גלוטען-פריי טשיקקען אַ לאַ מלך איז אַ קרימי געשמאַק גלוטען-פֿרייַ ענטרי געמאכט מיט כאָוממייד גלוטען-פֿרייַ סלעוטע סאָוס.
דו זאלסט נישט לאָזן די פראנצויזיש נאָמען יבערשרעקן - velouté (ווייַ לוי טייַ) איז אַ פּשוט ווייַס לאַגער סאָוס אַז ס 'גרינג צו מאַכן ניצן זיס רייַז מעל.
ניצן לעפטאָוווער ראָוסטיד אָדער גרילד קובעד הינדל אין דעם גלוטען-פֿרייַ קינד-פרייַנדלעך רעצעפּט פֿאַר אַ 30 מינוט מיטאָג שיסל.
Edited by Stephanie Kirkos, August 2016
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די וועלאָוט סאָוס:
- 4 טייבאַלספּונז ונסאַלטעד פּוטער
- 5 טייבאַלספּונז גלוטען פֿרייַ זיס רייַז מעל
- 2 טעפּלעך גלוטען-פֿרייַ הינדל יויך
- 2/3 טעפּל שווער קרעם OR האַלב און העלפט
- 2 לייטלי געשלאגן יי יאָוקס
- זאַלץ צו געשמאַק
- פֿאַר די הינדל אַ לאַ מלך:
- 4 טייבאַלספּונז ונסאַלטעד פּוטער אָדער מאַסלינע בוימל
- 3 טעפּלעך האַלב קיובד הינדל
- 2 פיינלי סלייסט גרין אַניאַנז מיט טאַפּס
- 4-אונס טעפּעך מיט פליסיק
- 1 גלעזל טאָד פאַרפרוירן פּיז
- 1/4 cup dry sherry
- 3 טעפּלעך סלייסט סאָוס
- 1/4 לעפעלע סמאָוקט פּאַפּריקאַ
- קנאָבל קייען פעפער (אַפּשאַנאַל)
- 2 טייבאַלספּונז מינסט פּעטרעשקע (אַפּשאַנאַל)
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
- 6-8 סלייסיז טאָוסטאַד, באַוטיד גלוטען-פֿרייַ ברויט
ווי צו מאַכן עס
צוגרייטן געשמאַק סאָוס:
- מעלט פּוטער אין שווער פאַן אויף מיטל היץ.
- וויסק אין זיס רייַז מעל צו מאַכן אַ גלאַט פּאַפּ. קעסיידער וויסק פֿאַר איין מינוט.
- גיסן אין גלוטען-פֿרייַ הינדל לאַגער און וויסק צו ונ דורך פאַרבינדן.
- קאָכן איבער מיטל היץ ביז סאָוס איז גלאַט און קרימי, וועגן 2 מינוט. לייג קרעם און וויסק צו פאַרבינדן.
- לייטלי שלאָגן יי יאָוקס אין אַ באַזונדער קליין שיסל.
- לייגן 2 טייבאַלספּונז פון די הייס הינדל געמיש צו די געשלאגן יי יאָוקס, דעמאָלט וויסק צו פאַרבינדן. סלאָולי רעגנדל יי יאָוק געמיש אין די פאַן און וויסק.
- לייגן זאַלץ, צו טעם, און קעסיידער ווייזן איבער מיטל הויך היץ פֿאַר וועגן 2 מינוט. אַראָפּנעמען פון היץ.
צוגרייטן גלוטען-פריי טשיקקען אַ לאַ מלך:
- מעלט 2 טייבאַלספּונז פּוטער אין אן אנדער גרויס שווער פאַן. לייג קאָכן קובעד הינדל און סליקט גרין אַניאַנז און קאָכן איבער מיטל הויך היץ פֿאַר 2 מינוט.
- לייגן גאַנץ סלוי פון פּימפּענע מיט פליסיק, טאָד פּיז און טרוקן שערי. קאָך צו פאַרבינדן.
- צוגרייטן סאָוס איבער הינדל געמיש און קאָך צו פאַרבינדן.
- לייג סמאָוקט פּאַפּריקאַ און קייען (אַפּשאַנאַל.) סטיר צו פאַרבינדן און קאָכן איבער מיטל הויך היץ פֿאַר וועגן 3 מינוט. זאַלץ און פעפער צו געשמאַק.
- צו דינען, טאָסט 6-8 סלייסיז פון דיין באַליבסטע גלוטען-פֿרייַ ברויט. פּוטער און לעפל הייס גלוטען-פֿרייַ הינדל אַ לאַ מלך איבער גלוטען-פֿרייַ טאָסט. גאַרניש מיט מינסט פּעטרעשקע (אַפּשאַנאַל).
דערמאָנונג: שטענדיק מאַכן זיכער דיין אַרבעט סערפאַסיז, יוטענסאַלז, פּאַנס און מכשירים זענען פֿרייַ פון גלוטען. שטענדיק לייענען פּראָדוקט לאַבעלס. מאַניאַפאַקטשערערז קענען טוישן פּראָדוקט פאָרמיוליישאַנז אָן באַמערקן. ווען אין צווייפל, טאָן ניט קויפן אָדער נוצן אַ פּראָדוקט פֿאַר קאָנטאַקטינג דער פאַבריקאַנט פֿאַר וועראַפאַקיישאַן אַז די פּראָדוקט איז פֿרייַ פון גלוטען.
נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
---|---|
קאַלאָריעס | 452 |
גאַנץ פאַט | 31 ג |
סאַטשערייטאַד פאַט | 15 ג |
ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
קאַלעסטעראָל | 159 מג |
סאָדיום | 803 מג |
קאַרבאָוכיידרייץ | 20 ג |
דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
פּראָטעין | 23 ג |