָ סטייק

אין 1827 די דעלמאַניקאָ ברידער געעפנט די ערשטער מאָדערן רעסטאָראַן אין די פאַרייניקטע שטאַטן. עס איז געווען דער ערשטער אָרט איר קען גיין און סדר וואָס איר געוואלט אַנשטאָט פון וואָס איז געווען צוגעגרייט אַז טאָג. וואָס אנגעהויבן אויס ווי אַ קליין קאַפע, מיט די נייַקייַט פון דינען וואָס די קאַסטאַמערז געוואלט, געשווינד געוואקסן אין אַ פול-דינסט רעסטאָראַן וואָס איז געווארן דער אָרט צו עסן אין ניו יארק. אַבֿרהם לינקאָלן איז דיינמירט דאָרטן און איז געווען דער הויפּט פאַנד פֿון די דעלמאָניקאָ פּאָטאַטאָעס .

Which Cut? ערגעץ אַרום 1850 ביפסטייק איז צוגעגעבן צו די מעניו רעסטאָראַן. עס איז עטלעכע סיכסעך ווי צו וואָס שנייַדן פון ביפסטייק דעם איז געווען. איבער די יאָרן, אַ גאַנץ פון נייַן פאַרשידענע קאַץ זענען באקאנט ווי אַ דעלמאָניקאָ ביפסטייק. איצט, בשעת עטלעכע מענטשן באַשטיין אַז עס איז אַ שפּיץ סירלאָין, אויב איר גיין צו אַ געזונט-געבילדעטער קאַצעוו און סדר אַ דעלמאָניקאָ ביפסטייק איר זענט מיסטאָמע געגאנגען צו באַקומען אַ ריב-אויג סטייק. פון קורס, רובֿ מענטשן וועט זאָגן איר אַז די ריב-אויג איז די גאנץ צונויפגיסן פון טאַם און צערטלעכקייַט, און דעריבער נאָר וועגן דער בעסטער ביפסטייק איר קענען באַקומען.

קעסיידער פון די שנייַדן פון די דעלמאָניקאָ ביפסטייק, אויב איר באפוילן איינער אין די שפּעט nineteenth יאָרהונדערט, איר וואָלט באַקומען אַ גרויס און פלייווערפאַל שנייַדן פון פלייש. דער רעצעפּט פֿאַר די דעלמאָניקאָ ביפסטייק איז זייער פּשוט און געשמאַק. די סטייק איז לייטלי סיזאַנד מיט זאַלץ, בייסט מיט צעלאָזן פּוטער און גרילד איבער אַ לעבן פייַער. איר וואָלט טיפּיקאַללי געפינען עס געדינט אַרויף מיט אַ דין, קלאָר יויך און אַ גוט העלפּינג פון פּאַטייטאָוז.

בייסיקלי, דאָס איז די גאנץ רעסטאָראַן סטייק .

פאָלקלאָר : פֿאַר פילע יאָרן, די דעלמאָניקאָ ביפסטייק איז געווען נומער 86 אויף די מעניו. פֿאָלקלאָר פֿאָרשלאָגן, אַז דער אויסדרוק "86'ד" איז געווען ינווענטיד דורך די קאָכער אין דעלמאָניקאָ צו לאָזן די שטעקן וויסן אַז עס זענען געווען ניט מער סטייקס צו קאָכן דעם טאָג.

לעסאָף, עס זענען עטלעכע דעלמאַניקאָ ס רעסטאַוראַנץ, אָבער די לעצטע פון ​​זיי פארשלאסן אַראָפּ אין 1923.

קיין רעסטאָראַן (אָדער האָטעל) געפונען מיט דעם נאָמען הייַנט איז ניט באמת עכט, נאָר ימיטיישאַנז פון דער אָריגינעל. די לעצט סיבה פון דעלמאָניקאָ ס פאַלן איז פאַרווער. מענטשן זענען נישט ווילד צו זיצן דורך אַ לאַנג פאָרמאַל מיטאָג קיין אַלקאָהאָל, אַזוי די לעצט דעלמאָניקאָ רעסטאָראַן פארמאכט די טירן איז ניט מעגלעך צו יבערצייגן מענטשן וואָס באַטאַלד מינעראַל וואַסער איז געווען גוט גענוג צו טרינקען מיט אַ פייַן ביפסטייק.