דעם גרינג רעצעפּט פֿאַר עפּל סטריוסעל שטיקל איז געמאכט מיט עפּל פּיראָג פילונג, אַזוי אַז מיטל קיין פרוכט צו שאָלעכץ! איך געוויינט אַ 32-אונס גלאז סלוי פון עפּל פּיראָג פילונג (קיין גוט-קוואַליטעט פּיראָג פילונג זאָל אַרבעטן). איר האָבן אַ פּלאַץ פון בייגיקייַט מיט דעם אויסזען פון דעם שטיקל. עס קענען זיין געמאכט אין אַ 10-אינטש רער ספּרעפאָרם פּאַן, 12-גלעזל בונדט פּאַן , 13 קס 9-אינטש פּאַן אָדער קאַפּקייק טינס פֿאַר יחיד דיזערץ.
דער שטיקל קען נישט זיין גרינגער צו מאַכן. איר טאָן נישט אַפֿילו דאַרפֿן אַן עלעקטריש מיקסער . נאָר מאַכן זיכער דיין פּוטער און עגגס זענען אין צימער טעמפּעראַטור, דעמאָלט מישן מיט אַ ווודאַן לעפל אָדער. אויב איר קלייַבן צו נוצן אַן עלעקטריש מיקסער, אַריבערפירן אַ לעפל ווען איר לייגן די עפּל פּיראָג פילונג אַזוי די apples טאָן ניט באַקומען צעבראכן.
דאָס איז אַ זיס פאַרבייַסן און די סטריוסאַל טאַפּינג, וואָס איז אַפּשאַנאַל, מאכט עס אַפֿילו סוץ, אָבער ווער קענען אַנטקעגנשטעלנ ברוין צוקער-פּוטער קראַמבאַלז? אויב איר נוצן אַ בונדט פּאַן, איר קענען פּרובירן צו שטעלן די סטריוסעל בייַ די דנאָ פון די געזונט-פּאָדעשווע פּאַן אַזוי עס וועט זיין אויף שפּיץ ווען איר אַנמאָולד עס. אָבער איך פאַרלאָזן די סטריוסעל אַוועק ווען איך מאַכן דעם שטיקל אין אַ בונדט פּאַן.
דעם שטיקל איז אַ גרויס פאַרבייַסן ווען רעוואַרמעד אין די מייקראַווייוו און געדינט מיט קעראַמאַל סאָוס און אַ סקופּ פון וואַניל ייַז קרעם. אבער טאָן ניט ציילן עס פֿאַר פרישטיק. פֿאַר גרינגער סלייסינג, ריפרידזשערייט עס, חלק אין סלייסאַז און לאָזן עס קומען צו צימער טעמפּעראַטור איידער געדינט. אָדער וואַרעם עס אין אַ מייקראַווייוו ווי איך פֿאָרשלאָגן, אויבן.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די סטרעוסעל:
- 4 טייבאַלספּונז פּוטער (צעלאָזן)
- 1/2 טעפּל אַלע-ציל מעל
- 1/2 טעפּל צוקער
- 1/2 טעפּל פּאַקט ליכט ברוין צוקער
- 1/2 לעפעלע צימער
- פֿאַר די שטיקל:
- 3 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1 1/2 טיספּונז באַקינג סאָדע
- 1 1/2 טיספּונז צימערינג
- 6 ounces פּוטער (אין צימער טעמפּעראַטור)
- 3 טעפּלעך צוקער
- 3 גרויס עגגס (אין צימער טעמפּעראַטור)
- 1 1/2 teaspoons vanilla extract
- 1 32-ounce דזשאַק עפּל פּיראָג פילונג
ווי צו מאַכן עס
- צו מאַכן די סטריוסעל: אין אַ קליין שיסל, מישן צוזאַמען 4 טייבאַלספּונז צעלאָזן פּוטער, 1/2 גלעזל מעל, 1/2 גלעזל צוקער, 1/2 גלעזל ליכט ברוין צוקער און צימערינג, מאכן זיכער אַז די פּוטער איז גאָר אַבזאָרבד דורך די ינגרידיאַנץ . קלאַמפּ די געמיש צוזאַמען מיט דיין פינגער צו פאָרמירן גרויס ברעקלעך. שטעלן באַזונדער.
- צו מאַכן דעם שטיקל: היץ ויוון צו 350 דיגריז. אין אַ מיטל שיסל, וויסקאַס צוזאַמען 3 טעפּלעך מעל, 1/2 לעפעלע זאַלץ, 1 1/2 טיספּונז באַקינג סאָדע און 1 1/2 לעפעלע פון צימערינג, און שטעלן באַזונדער.
- אין אַ באַזונדער גרויס שיסל, שלאָגן צוזאַמען די 6 אונס סאָפענעד פּוטער און 3 טעפּלעך צוקער ביז ליכט. לייג די עגגס און וואַניל און פאַרבינדן ונ דורך. לייג די מעל געמיש און פאַרבינדן ונ דורך, סקרייפּינג די זייטן מיט אַ גומע ספּאַטשולאַ. ניצן אַ גומע ספּאַטשולאַ אָדער ווודאַן לעפל אָדער דאַניש טייג וויסק, קאָך אין די עפּל פּיראָג פילונג.
- רעקל די פּאַן איר ווע אויסדערוויילט צו באַקן מיט קוקינג שפּריץ. אַריבערפירן די טייג צו די צוגעגרייט פּאַן און צעוואָרפן די סטריוסעל טאַפּינג יוואַנלי אויף שפּיץ. באַקינג 55-65 מינוט אָדער ביז אַ סקיוער טעסץ ריין. אַראָפּנעמען פון ויוון און אַריבערפירן צו אַ דראָט געשטעל צו קילן גאָר אויב ניצן אַ ספּרינגפאָרם רער פּאַן. אויב באַקינג אין אַ 13 קס 9-אינטש פּאַן, קיל אין די פּאַן און שנייַדן און דינען גלייַך פון די פּאַן. אויב באַקינג אין אַ בונדט פּאַן , לאָזן קיל 20 מינוט אויף אַ דראָט געשטעל און יבערקערן אויף די געשטעל צו קילן גאָר.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 401 |
| גאַנץ פאַט | 15 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 87 מג |
| סאָדיום | 320 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 67 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |