בעל פּעפּערז און בעיבי פּאַפּשוי לייגן קאָליר און אַ זיס טאַם צו דעם פּשוט הינדל קאָך-פּרעגלען. קאָכן טערקיי קענען זיין געוויינט אַנשטאָט פון הינדל. אויב איר 'רע נייַ צו קאָרמען-פריינג, פילן פֿרייַ צו טשעק אויס דעם בלאַט פון גערודער-פרייינג טרינקגעלט .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 גרין גלאָק פעפער
- 1 רויט פעפער (אָדער 1/2 רויט און 1/2 געל גלאָק פעפער)
- 1 קענען בעיבי פּאַפּשוי
- 2 טייבאַלספּונז סוי סאָוס
- 3 טייבאַלספּונז וואַסער (אָדער הינדל יויך)
- 1 לעפעלע וויין (אָדער טרוקן שערי)
- 1 לעפעלע ווייַס צוקער
- 1/2 לעפעלע סעסאַמי בוימל
- 1 לעפעלע מויערשטאַרט
- 2 קנאָבל קלאָוועס (פּילד און געהאַקט)
- אָיל פֿאַר גערודער-פריינג, ווי דארף
- 2 טעפּלעך הינדל טייז (קאָכן און געהאַקט אָדער נוצן
- לעפטאָוווער טערקיי פלייש )
ווי צו מאַכן עס
1. וואַשן, אַראָפּנעמען די זאמען פון די גלאָק פּעפּערז און שנייַדן אין דין סטריפּס.
2. שווענקען די קעז פון בעיבי פּאַפּשוי אין וואַרעם וואַסער און פליסן ונ דורך.
3. קאַמביין די סוי סאָוס , וואַסער אָדער הינדל יויך, ווייַן אָדער טרוקן שערי, צוקער, און סעסאַמי ייל אין אַ קליין שיסל. ווהיסק אין די קאָרנסטאַרטש און שטעלן באַזונדער.
4. היץ די וואָק און לייגן ייל, דרעזלינג עס אַרום די זייטן. ווען די בוימל איז הייס, לייגן די קנאָבל, און קאָך-פּרעגלען ביז עראַמאַטיק.
5. לייג די בעיבי פּאַפּשוי, קאָך פּרעגלען בעקיצער, און דעמאָלט לייגן די גרין גלאָק פּעפּערז, רויט גלאָק פּעפּערז. פאָרזעצן קאָך-פריינג.
6. געבן די סאָוס אַ שנעל שייַעך-קאָרמען. מאַכן אַ געזונט אין די מיטן פון די וואָק און לייגן דעם סאָוס, סטערינג געשווינד צו טיקאַן.
7. לייג די הינדל, מישן אַלץ צוזאַמען, און דינען הייס איבער רייַז אָדער לאָקשן.