די קאָמבינאַציע פון רויט ווייַן און סוי סאָוס אַרבעט ביוטאַפלי צוזאַמען צו טאַם די סטייקס. בשעת איר קענען נישט גיין פאַלש מיט פילעט מיגנאָן, דעם סאָוס העלפט צו אַמפּ עס נאָר אַ ביסל. אויב איר'ד ווי אַ געדינט סאָוס פֿאַר די סטייקס, פשוט טריפּלע די מאַרינייד ינגרידיאַנץ (פון קורס, איר ווערן דער ריכטער מיט די רויט פעפער פלאַקעס). סימער 2/3 פון די געמיש אין אַ פאַן פֿאַר 5-6 מינוט און דינען אויף ביפסטייק אַמאָל אַוועק די גרילל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פילן מיגאָן, וועגן 1 1/2 אינטשעס דיק
- 1/4 טעפּל / 60 מל טרוקן רויט ווייַן
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל נידעריק סאָדיום סוי סאָוס
- 1 לעפל / 15 מל פריש לימענע זאַפט
- 1 לעפל / 15 מל פריש ינגבער, גרייטיד
- 1 קלאָווע קנאָבל, מינסט
- 1/4 לעפעלע / 1.25 מל רויט פעפער פלאַקעס
- 1/4 לעפעלע / 1.25 מל זאַלץ
- 1/4 לעפעלע / 1.25 מל שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
פאַרבינדן אַלע מאַרינייד ינגרידיאַנץ אין אַ מיטל שיסל. אָרט סטייקס אין מאַרינייד און ווענדן צו מאַנטל געזונט. קאַווערד שיסל און לאָזן סטייקס צו מאַרינייד אין פרידזשידער פֿאַר 1 שעה. פּרעהעאַט גריל פֿאַר מיטל-הויך היץ. אַראָפּנעמען סטייקס פון שיסל און אַוועקוואַרפן מאַרינייד. אָרט סטייקס אויף אַ געזונט אָילעד גריל געשטעל און קאָכן פֿאַר 4-5 מינוט אויף יעדער זייַט, אָדער צו געוואלט דאָנענעסס. אַראָפּנעמען פון היץ און דינען אַליין פון מיט סאָוס אויף שפּיץ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 420 |
| גאַנץ פאַט | 18 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 101 מג |
| סאָדיום | 1,302 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 26 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 34 ג |