ווען באַשטעטיקן אויס צו גריל אַרויף בורגערס, פיש, הינדל, סאָסידזשיז אָדער עפּעס, די ציל איז צו באַקומען אַז גרויס גרילד טאַם אין פודז. דעם רעליש איז די גאנץ טאַפּינג ווייַל עס סטאַרץ אויף די גרילל. באַקומען די טאָמאַטיללאָס, אַניאַנז, און דזשאַלאַפּענאָס גרילד איידער אַ פיינלי טשאַפּינג צו מאַכן אַ רעליש אַזוי פלייווערפאַל עס וועט אַרבעטן אויף כּמעט עפּעס. דאס איז אַ גרויס טאַפּינג פֿאַר קיין גרילד פלייש אָדער גרינס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גרויס רויט ציבעלע (שנייַדן אין 1/2 אינטש דיק ראָונדס)
- 1 פונט / 450 ג טאָמאַטיללאָס
- 2 דזשאַלאַפּענאָוז (סידיד און דיוויינד)
- 1/2 טעפּל / 120 מל מאַסלינע בוימל
- 1/4 טעפּל / 60 מל רויט ווייַן עסיק
- 3 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 1/4 צו 1/2 לעפעלע / 1.25 צו 2.5 מל זאַלץ (דיפּענדינג אויף טעם)
- 1/4 לעפעלע / 1.25 מל שוואַרץ פעפער
- 1/4 לעפעלע / 1.25 מל פּאַפּיר
- 1/4 לעפעלע / 1.25 מל צוקער
- 1/3 טעפּל / 80 מל סילאַנטראָ (בעערעך געהאַקט און לוסלי פּאַקט)
ווי צו מאַכן עס
קאַמביין בוימל, עסיק, קנאָבל, זאַלץ, שוואַרץ פעפער, צוקער, און פּאַפּריקאַ אין גרויס שיסל. לייג ציבעלע סלייסיז, טאָמאַטיללאָס, און דזשאַלאַפּענאָס צו געמיש. וואָרף צו מאַנטל. קאָווער מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען, שטעלן אין פרידזשידער און לאָזן צו מאַרינייד פֿאַר 30-45 מינוט.
פּרעהעאַט גריל פֿאַר הויך היץ. אַראָפּנעמען ציבעלע, טאָמאַטיללאָס, און פּעפּערז פון מאַרינייד און אָרט אויף גריל, רעזערוו העלפט די מאַרינייד. קאָכן פֿאַר 8-10 מינוט, פארקערט אַמאָל אָדער צוויי מאָל.
מאַכן זיכער די וועדזשטאַבאַלז זענען אַ ביסל טשאַד אָבער נאָך קרונטשי. אַמאָל דעם איז אַטשיווד, אַראָפּנעמען פון די גרילל און שטעלן אַנטו קאַטינג ברעט. טשאָפּ וועדזשטאַבאַלז און אָרט אין שיסל מיט רעזערווירט מאַרינייד. לייג געהאַקט סילאַנטראָו און נאָך זאַלץ אויב דארף. ניצן ווי אַ קאַנדאַמאַנץ פֿאַר בורגערס , גרילד סאָסידזשיז, הינדל ברוסט, כאַזער לויז, אָדער פיש.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 149 |
| גאַנץ פאַט | 11 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 25 מג |
| סאָדיום | 75 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 5 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 9 ג |