ניצן דיין באַליבסטע פּיצאַ סקאָרינקע רעצעפּט צו מאַכן אַ טיף שיסל אָדער דין פּיצע מיט אַ געשמאַק טאַפּינג פון לעפטאָוווער פּולד כאַזער און באַרביקיו סאָוס. דער רשימה פון ינגרידיאַנץ זאל ויסקומען לאַנג, אָבער איר קען פאַרבייַטן אַ גרייט-געמאכט קראַסט פֿאַר כאָוממייד, און אַנשטאָט פון כאָוממייד סאָוס, נוצן וועגן 1/2 גלעזל פון דיין באַליבט באַטאַלד באַרביקיו סאָוס.
איך'ווע דערהייַנטיקט די רעצעפּט צו לייגן ינסטראַקשאַנז פֿאַר אַ אַפּשאַנאַל כאָוממייד פּיצאַ סקאָרינקע. פילן פֿרייַ צו נוצן אַ צוגעגרייט סקאָרינקע אָדער אן אנדער רעצעפּט אָדער דעם ברויט מאַשין ביר פּיצע טייג .
זען אויך
לאָודיד פּיצאַ מאַקאַראָנען קאַססעראָלע
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די כאָוממייד פּיצאַ קרוסט:
- 1 קאָנווערט אַקטיוו טרוקן הייוון (וועגן 2 1/4 טיספּונז)
- 1 גלעזל וואַסער (וואַרעם, וועגן 105 ף צו 110 ף)
- 1 לעפעלע צוקער
- 2 1/4 צו 2 1/2 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- פֿאַר די סאָוס:
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 1 קלאָווע קנאָבל (פיינלי מינסט)
- 2 טייבאַלספּונז ציבעלע (פיינלי מינסט)
- 3/4 טעפּל קעטשופּ
- 2 טיספּונז וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 1/3 טעפּל עפּלזאַפט עסיק
- 2 טייבאַלספּונז ברוין צוקער (פּאַקט, ליכט אָדער טונקל)
- דאַש זאַלץ
- 1/8 לעפעלע שוואַרץ פעפער (ערד)
- דאַש קייען פעפער
- פֿאַר די טאַפּינגז:
- 1 צו 2 טאַם טאַמאַטאָוז (טינלי סלייסט)
- 1 טעפּל פּולד כאַזער (געהאַקט לעפטאָוווער)
- 1/2 צו 3/4 גלעזל רויט ציבעלע (טינלי סלייסט)
- 1/2 טעפּל פּעפּערז (טינלי סלייסט)
- אָפּטיאָנאַל: שוואַרץ הזיתים (סלייסט)
- אָפּטיאָנאַל: דזשאַלאַפּענאָ פּעפּערז (סלייסט)
- 4 ounces מאָזזאַרעללאַ (שרעדיד)
- 2 צו 4 ounces טשעדדאַר קעז (שרעדיד, מילד, אָדער אַ קאָמבינאַציע פון טשעדדאַר און מאָנטעריי דזשאַק טשיזיז)
ווי צו מאַכן עס
- גיסן די וואַרעם וואַסער אין אַ גלעזל און שפּריצן די הייוון איבער די שפּיץ. לייג די צוקער; גערודער און לאָזן שטיין פֿאַר וועגן 10 מינוט.
- קאַמביין 2 1/4 גלעזל פון די מעל און די זאַלץ אין אַ מיקסינג שיסל. לייג די מאַסלינע ייל און די וואַסער און הייוון געמיש. קאָך צו מאַכן אַ געשטאַלט טייג און קער עס אויס אַנטו אַ פלערד ייבערפלאַך. ניד פֿאַר וועגן 5-7 מינוט, לייגן מער מעל, אויב נייטיק.
- זאַמלען די טייג אין אַ פּילקע און לייגן עס אין אַ וילד שיסל. אומקערן אַלע זייטן. קאָווער מיט אַ קיך האַנטעך און לאָזן עס העכערונג פֿאַר וועגן 30 מינוט.
- בשעת די טייג איז רייזינג, צוגרייטן די סאָוס.
- אין אַ פאַן איבער מיטל היץ, סאָטע ציבעלע אין מאַסלינע ייל ביז ווייך. לייג קנאָבל און קאָכן פֿאַר 1 מינוט מער. לייג די קעטשופּ, וואָרסעסטערשירע סאָוס, עסיק, ברוין צוקער, זאַלץ, און שוואַרץ און קייען פּעפּערז. ברענגען צו אַ מליען; רעדוצירן היץ צו נידעריק און קאָכן, סטערינג אָפט, ביז טיקאַנד.
- ראָלל און אויסשטרעקן די טייג צו פּאַסיק אַ רעגולער אָדער טיף שיסל פּיצאַ פּאַן.
- פאַרשפּרייטן וועגן 1/2 גלעזל פון דעם סאָוס איבער די סקאָרינקע. Top מיט די פּולד כאַזער, טאַמאַטאָוז, ציבעלע, גלאָק פעפער, און אנדערע טאַפּינגז. שפּריצן די טשיזיז איבער אַלע.
- באַקן פּיצאַ בייַ 425 ף פֿאַר וועגן 20 מינוט אָדער ביז סקאָרינקע איז לייטלי בראַונד, אָדער נאָכגיין די אינסטרוקציעס פֿאַר דיין באַזונדער פּיצאַ קראַסט רעצעפּט און אופֿן.
מאכט אַ 12- צו 14-אינטש פּיצאַ.
עצות און ווערייישאַנז
- פאַרבייַטן די פּולד כאַזער מיט שרעדיד הינדל אָדער רינדערנס.
- לייג דיינז סטריפּס פון גלאָק פעפער צו די טאַפּינגז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 689 |
| גאַנץ פאַט | 34 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 13 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 16 ג |
| קאַלעסטעראָל | 88 מג |
| סאָדיום | 1,203 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 68 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 9 ג |
| פּראָטעין | 33 ג |