די גאנץ ביסקויט פֿאַר מיר איז אַן אַלט פאַשאַנד ינגבער ביסקאַט, אויך באקאנט אַפישאַנטלי ווי ינגבער ניסלעך אָדער ינגבער קנאַקן. זיי זענען געווירציק נאָך זיס און אַלעמען ליב זיי, און די בעסטער ביסל, זיי זענען גרינג צו מאַכן.
ינגבער ביסקאַץ ביסט איינער פון די באַליבסטע ביסקאַץ בריטאַן, און מיר האָבן זיי עסן פֿאַר סענטשעריז. זיי מאַכן די גאנץ שוטעף צו אַ הייס גלעזל פון טיי ווי אַמאָל קולד נאָך קוקינג, זיי ווערן סופּער-שווער, אַזוי די גאנץ דונקינג ביסקאַט. די ינגבער אין די ביסקויט איז אויך שיינע פֿאַר סודינג אַ טאַמי יבערקערן, ספּעציעל איינער מיט די קרענק.
דעם רעצעפּט קענען אויך זיין געניצט צו מאַכן גאנץ גינגערברעאַד מענטשן, נוצן אַ גינגערברעאַד מענטש קאַטער פֿאַר קאַטינג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 8 אָז ונסאַלטעד פּוטער (סאָפאַנד)
- 6 oz קאַסטער צוקער
- 6 אָז ברוין צוקער (ווייך און פינצטער)
- 1 יי (געשלאגן)
- 12 אָז אַלע-ציל מעל
- נאַש זאַלץ
- ½ לעפעלע באַקינג פּודער
- 1 לעפעלע מושקאַט (פרעשלי גראַטעד)
- 1 לעפעלע ערד קלאָוועס
- 2 לעפעלע ערד צימערינג
- 3 לעפעלע ערד ינגבער
- אָפּטיאָנאַל: אַ קניפּ פון
- געמישט געווירץ
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס רומי, באַקינג שיסל, שלאָגן צוזאַמען די פּוטער און שוגערז ביז ליכט און קרימי - נוצן אַן עלעקטריש וויסק צו מאַכן עס גרינגער, אָבער אַ האַנט מען אויך פייַן. בעת קעסיידער ווייזן, סלאָולי, סלאָולי לייגן די געשלאגן יי נאָר אַ קליין ביסל אין אַ צייַט.
- סיפט צוזאַמען די מעל, באַקינג פּודער זאַלץ און בשמים אין אנדערן שיסל דעמאָלט קערפאַלי גערוען די ינגרידיאַנץ אין די פּוטער, צוקער און יי געמיש.
- זעמל אויס די געמיש צו די גרעב איר ווילן צווישן צוויי שיץ פון גריסעפּראָאָף פּאַפּיר, דעמאָלט שטעלן די גאנצע פּלאַץ אין די פרידזש און מנוחה פֿאַר אַ פּאָר פון שעה, יבערנאַכטיק אויב מעגלעך. א 5 פּ שטיק איז אַ גוט מעסטן געצייַג פֿאַר גרעב.
- ווען איר זענען גרייט צו קאָכן די ביסקאַץ, היץ די ויוון צו 350 ° F / 180 ° C / גאַז 4 און שמירן אַ באַקינג בויגן מיט אַ ביסל פּוטער.
- שנייַדן די טייג מיט אַ קיכל, אָדער גינגערברעאַד מענטש קאַטער צו די גרייס איר ווילט. אין באַטשאַז, שטעלן די ביסקאַץ אויף די באַקינג בלאַט געלאזן פּלאַץ פון אָרט אַרום יעדער ביסקאַט ווי זיי וועלן פאַרשפּרייטן. באַקן פֿאַר 10 מינוט אין די פּרעהעאַטעד ויוון. קיין ראָולד אויס טייג, אָדער ביסקאַץ ווארטן צו גיין אין די ויוון זאָל זיין געהאלטן קאַלט אין די פרידזש אָדער וועט גיין צו ווייך.
- אַמאָל קאָכן, אַראָפּנעמען פון די ויוון. ווי די ביסקאַץ וועט זיין ווייך אין דעם פונט, קערפאַלי אַראָפּנעמען פון די באַקינג בויגן און לאָזן צו קילן אויף אַ דראָט קאָאָלינג טאַץ. Miraculously, די ביסקאַץ וועט פאַרגליווערט זיך. און ווען גאָר קאַלט האָבן אַ גאנץ קנאַקן. עסן ווען קאַלט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 184 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 29 mg |
| סאָדיום | 229 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 23 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |