צו מיר, אַ בופלאָקס הינדל סענדוויטש איז טאָוטאַלי איינער פון יענע סיזאַנאַל פודז וואָס איך נאָר טראַכטן וועגן בעשאַס פוטבאָל צייַט. איך ליבע ווי עס איז רייַך און קרימי אָבער אויך געווירציק און קריספּי. עס ס ממש די גאנץ שפּיל טאָג פֿאַרבייַסן!
פֿאַר מיין גיין-צו ווערסיע איך שטעקן מיט דעם סענדוויטש אַז ס געמאכט מיט קריספּי בופלאָקס געפּרעגלט הינדל סמאָוטערד אין ראַנטש און בלוי קעז, טאַפּט מיט קעראַץ און אַרוגולאַ, און טאַקט אין צווישן אַ קרוכלע און בוטטעריע טאָאַסטעד קאַרטאָפל באַן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 הינדל ברוסט
- 1 טעפּל בוטטערמילק
- פיסטאַשקע בוימל פֿאַר פריינג
- 1 גלעזל מעל
- 1/2 צפּ זאַלץ
- 1/2 צפּ פּאַפּריקאַ
- 3 טבספּ פראַנק ס הייס סאָוס
- 2 טעפּל פּוטער
- 2 טבספּ ראַנטש
- 1/2 טבספּ בלוי קעז
- 1/3 cup arugula
- 2 טבספּ מער טשיפּס
ווי צו מאַכן עס
- אָנהייבן דורך ברינינג די הינדל. מישן די בוטטערמילק און 1 טאַבלעס פאָן ס הייס סאָוס אין אַ זיפּלאָקק זעקל. לייגן די הינדל און ריפרידזשערייט אַרויף צו 2 טעג.
- אַמאָל די הינדל האט סאָוקט אין די בוטטערמילק, היץ דיין בוימל צו 360 עף.
- דערווייַל, אין אַ פּליטקע שיסל, מישן מעל, זאַלץ, און פּאַפּריקאַ צוזאַמען.
- אַראָפּנעמען די הינדל פון די בוטטערמילק געמיש און לאָזן וידעפדיק פליסיק פאַלן אַוועק. טונקען די הינדל אין די מעל געמיש, דעמאָלט צוריק אין די באַטערמילק, דעמאָלט צוריק אין די מעל.
- לייג די הינדל צו די העאַטעד ייל און פּרעגלען ביז האַלב דורך און גילדענע ברוין, וועגן פינף מינוט, פליפּינג אַפנ האַלבנ וועג דורך. אַראָפּנעמען פון די היץ און שטעלן אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך. שפּריצן מיט אַ קליין זאַלץ און שטעלן באַזונדער.
- צו מאַכן די בופלאָקס סאָוס - אין אַ קליין סאָוס פּאַן, צעלאָזן פּוטער און קאָך אין 2 טייבאַלספּונז פון פריש סאָוס.
- דערווייַל, לייגן פּוטער צו אַ קליין פריינג פּאַן און טאָסט די ינלענדיש פון די באַן ביז עס גילדענע און קריספּי. שטעלן באַזונדער.
- שמעקן ביידע זייטן פון די בולקע מיט עטלעכע ראַנטש. אַמאָל די הינדל איז געפּרעגלט, וואָרף עס אין די בופלאָקס סאָוס און שטעלן עס אין די סענדוויטש. Top מיט מער טשיפּס, אַרוגולאַ, און קראַמבאַלד בלוי קעז. דינען מיד.