דאס מאַנדל געבעקס קרעם רעצעפּט קענען זיין געניצט אין פילע טראדיציאנעלן פראנצויזיש געבעקס רעסאַפּיז, אָבער עס טאַקע פּאַפּס אין קיילים פיטשערינג טשעריז, אַפּראַקאַץ, אָדער צימערינג. די נוצן פון קרעם פּאַטיסיפּיעס איז באגרענעצט בלויז דורך דיין פאַנטאַזיע; חן אַ פּשוט טערפּקע אָדער אַ פּראָטים גאַטאַו מיט די רייַך קרעם. די רעזולטאַטן וועלן זיין גלייַך געשמאַק.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/4 טעפּלעך מילך (גאַנץ)
- 3 יי (נאָר די יאָוקס)
- 1/2 טעפּל צוקער
- 1/8 טעפּל מעל (אַלע-ציל)
- 2 טייבאַלספּונז cornstarch (plus 2 additional teaspons)
- 1 לעפעלע מאַנדל עקסטראַקט
ווי צו מאַכן עס
אין אַ קליין פאַן, וואַרעם די מילך איבער נידעריק היץ ביז עס איז נאָר הייס גענוג צו פּאַרע. בשעת די מילך איז וואָרמינג, וויסקאַס צוזאַמען די יי יאָוקס, צוקער, מעל, און פּאַפּשוי ביז דער געמיש איז גאָר גלאַט.
אַמאָל די מילך איז סטימינג, לייגן האַלב פון עס, ווהיסקינג קעסיידער, צו די יי געמיש. לייג די מילך און עגגס צוריק אין די הייס מילך, פאָרזעצן סטערינג, און היץ עס פֿאַר 1-2 מינוט, ביז די קאַסטערד ריטשאַז 170 ף אויף אַ דיגיטאַל טערמאָמעטער און איז זייער דיק.
אַראָפּנעמען עס פון די היץ, קאָך אין די מאַנדל עקסטראַקט, און טשיל די געבעקס קרעם גאָר איידער פילונג געבעקס.
דעם מאַנדל געבעקס קרעם רעצעפּט מאכט גענוג געבעקס קרעם צו פּלאָמבירן אַ טראדיציאנעלן שטיקל אָדער פּראָפילטעראָלע רעצעפּט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 215 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 109 מג |
| סאָדיום | 297 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 32 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |