טשימיטשוררי איז אַ אַרגענטינע סאָוס טיפּיקלי געוויינט מיט רויט פלייש, אָבער עס איז אויך ויסגעצייכנט מיט פיש און סעאַפאָאָד. דער טראדיציאנעלער רעצעפּט שטענדיק האט פּעטרעשקע, קנאָבל, און אָרעגאַנאָ, אָבער איך וועט מישן עס אַרויף פון צייַט צו צייַט דיפּענדינג אויף וואָס הערבס איך האָבן - מינץ און באָרידזש (וואָס טייסץ ווי קיוקאַמערז) זענען ויסגעצייכנט סאַבסטאַטוץ מיט סעאַפאָאָד.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל וואַסער
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 4 צו 6 קנאָבל קלאָוועס
- 1 גלעזל פּעטרעשקע (אָדער באָרידזש אָדער וואָטערקרעס בלעטער)
- 1/2 טעפּל אָרעגאַנאָ בלעטער (אָדער 2 טייבאַלספּונז דאַר)
- 2 טיספּונז הייס פעפער פלאַקעס (אָדער 1 לעפעלע קייען פעפער)
- 1/4 טעפּל רויט ווייַן עסיק
- 1/2 טעפּל מאַסלינע בוימל
ווי צו מאַכן עס
- היץ די וואַסער, און צעלאָזן די זאַלץ אין עס. אַראָפּנעמען פון היץ. ווען וואַסער איז קיל גענוג צו שטעקן דיין פינגער אין, גיינ ווייַטער מיט די טשימיטשוררי.
- שטעלן אַלץ אַחוץ די מאַסלינע ייל אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער און דויפעק צו פאַרבינדן. איר קענען פּיוריי עס אָדער לאָזן עס טשאַנגקי. אייער אויסוואל.
- מיט די מאָטאָר פליסנדיק, רייזע אין די מאַסלינע בוימל און באַזינג פֿאַר 30 סעקונדעס צו אַ מינוט. לאָזן עס צו מאַרינירן פֿאַר אַ ביסל שעה איידער געדינט.
טשימיטשוררי זאָל האַלטן אַרויף פֿאַר אַ וואָך אָדער צוויי אין די פרידזש.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 42 |
| גאַנץ פאַט | 4 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 4 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 3 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |