די גרינג געמישט גרינז זענען קאָכן מיט שינקע כאַקס, אַ ביסל עסיק, און סיזאַנינגז. ניצן קאַלערד גרינז און ברוקווע גרינז אין דעם רעצעפּט.
גרעענס זענען טראַדישאַנאַלי געדינט מיט פעפער עסיק סאָוס, וואָס איר זאל געפֿינען דורך הייס סאָסיז אָדער פּיקאַלז. אויב איר קענען נישט געפינען עס, פּאַקן אַ ריין סטעראַלייזד סלוי מיט קליין הייס פּעפּערז און פּלאָמבירן עס מיט עסיק און וועגן 1/2 לעפעלע פון קאָשער זאַלץ. אָפּרוען און הנאה מיט גרינז. רעפטל עטלעכע פון די פּעפּערז פֿאַר עקסטרע הייס עסיק.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 קליין שינקע כאַקס אָדער אַ גרויס שינקע האַק
- 2 טעפּלעך וואַסער
- 2 פונט קאָלנער גרינז
- 1 פונט ברוקווע גרינז
- 3 טעפּלעך רינדערנס אָדער הינדל לאַגער
- 1 לעפל עפּלזאַפט עסיק
- 1 לעפעלע גראַנולאַטעד צוקער
- 1/8 לעפעלע קאָאַרסעלי ערד שוואַרץ פעפער
- 1/8 לעפעלע קראַשט רויט פעפער, אָדער צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס קעסל אָדער האָלענדיש ויוון, ברענגען שינקע כאַקס און וואַסער צו אַ קאָכן איבער הויך היץ. אַראָפּרעכענען די היץ צו מיטל-נידעריק און מליען, באדעקט פֿאַר 1 שעה.
- ייַנטונקען גרינז אין אַ זינקען פול פון וואַסער און וואַש געזונט צו באַזייַטיקן זאַמד און גריט. הייבן זיך, פליסן וואַסער, פּלאָמבירן די זינקען, און איבערחזרן די פּראָצעדור אַ ביסל מאל. שנייַדן אויס די טיקיסט טייל פון סטעמס און קאָאַרסעלי טשאָפּ די גרינז.
- פאַרגרעסערן די היץ אונטער די שינקע האָקקס צו מיטל-הויך; לייגט וועגן איין-דריט פון גרינז צו די טאָפּ. קאָכן און קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט, אָדער ביז ווילטאַד. לייג די רוען גרינז אין צוויי מער באַטשאַז, ביז אַלע די גרינז פּאַסיק אין די טאָפּ.
- קאָך אין דעם לאַגער, עסיק, צוקער, שוואַרץ פעפער, און רויט פעפער פלאַקעס; ברענגען צו אַ קאָכן. רעדוצירן די היץ צו מיטל-נידעריק און דעקן טייל. קאָכן, סטערינג טייל מאָל, ביז די גרינז זענען ווייך, וועגן 1 שעה.
- אַראָפּנעמען שינקע האַקס און שנייַדן פלייש פון ביינער. ביינדלעך און לייגן צוריק צו די גרינז. ניצן אַ סלאַטיד לעפל, אַריבערפירן צו אַ געדינט שיסל. אויב געוואלט, פאָרן די דזשוסאַז (אויך באקאנט ווי טאָפּ מאַשקע) פֿאַר דיפּינג פּאַפּשוי. סערוועס 6.
איר קען אויך ווי
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 94 |
| גאַנץ פאַט | 2 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 3 mg |
| סאָדיום | 349 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 15 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 8 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |