דעם רעצעפּט פֿאַר געפּרעגלט יאַרן פּלאַנטאַז מאכט איינער פון די ומעטומיק קאַריבבעאַן קיילים וואָס איז געדינט מיט כּמעט יעדער מאָלצייַט און איז אַ שלאָגן מיט מערב ינדיאַנס און ניט-מערב ינדיאַנס ענלעך.
דער שליסל צו אַ מצליח סוף-רעזולטאַט איז צו ענשור אַז די פּלאַנטאַז זענען צו די רעכט גראַד פון ריפּענעסס. די הויט זאָל זיין כּמעט שוואַרץ אָדער, אין עטלעכע קאַסעס, האָבן אַ נודנע געל קאָליר מיט פּאַטשאַז פון שוואַרץ.
דער רייפּער עס איז, די סוויטער עס איז פֿאַר די גאנץ געפּרעגלט צייַטיק פּלאַנץ. אין דערצו, צו זייַנען סוויפּער, רייף פרוכט פּילז לייכט און קוק אין קיין צייַט. נעמען די עצות צו גייַסט ווען איר קאָכן פּלאַנטאַנז .
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 יאַרן פּלאַנטאַז (פּילד און שנייַדן דייאַגאַנאַלי אָדער קייַלעכיק, אין 1/4-אינטש-דיק סלייסיז)
- 2 טייבאַלספּונז ייל (אָדער מער קאַנאָלאַ אָדער גרינס אָיל פֿאַר פריינג)
- Optional:
- ים זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
- דריזזלע פּונקט גענוג ייל אין אַ נאַנסטיק סקיללעט צו דעקן די דנאָ פון די פּאַן און שטעלן עס אויף מיטל היץ.
- ווען די ייל הייבט צו שימער, אָבער נישט רויך, לייגן פּלאַנטאַז (אַרבעט אין באַטשאַז) און פּרעגלען פֿאַר 1 1/2 מינוט אויף איין זייַט, פליפּ און קאָכן פֿאַר 1 מינוט אויף די אנדערע זייַט.
- אַראָפּנעמען פּלאַנטאַז פון פּאַן און פליסן אויף פּאַפּיר טאַולז.
- פאָרזעצן פריינג אין באַטשאַז ביז אַלע די פּלאַנטאַז זענען געפּרעגלט.
- שפּריצן לייטלי מיט ים זאַלץ צו געבן אַ זיס און געזאָלצן טעם צו דיין געפּרעגלט יאַרן פּלאַנטאַז.
מער וועגן פרייד פּלאַנטיינז
געפּרעגלט יאַרן פּלאַנטאַז קענען זיין געפונען ניט בלויז אויף טישן איבער די קאַריבבעאַן אָבער אין אנדערע טיילן פון דער וועלט. עטלעכע מענטשן גרייטן עס צו באַגעגעניש יעדער מאָלצייַט ווען אנדערע מאַכן עס אַקאַמפּאַניינינג ספּעציפיש מילז. פֿאַר בייַשפּיל, אין די דרום אמעריקאנער לאַנד פון גויאנע, געפּרעגלט יאַרן פּלאַנטאַז זענען טראַדישאַנאַלי געדינט מיט איינער פון זייער נאציאנאלע קיילים, קאָכן אַרויף רייַז (רייַז, בינז און פלייש מיט קאָקאָסנוס מילך).
בויינג פּלאַנטיינז
די וועריינג דיגריז פון ריפּענעסס איז עווידאַנסט דורך די קאָליר פון די פּלאַנטאַין ס הויט וואָס קענען גיין פון קרעם צו העל געל צו נודנע געל מיט פּאַטשאַז פון שוואַרץ צו גאָר שוואַרץ. פֿאַר ויסגעצייכנט געפּרעגלט געוויקסן פּלאַנץ, איר וועט וועלן צו קלייַבן אַ פּלאַנטאַן וואָס האט אַ נודנע געל הויט מיט פּאַטשאַז פון שוואַרץ אָדער גאָר שוואַרץ-דעם ינדיקייץ אַ פּלאַנטאַין איז בייַ זייַן שפּיץ פון ריפּענעסס.
א פּלאַנטאַין בייַ זייַן שפּיץ פון ריפּענעסס האט פארביטן אַלע פון זייַן קראָכמאַל פֿאַר נאַטירלעך שוגערז; פריינג עס בייַ דעם בינע פון פול ריפּענעסס ברענגט אַלע די צוקער צו די ייבערפלאַך, דעריבער די בראַוננעסס פון געפּרעגלט צייַטיק פּלאַנץ און די ווונדערלעך געשמאַק הערות פון די קעראַמאַליזיישאַן. ווען פריינינג יאַמ - פלאָט פּלאַנטז, איר זענט קאָאַקסינג די שוגערז צו די ייבערפלאַך פון די פּלאַנטאַנז. דאָס איז אן אנדערער סיבה פארוואס מענטשן אָפּטאָן צו שנייַדן די יאַמ - פלייץ פּלאַנטאַז-עס גיט אַ גרעסערע ייבערפלאַך פֿאַר קעראַמאַליזיישאַן.
מצליח פריעד באַנאַנץ
באַזונדער פון טשוזינג אַ פּלאַנטאַין אין זייַן געהעריק בינע פון ריפּענעסס, עס זענען דרייַ אנדערע וויכטיק זאכן צו נעמען אין באַטראַכטונג ווען פרייינג יויך פּלאַנטאַז.
- די רעכט פּאַן: ניצן אַ נאַנסיסטיק סקילאַט ווי דאָס וועט העלפן אין די גרינג מעלדונג פון די האַלב פּלאַנטאַן פון די פּאַן. געדענקען אַז צוקער ברענט געשווינד און סטיקס. געגעבן די הויך צוקער אינהאַלט אין די יאַמ - פלייץ פּלאַנז, אַ נאַנסטיק סקילאַט איז אַ ויסגעצייכנט פּאַן ברירה.
- די רעכט אָיל: ניצן אַ נייטראַל-טייסטינג ייל אַזאַ ווי קאַנאָלאַ אָדער גרינס בוימל. די סומע פון ייל געניצט פֿאַר פריינג זאָל זיין פּונקט גענוג צו דעקן די דנאָ פון די פּאַן. אויך פיל ייל וועט פאַרשאַפן די פּלאַנטאַז צו ווייקן די ייל ריזאַלטינג אין סאַגי פּלאַנטאַז. נאָך פריינג יעדער פּעקל, דריקן נאָך בוימל אויב איר דאַרפֿן.
- די רעכט היץ: ניצן מיטל היץ צו פּרעגלען די פּלאַנטאַנז. איר קען האָבן צו נידעריקער די היץ דיפּענדינג אויף די גרייס פון דיין הרובע בערנער און פּאַן. אויב איר טאָן ניט, דיין פּלאַנטאַז קענען ברענען אין קיין צייַט אָדער ברוין אויך געשווינד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 105 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 14 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 25 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |