דעם רעצעפּט פֿאַר דייַטש אַפּריקאָס שטיקל ( אַפּריקאָסזקוטשען ) איז קלאָר-דזשיין אין אַלץ אָבער דער טעם. עס איז אַזאַ אַ קלאַסיש אַז פילע דייַטש וויסן ווי צו מאַכן דעם שטיקל דורך האַרץ.
פריש פרוכט מאכט דעם שטיקל אַ פעסט זומער קאַווע אַקאַמפּנימאַנט צי קעמפּינג אויף דעם ברעג אָדער רילאַקסינג אויף די באַלקאָן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 10 טייבאַלספּונז פּוטער (סאָפאַנד)
- 2/3 טעפּל צוקער
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט (אָדער 1 לעפל
- וואַניל צוקער )
- 3 גרויס עגגס
- 1/2 טעפּעך לימענע פּינטעלע
- 2 טעפּלעך מעל (אַלע-ציל)
- 2 טיספּונז באַקינג פּודער (טאָפּל-אַקטינג אָדער 1 פּעקל דייַטש באַקפּולווער )
- 1/4 טעפּל בוטטערמילק (אָדער זויער מילך)
- 1 1/2 פונט אַפּראַקאַץ (וועגן 14 פריש, געוואשן, שנייַדן אין האַלב און פּיטיד)
- אָפּטיאָנאַל: סוויטאַנד קרעם
ווי צו מאַכן עס
- ניצן אַ 11-אינטש פרילז פֿאָרמאַט אויב איר האָט איין. אַנדערש, פּרובירן אַ 9 קס 9-אינטש אָדער 13 קס 9-אינטש באַקינג פּאַן, אָבער טאָן אַז דער באַקינג מאָל וועט בייַטן.
- היץ ויוון צו 350 F. קאָאַט פּאַן מיט קוקינג שפּריץ. שטעלן באַזונדער.
- אין אַ גרויס שיסל, קרעם די פּוטער מיט די צוקער און וואַניל אָדער וואַניל צוקער. קלאַפּן אין עגגס, איינער אין אַ צייַט. מישן אין לימענע פּעסט .
- אין אַ באַזונדער קליין שיסל, מישן צוזאַמען די מעל מיט די באַקינג פּודער און זאַלץ. קלאַפּן אין די יי געמיש. לייג די בוטטערמילק און מישן געזונט.
- פאַרשפּרייטן די טייג אין די צוגעגרייט באַקינג פּאַן. אָרט די אַפּריקאָס האַלוועס אויף שפּיץ, שנייַדן זייַט אַראָפּ.
- באַקן פֿאַר 30-40 מינוט אָדער ביז גאָלדען ברוין. האַלטן אַן אויג אויף דעם שטיקל ספּעציעל אויב איר געוויינט אַ אַנדערש פּאַן גרייס.
- דינען מיט סוויטאַנדיד קרעם, אויב געוואלט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 222 |
| גאַנץ פאַט | 13 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 101 מג |
| סאָדיום | 235 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 23 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |