דאס איז אַ פלייווערפאַל סאַלאַט און עס איז אַן גרינג צוגרייטונג. די סמעטענע סאָוס איז די גאנץ טאַפּינג פֿאַר דעם סאַלאַט, אָבער פילן פֿרייַ צו פאַרבייַטן אַ ראַנטש סאָוס אָדער דיין באַליבסטע משפּחה.
דינען דעם הינדל סאַלאַט מיט אַ גלעזל פון זופּ פֿאַר אַ געשמאַק און סאַטיספייינג מאָלצייַט. איך געניצט אַ גריל פּאַן צו קאָכן די הינדל ברוסט, אָבער סלייסט געפּרעגלט הינדל אָדער בראָדעד הינדל קען אויך זייַן געניצט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 ברעקלעך הינדל (בריסט, באָנאַלד, אָן הויט)
- דאַש זאַלץ
- דאַש פעפער
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- דאַש אינטערנאַציאָנאַלער געווירץ
- 4 טעפּלעך פרילינג גרינז מישן (געוואשן און דאַר)
- 4 גרויס מאַשרומז (Portobello, סלייסט)
- 4 ounces קעז (האַוואַרטי אָדער שווייצער קעז, דייסט)
- 1 טעפּל טאַמאַטאָוז (קאַרש, אָדער ראָוסטיד טאַמאַטאָוז)
- 1/2 טעפּל אַניאַנז (קאָקטייל, אָדער סלייסט רויט ציבעלע)
- אָפּטיאָנאַל: קראָוטאָנס
- פֿאַר די דרעסינג:
- 1/2 טעפּל מייַאָנעז (רעגולער אָדער ליכט)
- 1/2 טעפּל זויער קרעם (רידוסט פעט)
- 1 לעפעלע עסיק (עגראַגאָן אָדער ווייַס עסיק)
- דאַש קנאָבל פּודער
- דאַש שוואַרץ פעפער (פרעשלי ערד)
- 1/4 לעפעלע דאַר עגראַגאָן בלעטער
- ונטערשלאַק ציבעלע פּודער
- 1-2 טייבאַלספּונז מילך (אָדער קרעם, אָדער צו געוואלט קאָנסיסטענסי)
ווי צו מאַכן עס
היץ די ויוון אָדער וואָרמינג שופלאָד צו 250 ° F.
וואַש הינדל און פּונקט טרוקן. אָרט אַ שטיק פון פּלאַסטיק ייַנוויקלען איבער אַ הינדל ברוסט און פונט לייטלי צו אַפֿילו (1/2-אינטש) גרעב. איבערחזרן מיט רוען הינדל און שפּריצן אַלע ברעקלעך לייטלי מיט זאַלץ און פעפער.
באַרשט אַ גריל פּאַן מיט מאַסלינע בוימל; אָרט איבער מיטל-הויך היץ. קאָכן הינדל פֿאַר וועגן 5 מינוט אויף יעדער זייַט, אָדער ביז האַלב דורך און בראַונד. שפּריצן לייטלי מיט קרעאַטיאָן געווירץ; דעקן לאָסלי מיט פאַרמייַדן און האַלטן וואַרעם אין די כיטיד ויוון אָדער וואָרמינג שופלאָד.
באַרשט פּאָרטאָבעללאָ מאַשרומז מיט אַ ביסל מאַסלינע בוימל. גרילל פֿאַר וועגן 3 מינוט, אָדער ביז בראַונד אויף ביידע זייטן און הייס.
דערווייַל, צולייגן פרילינג מישן אויף 4 פּלאַטעס.
צולייגן הייס מאַשרומז איבער די גרינז, שפּיץ מיט אַ ברעקלעך פון קעז.
רעפטל הינדל אין סטריפּס און אָרט איבער די מאַשרומז און קעז; באַרשט ברייטער האנט מיט די סמעטענע סאָוס (זען ווייטער).
אָרט אַ ביסל ראָוסטיד טאַמייטאָוז אָדער קאַרש טאַמייטאָוז און קאָקטייל אַניאַנז אָדער סלייסט רויט ציבעלע אויף די פּלאַטעס.
שפּריצן מיט קראָוטאָנס, אויב געוואלט.
דרעסינג
קאַמביין סאָוס ינגרידיאַנץ, לייגן אַ ביסל מילך אָדער קרעם, אויב דארף. געשמאַק און סטרויערן סעאַסאָנינגס, לייגן זאַלץ, צו טעם.
איר קען אויך ווי
הינדל סאַלאַד מיט apples און קראַנבערריעס
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 763 |
| גאַנץ פאַט | 62 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 19 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 21 ג |
| קאַלעסטעראָל | 168 מג |
| סאָדיום | 502 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 7 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 43 ג |