די קיכלעך וועט ברענגען סמיילז דעם יום טוּב צייַט. א פאַרשיידנקייַט פון קאַנדיד פרוכט, דאַטעס, און פּיקאַנז פּלאָמבירן די קיכלעך, און טראָץ די לאַנג רשימה פון ינגרידיאַנץ, זיי זענען סאַפּרייזינגלי גרינג צו צוגרייטן און באַקן. עטלעכע בורבאָן מוסיף יום טוּב "גייסט" צו די קיכלעך, אָבער פילן פֿרייַ צו נוצן מאַראַנץ זאַפט אַנשטאָט. אויב איר קלייַבן צו ויסמעקן די ניסלעך, נאָר לייגן עטלעכע עקסטרע דאַטעס און געצוקערט פירות.
פילן פריי צו מישן די דאַר פירות אַרויף. פאַרבייַטן די רייזאַנז מיט ויסגעצייכנט טשעריז אָדער אַנאַנאַס, אָדער פאַרטראַכטן קאַנדיד פּעלז אָדער געמישט קאַנדיד פירות און פּילז פֿאַר די אַנאַנאַס.
מאַכן די קיכלעך פֿאַר די האָלידייַס און דינען זיי מיט עגגנאָג אָדער אַ ספּייסט יום טוּב טרינקען. די קיכלעך פרירן געזונט, אַ פאַקטיש קאַנוויניאַנס ווען איר האָבן אומגעריכט געסט אָדער געשעענישן. זיי מאַכן גרויס גיפס, אויך!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל ליכט ברוין צוקער (פּאַקט)
- 5 טייבאַלספּונז פּוטער
- 2 גרויס עגגס (געשלאגן)
- 1 1/2 cups מעל
- 1 1/2 טיספּונז
- באק סאדע
- 1 לעפעלע
- צימערינג
- 1/2 לעפעלע מושקאַט
- 1/4 לעפעלע קלאָוועס
- 1 לעפל מילך
- 2 טעפּלעך געצוקערט טשעריז (רויט און / אָדער גרין, געהאַקט)
- 2 טעפּלעך דאַטעס (געהאַקט)
- 2 טעפּלעך פּאָוקאַנז (כאַפּט)
- 2 טעפּלעך געצוקערט אַנאַנאַס (געהאַקט)
- 1/3 גלעזל בורבאָן (אָדער מאַראַנץ זאַפט)
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 325 ף (165 C / גאַס 3).
- שמירן אַ קיכל בויגן אָדער שורה עס מיט פּאַרמעט פּאַפּיר אָדער אַ סיליקאָנע באַקינג מאַטע.
- אין אַ מיקסינג שיסל מיט עלעקטריש מיקסער, קלאַפּן די צוקער און פּוטער צוזאַמען ביז ליכט און פּוכיק, וועגן 3-4 מינוט. קלאַפּן אין די עגגס ביז געזונט בלענדיד.
- אין אַ שיסל, פאַרבינדן די מעל, באַקינג סאָדע, צימערינג, מושקאַט, און קלאָוועס. סטיר אָדער וואַשן די טרוקן געמיש צו צונויפגיסן ונ דורך. לייג צו יי געמיש, ביטינג אויף נידעריק גיכקייַט ביז בלענדיד; קאָך אין מילך. לייגן רוען ינגרידיאַנץ און מישן געזונט.
- פאַלן די טייג דורך ספּאָונפולז אַנטו די צוגעגרייט קיכל בויגן. באַקן פֿאַר 12-15 מינוט, אָדער ביז די קיכלעך זענען לייטלי בראַונד.
- לאָזן די קיכלעך קילן גאָר און דאַן קראָם זיי אין אַ ברייטהאַרציק קאַנטיינער. זען די טרינקגעלט, ונטער, פֿאַר ווי צו פאַרפרוירן זיי, בייקט אָדער אַנבאַקייטאַד.
עצות
- פרירן טראפנס פון קיכל טייג אויף אַ באַקינג בלאַט אין אַ איין שיכטע. פרירן די טראפנס אין קאַנטיינערז אפגעשיידט דורך שיץ פון וואַקסיד פּאַפּיר. צו באַקן די פאַרפרוירן קאַפּ קיכלעך, שטעלן זיי אויף די צוגעגרייט באַקינג בויגן און לאָזן זיי טאָ בייַ צימער טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן 35-40 מינוט איידער באַקינג. באַקן ווי דירעקטעד און קיל די קיכלעך גאָר איידער סטאָרינג.
- ראַפּינג בייקט קיכלעך טייטלי פֿאַר ייַז קאַלט. ניצן ערטייט קאַנטיינערז מיט וואַקסעד פּאַפּיר צווישן לייַערס אָדער פאַרשלעסלען-נאָענט עסנוואַרג סטאָרידזש באַגס מיט ווי פיל פון די לופט ווי פיל ווי מעגלעך.
- פֿאַר פיל מער סטאָרידזש, פרירן קיכלעך אין אַ איין שיכטע אויף אַ באַקינג בלאַט. ווען די קיכלעך זענען פאַרפרוירן האַרט וואַקוום פּלאָמבע זיי אין באַגס און שטעלן זיי צוריק אין די פריזער.
- דעפראָסט פאַרפרוירן בייקט קיכלעך בייַ צימער טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן 15 מינוט.
- קעסיידער טשעק קיכלעך פֿאַר בראַונינג אַ ביסל מינוט איידער די מינימום צייַט.