דעם פּאַמעלעך קוקער הינדל זופּ אָפפערס שעפע פון געווירציק טעקס-מעק טאַם. ינגשילאַדאַ סאָוס, טאַמייטאָוז, פּעפּערז, און עטלעכע אנדערע וועדזשטאַבאַלז טאַם דעם פאַביאַלאַס הינדל זופּ. הינדל טייז און בינז צושטעלן די פּראָטעין אין די זופּ צוזאמען מיט שרעדיד געווירציק קעז.
פֿאַר עטלעכע עקסטרע היץ, נוצן פעפער דזשאַק קעז אין די זופּ, און שפּיץ עס מיט עקסטרע שרעדיד קעז. אויב איר ווי עס ווייניקער געווירציק, אַוועקנעמען די דזשאַלאַפּענאָ פּעפּערז און נוצן אַ מילדער קעז.
גאַרניש דעם געשמאַק זופּ מיט טאָרטיללאַ טשיפּס אָדער סטריפּס. ניצן קראָם-געקויפט טאָרטיללאַ סטריפּס אָדער זען די עצות און ווערייישאַנז צו לערנען ווי צו מאַכן כאָוממייד געפּרעגלט טאָרטיללאַ סטריפּס. גרין אָדער רויט גלאָק פּעפּערז זענען אַ מילדער אנדער ברירה צו דזשאַלאַפּענאָ פּעפּערז, און סלייסט סאָטיד מאַשרומז זענען אנדערן מעגלעכקייט. אויב איר טאָן ניט האָבן קרעם פון הינדל זופּ אויף האַנט, פילן פֿרייַ צו נוצן קרעם פון סעלדעריי אָדער קרעם פון שוועמל זופּ.
דאָס איז אַ ויסגעצייכנט שיסל צו מאַכן אַ פּאַרטיי אָדער טאַילאַגאַטינג , און עס איז לייכט סקיילד פֿאַר אַ מאַסע. נעמען עס צוזאמען צו די שפּיל און דינען עס הייס פון די פּאַמעלעך קוקער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 באָנאָלע הינדל טייז
- 1 גרויס ציבעלע (געהאַקט)
- 1 (15-אונס) קענען שוואַרץ בינז (אָדער פּינטאָ בינז ויסגעשעפּט)
- 1 (14.5-אונס) קענען דאַמאַט טאַמייטאָוז (מיט זאַפט אָדער זעסטי טשילי נוסח טאַמייטאָוז)
- 1 (10-אונס) קענען רעד ענטשילאַדאַ סאָוס (מילד אָדער מיטל)
- 1 (10 3/4-אונס) קענען קרעם פון הינדל זופּ
- 1 (8-אונס) קענען פּאַפּשוי (ויסגעשעפּט אָדער 1 טעפּל פאַרפרוירן פּאַפּשוי קערנאַלז)
- 1 (4-אונס) קענען מילד גרין טשילע פּעפּערז (געהאַקט)
- אָפּטיאָנאַל: 1 אָדער 2 טייבאַלספּונז מינסט דזשאַלאַפּענאָ פעפער
- 1/2 לעפעלע ערד קומין
- 1/2 לעפעלע קנאָבל פּודער
- 1/2 לעפעלע דאַר בלאַט אָרעגאַנאָ
- דאַש קאָשער זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער (צו טעם)
- 1 טעפּל מילך (אָדער האַלב-און-העלפט)
- 1 1/2 טעפּלעך שעדיד טשעדדאַר קעז (טשעדדאַר דזשאַק, צעטיילט)
- גאַרניש: טאָרטיללאַ טשיפּס
- אָפּטיאָנאַל: זויער קרעם, גאָואַקאַמאָלע, געהאַקט גרין אַניאַנז
ווי צו מאַכן עס
- טרים די הינדל טייז, דיסקאַרדינג וידעפדיק פעט. צעהאַקן די הינדל אין קליין ברעקלעך און לייגן צו די פּאַמעלעך קוקער. לייג די געהאַקט אַניאַנז, בינז, טאַמייטאָוז, ינגשילאַדאַ סאָוס, קרעם פון הינדל זופּ, פּאַפּשוי, טשילע פּעפּערז, דזשאַלאַפּענאָ פּעפּערז, אויב ניצן, קומין, קנאָבל פּודער, און אָרעגאַנאָ.
- קאָווער די פּאַמעלעך קוקער און קאָכן די זופּ אויף נידעריק 6-7 שעה אָדער הויך פֿאַר 3-4 שעה.
- לייג די מילך אָדער האַלב-און-העלפט צוזאמען מיט וועגן האַלב פון די שרעדיד קעז. געשמאַק און לייגן קאָשער זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, צו געשמאַק. היץ דורך.
- Top סערווינגז מיט די רוען שרעדיד קעז און טאָרטיללאַ טשיפּס אָדער סטריפּס, אויב געוואלט.
עצות און ווערייישאַנז
- האָמעמאַדע פריי טאָרטיללאַ סטריפּס: סלייס 2 צו 3 פּאַפּשוי טאָרטיללאַס אין האַלב און דעמאָלט רעפטל אין 1/2-אינטש סטריפּס. פּרעגלען אין הייס בוימל (וועגן 350 ף) ביז גאָלדען. דריינג געזונט אויף פּאַפּיר טאַולז.
- אויב איר בעסער כאָוממייד, איר קענען פאַרבייַטן די קרעם פון הינדל זופּ מיט 2 טעפּלעך פון דיק סיזאַנד וועלוטווע סאָוס געמאכט מיט הינדל לאַגער. אויב דער סאָוס כולל מילך, לייגן עס לעבן דער סוף פון קוקינג צוזאמען מיט די מילך. היץ דורך און דינען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1470 |
| גאַנץ פאַט | 75 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 27 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 27 ג |
| קאַלעסטעראָל | 374 מג |
| סאָדיום | 839 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 67 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 12 ג |
| פּראָטעין | 127 ג |