פּרובירן דעם מער און פעננעל זופּ געמאכט אין די דייַטש נוסח פֿאַר אַ טוישן פון גאַנג. עס איז אַ וועגאַן זופּ טיקאַנד מיט פּורעעד קאַראַץ און פעננעל וואָס איז געוויינטלעך נידעריק אין פעט און הויך אין פיברע. טראָץ סאָונדס געזונט, טאָן ניט ציילן דעם זופּ אויס, עס טייסץ גרויס און איז אַ שפּאַס מייַכל. דערצו, עס קען זיין געמאכט אין וועגן 30 מינוט. פרובירט עס פֿאַר לאָנטש מיט אַ האַלב-סענדוויטש אָדער ווי דער ערשטער קורס פֿאַר אַ קיי-קיי פּאַרטיי.
דער דייַטש השפּעה איז רעפּריזענטיד אין די סלייסט פעננעל ציבעלע און פעננעל זוימען ( פאַנטשעל אין דייַטש). די קאָריאַנדער (באקאנט ווי סילאַנטראָו צו צפֿון אמעריקאנער) איז אַ אויסשטרעקן ווי די אַפּאַלעראַל דזשאַלאַפּע ñ אָ (כאָטש זיי זענען ביידע ינקריסינגלי פאָלקס און מער וויידלי געניצט אין דייַטש קוקינג) גאַרניש אויף שפּיץ, אָבער זיי מאַכן אַ גרויס קאַנטראַסט צו אַ ביסל זיס זופּ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך יויך (
- גרינס , כאָוממייד אָדער קראָם-געקויפט)
- 2 טעפּלעך קעראַץ (וועגן 4 סטיקס, פּילד און סלייסט)
- 1/4 cup fennel (about 1/4 of a bulb, sliced, or celery if you do not have a fennel)
- 1/4 טעפּל ציבעלע (וועגן 1/2 קליין ציבעלע, געהאַקט)
- 1/4 לעפעלע פעננעל זוימען
- 1/4 לעפעלע
- קאָריאַנדער (גאַנץ)
- 1 לאָך ינגבער (ערד, 1/8 לעפעלע אָדער ווייניקער)
- ערד פעפער צו טעם
- זאַלץ צו געשמאַק
- אָפּטיאָנאַל: 2 טיספּונז
- אַגאַווע נעקטער אָדער אנדערן סוויטאַנער צו טעם
- 1/2 פריש
- דזשאַלאַפּענאָ (געהאַקט פיינלי)
ווי צו מאַכן עס
- גיסן 2 טעפּלעך גרינס בוט אין אַ 4-קוואַרט טעפּעך. רעפטל 4 פּילד קאַראַץ און 1/4 פון אַ פעננעל באַלבז יוואַנלי (איך נוצן אַ מיני עסנוואַרג-פּראַסעסער) און לייג צו יויך צוזאמען מיט 1/4 גלעזל געהאַקט ציבעלע.
- מאָל 1/4 לעפעלע פעננעל זוימען און 1/4 לעפעלע גאַנץ קאָריאַנדער מיט אַ מאָרטער און פּעסטלעס אָדער אין אַן אַלט קאַווע מילכל רעזערווירט פֿאַר בשמים. איר אויך קענען צעטרעטן זיי מיט די צוריק פון אַ מעסער אויב איר זענט אין אַ קניפּ.
- לייגן די ערד פעננעל זוימען און קאָריאַנדער צו די יויך, און ברענגען אַלץ צו אַ קאָכן. אַראָפּרעכענען די היץ און מליען דזשענטלי פֿאַר 20 מינוט, אָדער ביז וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך.
- גיסן די אינהאַלט פון די פאַן אין אַ בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער, דעקן די דעקל מיט אַ ריין, טרוקן קיך האַנטעך (געפאַר - זייער הייס!) און צונויפגיסן אויף הויך פֿאַר 30 סעקונדעס אָדער ביז גלאַט. צוריקקומען אינהאַלט צו פאַן. היץ דזשענטלי און סטרויערן פלייווערינגז מיט פרעשלי ערד פעפער, זאַלץ און אַגאַווע נעקטער (אָדער צוקער).
- דינען אין באָולז מיט פריש פיינלי געהאַקט דזשאַלאַפּע ñ סס אויף שפּיץ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 289 |
| גאַנץ פאַט | 27 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 13 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 481 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 10 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |