וואָס בעסער ווי געפּרעגלט מאַקאַראָנען און קעז? ווי וועגן פלאַמינג הייס טשעעטאָס קראַסטיד געפּרעגלט מאַקאַראָנען און קעז? צוויי פון די גרעסטע אָפּפאַל פודז אויף ערד קאַמביינד אין איין גלייבן פֿאַרבייַסן.
זיי קוקן דעוואַלישלי געשמאַק און וועט קוקן גאנץ אויף אַ האַללאָוועען סנאַקק טיש! איר קענען מאַכן דעם רעצעפּט ווי שנעל אָדער ווי פון קראַצן ווי איר ווילט. איר קענען נוצן קיין קעסטל מאַקאַראָנען און קעז איר ווילט, אָדער איר קענען מאַכן דיין אייגן כאָוממייד פאַרשיידנקייַט . קיין ווערסיע וועט אַרבעטן. נאָר מאַכן זיכער צו לייגן די הייס סאָוס צו די מעק און קעז ווען איר זענען געטאן פּריפּערינג עס! די טשעעטאָס פרייַ עטלעכע פון זייער ספּיקינעסס ווען זיי זענען געפּרעגלט, אַזוי די הייס סאָוס גיט די עקסטרע געווירץ איר ניטאָ קרייווינג!
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 טעפּלעך פון צוגעגרייט מאַקאַראָנען און קעז, קען זיין פון אַ קעסטל אָדער כאָוממייד
- 1 לעפל פון הייס סאָוס, פּלוס מער פֿאַר געדינט
- 3 טעפּלעך פון פלאַמינג הייס טשעעטאָס, קראַשט
- 1/2 טעפּל פון פּאַנקאָ ברויט ברעקלעך
- וועגן 2 פּינץ פון קאַנאָלאַ ייל אָדער אנדערע ליכט בוימל
- 1 גלעזל פון מעל
- 2 עגגס, געשלאגן
- 1/4 טעפּל פון מילך
- זאַלץ און פעפער
- בלוי קעז סאָוס
ווי צו מאַכן עס
- צוגרייטן די מאַקאַראָנען און קעז לויט די קעסטל אינסטרוקציעס אָדער דיין אייגן רעצעפּט.
- מישן אין די לעפל פון הייס סאָוס ביז גאָר קאַמביינד. לייג מער הייס סאָוס אויב איר ווילן פֿאַר אַפֿילו ספּיסיער געפּרעגלט מעק און קעז!
- אָרט די צוגעגרייט מאַקאַראָנען און קעז אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן 30 מינוט, ביז קולד.
- אַראָפּנעמען די מאַקאַראָנען און קעז פון די פרידזשידער און ניצן אַ ייַז קרעם שעפּ, פאָרעם באַללס פון די מאַקאַראָנען און קעז. אָרט זיי אויף אַ פּאַרמעט ליינד באַקינג בויגן. איבערחזרן ביז אַלע פון די מאַקאַראָנען און קעז איז געשאפן געווארן אין באַללס. אָרט די באַללס אין די פריזער פֿאַר וועגן 3 שעה ביז גאָר פאַרגליווערט.
- אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער צונויפגיסן די טשעעטאָס ביז זיי זענען קראַשט. מישן אין די ברויט ברעקלעך און וועגן 1/2 לעפעלע פון זאַלץ און פעפער. אָרט אין אַ פּליטקע שיסל און שטעלן באַזונדער.
- היץ די בוימל אין אַ גרויס האָלענדיש ויוון אָדער אנדערע שווער דנאָ-טאָפּ צו 375 עף.
- לייג די מעל און וועגן 1 לעפעלע פון זאַלץ און פעפער צו אן אנדער פּליטקע שיסל און שטעלן באַזונדער.
- קלאַפּן די עגגס צוזאמען מיט די מילך און וועגן 1/2 לעפעלע פון זאַלץ און פעפער אין אַ פּליטקע שיסל.
- אַראָפּנעמען די באַללס פון די פריזער. טונקען די באַללס אין די מעל און זעמל צו גאָר דעקן. שאָקלען אַוועק די וידעפדיק און דעמאָלט טונקען אין די יי געמיש און זעמל צו גאָר דעקן. דעמאָלט טונקען אין די טשעעטאָס געמיש און ראָולד צו גאָר דעקן. איבערחזרן מיט אַלע די מאַקאַראָנען און קעז באַללס.
- אָרט 3-4 באַללס אין די הייס בוימל און פּרעגלען אויף אַלע זייטן ביז זיי זענען גאָלדען ברוין פֿאַר אַ גאַנץ פון וועגן פינף מינוט. דריינג אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך ליינד טעלער און איבערחזרן מיט די רוען באַללס. דינען מיט עקסטרע הייס סאָוס און בלוי קעז סאָוס.