א מינטיד אַרבעס פּוריע אויף דיין טעלער איז ווי אַ אָטעם פון קוואַל, קיין ענין וואָס צייַט פון יאָר איר מאַכן עס. די וויבראַנט גרין קאָליר און דער רייעך פון די פריש מינץ מאַכן דעם אַ גרויס אַקאַמפּנימאַנט צו פילע קיילים.
צי ניט גרייַז פּיז פּיעלע פֿאַר מוי פּיז . דעם רעצעפּט איז געמאכט ניצן פריש אָדער פאַרפרוירן גאָרטן פּיז און פריש מינץ וואָס זענען גערוימד געשווינד און מאַשט אָדער פּורעעד. כאָטש מויזע פּיז זענען דאַר מאַרוואָרפאַט פּיז וואָס פאָרן אַ לאַנג, פּאַמעלעך קאָכן מיט בייקאַרבאָנאַטע פון סאָדע צו מאַכן די פּיז געשווינד און פּלאַצן אין אַ "מאַש."
פּי פּיעלע איז אַ געשמאַק זייַט שיסל צו דינען מיט כּמעט אַלע פלייש און פיש קיילים. עס איז זייער פלייש מיט ייליק פיש אַזאַ ווי סמאָוקט מאַקרעלל פישקאַקעס . פֿאַר אַ וועגעטאַריער אָלטערנאַטיוו, פּרובירן די פּוריע פאַרשפּרייטן אויף טאָסט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך / 600 מל וואַסער
- 10 1/4 אונס / 300 ג גאָרטן פּיז (פריש אָדער פאַרפרוירן, זען טאָן)
- נאַש זאַלץ
- 1/4 טעפּל פריש מינץ בלעטער
- זאַלץ און פעפער
- אָפּטיאָנאַל: 1 לעפל פּוטער
- אָפּטיאָנאַל: פריש מינץ בלעטער (געהאַקט)
ווי צו מאַכן עס
- אָרט די וואַסער אין אַ גרויס פּאַן און ברענגען צו אַ קאָכן. לייג די פּיז, זאַלץ, און מינץ און ברענגען צו אַ קאָכן. רעדוצירן היץ און מליען ביז די פּיז זענען ווייך, וועגן 5 מינוט.
- דריינאַדזש די פּיז און ניצן אַ טבילה בלענדער, געשווינד פּיורע די פּיז און מינץ צו מאַכן אַ גלאַט פּאַפּ. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ ימפּלעמענט בלענדער, נוצן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אַנשטאָט אָדער פשוט צעקוועטשן די פּיז מיט אַ גאָפּל.
- געשמאַק פֿאַר געווירץ און לייגן זאַלץ און פעפער צו געשמאַק.
- איר קענען נוצן די פּיז אין רוי פּורע פאָרעם אָבער אויב איר ווילן אַ זייער פייַן, גלאַט פּיורע, שטופּן די געמיש דורך אַ פייַן זיפּ.
- ברעכן אין די אָפּטיאָנאַל פּוטער און געהאַקט מינץ בלעטער ביז אַלע די פּוטער האט צעלאָזן און איז ינקאָרפּערייטיד אין די פּיורע.
- דינען מינוטעד אַרבעס פּיורע וואַרעם אַלאָנגסייד דיין באַליבט פלייש אָדער פיש שיסל.
באַמערקונג: די אַרבעס פּיולי וועט פרירן געזונט אָבער נוצן ין איין חודש.
וואָס פּיז צו נוצן
די צייַט פֿאַר פריש פּיז איז קורץ אין בריטאַן און ירעלאַנד (טיפּיקלי פון מאי-אקטאבער) אַזוי מאַכן די מערסט פון זיי בשעת איר קענען אַפֿילו כאָטש זיי נעמען אַ ביסל מער ווייַל זיי דאַרפֿן צו שעלן.
אַרויס די צייַט, נוצן פאַרפרוירן פּיז ווי זיי אויך מאַכן אַ שיינע פּיוריי און זענען אַזוי שנעל צו נוצן.
Variations
- פֿאַר צוגעגעבן טאַם, קאָכן די פּיז אין גרינס אָדער הינדל לאַגער גאַנץ ווי קלאָר וואַסער.
- עקספּערימענט מיט אנדערע הערבס, ניט נאָר מינץ, כאָטש דעם איז, פון קורס, דער קלאַסיש. טאַראַגאָן אָדער ווינטער סייווערי אויך אַרבעט גוט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 84 |
| גאַנץ פאַט | 3 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 8 mg |
| סאָדיום | 81 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 10 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |