די סטימד מאַרמאַלאַדע שוואָם פּודינג רעצעפּט איז אַ ויסגעצייכנט פארשטייער פון וואָס איז גרויס וועגן גרויס בריטיש פּודדינגז; עס איז פייַן, וואַרעם, קלעפּיק, נערטשערינג און כייפּט מיט בענקשאַפט און קינדשאַפט מעמעריז. מיט מאַרמאָנאַד אין די קוגל ברענגט אַ גלייבן טיפקייַט פון טאַם, נוצן כאָוממייד, אָדער אַפֿילו אַ סלוי פון קראָם געקויפט אַרבעט גוט. די מאַרמעלאַד ברענגט מער ווי טאַם, איך קען לייגן, עס מוסיף אַ שיינע סטיקקינעסס צו די קוגל ווי געזונט.
די קוגל איז גרינג צו מאַכן. אָבער, עס דאַרף פּלאַנירונג ווי די קוגל ווי עס ריקווייערז סטימינג פֿאַר אַ מינימום פון 1 ½ שעה. אַמאָל די פּודינג אויף צו פּאַרע, ביסל אַנדערש איז דארף אַחוץ צו קאָנטראָלירן אָפט אַז די וואַסער האט נישט בוילד טרוקן.
דאס סטימד שוואָם קוגל רעצעפּט קומט פון גארדאן ראַמסייַ, פון זיין בוך, וועלט קיך. דער בוך איז אַ רייזע דורך וועלט קוויזינז, כיילייטינג גארדאן ס באַליבט רעסאַפּיז פון יעדער געגנט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 140 ג פּוטער, סאָפאַנד, פּלוס עקסטרע פֿאַר שמירן
- 3 לעפל
- מאַרמעלאַד
- 2 לעפל גאָלדען סיראַפּ
- פיינלי גראַטעד פּיס פון 1 מאַראַנץ
- 140 ג גאָלדען קאַסטער / פייַן צוקער
- 3 גרויס עגגס, לייטלי געשלאגן
- 70 ג זיך זיך רייזינג מעל
- 2 לעפעלע באַקינג פּודער
- 2 לעפל מילך
ווי צו מאַכן עס
סערוועס 4
- לייטלי פּוטער אַ 1,2-ליטער קוגל.
- מישן 1 לעפל פון די מאַרמעלאַד מיט די גאָלדען סירעפּ און מאַראַנץ פּעסט און פאַרשפּרייטן איבער די דנאָ פון די קוגל בעקן.
- קרעם צוזאַמען די פּוטער און צוקער, ניצן אַן עלעקטריש מיקסער, ביז ווייך. מיט דעם מאָטאָר נאָך פליסנדיק, לייגן די געשלאגן עגגס אַ ביסל אין אַ צייַט, מאכן זיכער יעדער דערצו איז גאָר ינקאָרפּערייטיד איידער די ווייַטער איז צוגעגעבן.
- סיפט אין די מעל און באַקינג פּודער און פאָולדיד אָלטערנאַטלי מיט די מילך און רוען מאַרמעלאַד צו באַקומען אַ גלאַט געמיש. לעפל דזשענטלי אין די קוגל בעקן - פּרובירן נישט צו זיין איבער קריטיש דאָ אָדער איר קען פאַרלירן לופט וואָס איז ינקאָרפּערייטיד אין די ביטינג וואָס וועט מאַכן די קוגל דענס.
- לייגן אַ פּלעאַטעד פלאַטערל בלאַט פון גריסעפּראָאָף אויף שפּיץ פון דעם בעקן, באַטערד זייַט אַראָפּ, און דעקן מיט אַ פּלעאַטעד בלאַט פון שטער, פון די זעלבע גרייס. זיכער טייטלי מיט שטריקל אונטער די קאַנט.
- שטייט דעם בעקן אויף אַ טריוועט אָדער ופּטורנעד קליין היץפּראָאָף טעלער אין אַ גרויס פאַן. גיסן אין גענוג בוילינג וואַסער צו קומען האַלבway אַרויף די זייַט פון די בעקן און ברענגען צו אַ פעסט מליען. דעקן מיט אַ ענג-פיטינג דעקל און פּאַרע פֿאַר 1 ½ שעה, קאָנטראָלירן די וואַסער מדרגה יעדער 30 מינוט אָדער אַזוי, און טאַפּינג אַרויף מיט בוילינג וואַסער ווי דארף.
- צו קאָנטראָלירן די קוגל איז גרייט, ונפּראָפּ און שטעלן אַ שפּריץ אין די שוואָם; עס זאָל זיין ריין. ונמאָולד די הייס קוגל אַנטו אַ וואַרעם געדינט טעלער און דינען מיט קרעם אָדער קאַסטערד
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 679 |
| גאַנץ פאַט | 45 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 26 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 14 ג |
| קאַלעסטעראָל | 258 מג |
| סאָדיום | 645 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 57 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 14 ג |