דעם גריל-ראָוסטיד טערקיי ברוסט קען זיין פּשוט, אָבער עס ס פול פון טאַם. דער סוד איז צו האַלטן די טעמפּעראַטור נידעריק גענוג צו לאָזן די ין צו באַקומען האַלב איידער די ייבערפלאַך דרייז אויס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 צו 3 פונט (900-100 קג) באָנאָלע
- טערקיי ברוסט , שטריקל-טרוס
- 2 טייבאַלספּונז (30 מל) פּוטער, קעלט
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט גרילל. שנייַדן פּוטער אין 8 קוואַדראַט-אינטש ברייט סליווערז, איין אינטש לאַנג. מאַכן 8 האַלב-אינטש סלאַץ אין די שפּיץ הויט און צעטל פּוטער אין סלייץ. שטופּן קיין עקסטרע פּוטער אין די פאָולדז באשאפן ווען די ברוסט איז אלנגעוויקלט. זאַלץ און פעפער אַלע איבער.
- קאָכן פֿאַר 5 מינוט בייַ הויך היץ, דעמאָלט סטרויערן די גריל צו מיטל היץ. גרילל ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 175 דיגריז פ / 80 דיגריז C.
- אַראָפּנעמען און לאָזן קילן 20 מינוט איידער קאַרווינג. אויב איר דאַרפֿן דריפּפּינגס פֿאַר יויך, שטעלן אַ דריפּן פּאַן אויף באַרס אָדער בריקס אונטער די געשטעל, און אַראָפּנעמען עס נאָך די ערשטער 30 מינוט (אָדער אַנדערש עס וועט ברענען אַוועק).
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 191284 |
| גאַנץ פאַט | 6,484 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1,187 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1,814 ג |
| קאַלעסטעראָל | 95,260 מג |
| סאָדיום | 984,001 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 5,873 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 300 ג |
| פּראָטעין | 26,355 ג |