סלייסט קעראַץ זענען בוילד דעמאָלט מאַרינאַטעד מיט טשערמאָולאַ, אַ מאָראָקקאַן צונויפגיסן פון בשמים, הערבס, לימענע זאַפט, קנאָבל און מאַסלינע בוימל. דינען וואַרעם אָדער קאַלט.
איר קענען ביינדל די קעראַץ אויב איר בעסער, אָבער סלייסינג זיי איז די טראדיציאנעלן פּרעזענטירונג. אויך, פּרובירן קאַלט קאַראַט סאַלאַד מיט ווינאַיגרעטטע .
דינען פיר.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לב (וועגן 1/2 קג) פריש קאַראַץ, פּילד און שנייַדן אין 1/8 "סלייסיז
- 4 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל אָדער גרינס בוימל
- 2 קלאָוועס קנאָבל, טייל קראַשט
- 2 טייבאַלספּונז
- לימענע זאַפט
- 2 טייבאַלספּונז געהאַקט פריש סילאַנטראָו (קאָריאַנדער)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ, אָדער צו טעם
- 1/2 לעפעלע קומין
- 1/2 לעפעלע פאפיר
- 1/4 לעפעלע הייס פּאַפּריקאַ
ווי צו מאַכן עס
קאָאָל די קעראַץ אין סאָלטיד וואַסער ביז ווייך, וועגן 15-20 מינוט. דריינג, און מיד דעקן די קעראַץ מיט קאַלט וואַסער צו האַלטן ווייַטער קוקינג. דריינג ווידער.
אין אַ מיטל טאָפּ אָדער סקעלעט, דזשענטלי סווימינג קנאָבל קלאָוועס אין די מאַסלינע ייל פֿאַר צוויי אָדער דרייַ מינוט איבער נידעריק היץ. ויסמעקן די קנאָבל, און לייגן די קעראַץ, לימענע זאַפט, סילאַנטראָו, און בשמים. סוץ איבער נידעריק היץ פֿאַר צוויי מינוט, און באַזייַטיקן פון די היץ.
דינען די מאַרינאַטעד קעראַץ אָדער וואַרעם אָדער טשילד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 228 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 386 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 25 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |