רינדערנס סאַטאַן איז אַ ויסגעצייכנט פאַרביסן צו דינען בייַ פּאַרטיעס ווי זיי מאַכן אַ געשמאַק און באַלאַגאַן פינגער עסנוואַרג.
ווייך סטריפּס פון סערלאָין זענען מאַרינאַטעד פֿאַר בייַ מינדסטער 2 שעה אין אַ שמעקנדיק צונויפגיסן פון קאָקאָסנוס מילך, קערי פּודער, סילאַנטראָ (קאָריאַנדער) און פיש סאָוס.
די סאַטיי קענען זיין גרילד אויף די באַרביקיו אָדער געפּרעגלט אין אַ סקאָווראָדע. זיי זענען געדינט מיט אַ פּשוט פיסטאַשקע סאָוס פֿאַר דיפּינג. איך אויך ווי צו דינען אַ אַקאַמפּנימאַנט פון וגערקע און שאָטן וואָס טאַקע קאַמפּלאַמאַנץ די פלייווערז פון די ווייך רינדערנס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 14 אונסעס / 400 גראַם סעראָאָן ביפסטייק
- 2 צו 3 שיפן (פּילד און שנייַדן אין קליין ברעקלעך)
- 1 מיטל וגערקע (דע-סידאַד, פּילד און שנייַדן אין קליין ברעקלעך)
- פֿאַר די מאַרינאַדע:
- 1/3 טעפּל קאָקאָסנוס מילך
- 1/2 לעפל קערי פּודער
- 1 לעפל צוקער
- 2 טייבאַלספּונז סילאַנטראָו (פיינלי געהאַקט, בלעטער בלויז)
- 2 טייבאַלספּונז טייַלענדיש פיש סאָוס
- 1/2 לעפל גרינס בוימל
- פֿאַר די סאַטייַ סאָס:
- 1/2 טעפּל קרונטשי פיסטאַשקע פּוטער
- 1/3 טעפּל קאָקאָסנוס מילך
- 2 טיספּונז רויט קעררי פּאַפּ
- 1 לעפעלע ברוין צוקער
- 1 לעפל הינדל לאַגער (אָדער וואַסער)
- 1/2 לעפל
- טייַלענדיש פיש סאָוס
ווי צו מאַכן עס
- ווייקן די סקיוערז אין וואַסער בשעת איר מאַרינירן די רינדערנס.
- רוק די סעראָוין אין דין סטריפּס און שטעלן זיי אין אַ מיטל-סייזד שיסל מיט די מאַרינייד געמיש. פאַרברייטערן די פלייש געזונט. קאָווער און פאַרפרוירן פֿאַר 2 שעה.
- דערווייַל, מאַכן די סאַטיי סאָוס. לייג די פיסטאַשקע פּוטער צו אַ קליין טאָפּ איבער אַ מיטל היץ. סטיר עס ביז עס מעלץ. לייג די רויט קערי פּאַפּ און קאָך געזונט צו פאַרבינדן.
- לייג די קאָקאָסנוס מילך צו די טאָפּ און האַלטן סטערינג. דרייַ די היץ אַראָפּ נידעריק און לייגן די צוקער און פיש סאָוס. ברעכן געזונט.
- אַמאָל די סאָוס טיקאַנז לייגן די הינדל לאַגער אָדער וואַסער און קאָך צו פאַרבינדן. קער אַוועק די היץ אַוועק און שטעלן די טאָפּ באַזונדער.
- סקיפּע די רינדערנס. רעזערוו די מאַרינייד און שטעלן באַזונדער.
- אויב איר נוצן אַ באַרביקיו צו קאָכן דעם סאַטיי און עס היץ צו אַ מיטל-הויך היץ. אויב איר זענט פריינג די סאַטיי, דעמאָלט היץ 1/2 לעפל פון גרינס ייל אין אַ גרילדלע אָדער פּרעגלען פּאַן איבער אַ מיטל-הויך היץ.
- קאָכן די סקיוערז וועגן 5 מינוט, ווארטן און בראַשינג מיט מאַרינייד געמיש ביז האַלב.
- דערווייַל, ווען איר זענט אויף צו קאָכן דיין לעצט ביסל סקיוערז, צוריקקומען די סאַטיי סאָוס טאָפּ צו די הרובע און היץ עס אַרויף. די סאָוס דערשייַנען געזונט און דעמאָלט דינען אין אַ קליין שיסל.
- צולייגן רינדערנס סאַטיי אויף אַ געדינט טעלער און דינען מיט אַ זייַט פון סאַטיי סאָוס פֿאַר דיפּינג. דינען שאַלץ און וגערקע אין אַ קליין, באַזונדער געדינט שיסל. זיי זענען געגעסן ווי אַן אַקאַמפּנימאַנט צו די רינדערנס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 547 |
| גאַנץ פאַט | 37 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 15 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 14 ג |
| קאַלעסטעראָל | 84 מג |
| סאָדיום | 1,116 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 20 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 38 ג |