פלאַך פּרעסן סטייקס זענען פייַן נייַ אויף די מאַרק, ערשטער ארויס אין 2002. דעם ביפסטייק איז ווערסאַטאַל און זייער פלייווערפאַל. און עס איז גרינג צו קאָכן. מאַרינאַטע די ביפסטייק, דעמאָלט גריל עס צו מיטל-זעלטן אָדער מיטל. זאל עס שטיין פֿאַר 5 צו 6 מינוט, דעמאָלט רעפטל עס קעגן די קערל אין דין סטריפּס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 (1-1 / 2-2 פונט)
- פלאַך אייַזן ביפסטייק
- 1/4 cup
- באָלסאַמיק עסיק
- 3 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע פעפער
ווי צו מאַכן עס
- אָרט די ביפסטייק אין אַ פּליטקע שיסל. ניצן אַ גאָפּל צו שטעכן די סטייק דיפּלי, אַלע איבער זייַן ייבערפלאַך, אויף ביידע זייטן.
- אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן ריינדזשינג ינגרידיאַנץ און מישן געזונט. גיסן איבער סטייק; דעקן און פאַרפרוירן פֿאַר 1 צו 24 שעה.
- ווען גרייט צו גריל, צוגרייטן און פּריקיאַט גרילל. קאָכן ביפסטייק איבער מיטל קוילן פֿאַר 3-4 מינוט אויף יעדער זייַט, טורנינג אַמאָל, ביז מיטל דאָננעסס . דעם ביפסטייק זאָל נישט קאָכן צו מיטל-געזונט אָדער גוט-געטאן אָדער עס וועט זיין זייער האַרט.
- אָרט אויף קאַטינג ברעט , דעקן מיט פאַרמייַדן און לאָזן 5 מינוט. צו דינען, שטעלע די ביפסטייק אַזוי די קערל איז פליסנדיק פון לינקס צו רעכט. האַלטן די סטייק ניצן טאָנגז מיט דיין ניט-דאָמינאַנט האַנט. ניצן אַ זייער שאַרף מעסער , שטעלן דעם מעסער אויף די ביפסטייק, דעמאָלט טילט עס צו די לינקס. צעטל די ביפסטייק טינלי. דינען מיד.