פילע געזונט שאָקאָלאַד שפּאָן קיכלעך זענען נישט טאַקע ווי געזונט ווי זיי ויסקומען. זיי קען האָבן ווייניקער פעט, אָבער זיי אָפט האָבן מער צוקער. דעם שאָקאָלאַד שפּאָן קיכל רעצעפּט איז אַנדערש. עס איז פול פון האַרץ-געזונט אָוץ , קלייַען פלאַקעס, און ניסלעך. עס האט בלויז די רעכט סומע פון געוועב און כראָמטשען קאַמביינד מיט אַ ווייך קיכל באַזע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גלעזל
- געוויינלעכע מעל
- 1/2 לעפעלע באַקינג סאָדע
- 1/2 לעפעלע באַקינג פּודער
- 1/2 טעפּל פּוטער (אין צימער טעמפּעראַטור)
- 1/4 גלעזל גראַנולאַטעד צוקער
- 1/3 טעפּל פעסט פּאַקט
- ברוינע צוקער
- 1 גרויס יי
- 1/2 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- 1 טעפּל אַלטמאָדיש ראָולד אָוץ (אָדער שנעל-קוקינג אָוץ, ניט רעגע)
- 1/2 טעפּל ברענען פלאַקעס קאַשע
- 1/2 טעפּל פינצטער שאָקאָלאַד טשיפּס
- 1/2 טעפּל וואָלנאַץ (געהאַקט)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 350 עף.
- שורה אַ קיכל בלאַט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר אָדער אַ סילפּאַט מאַטע. אָדער שפּריץ מיט נאַנססטיק קוקינג שפּריץ.
- קאָך צוזאַמען די מעל, באַקינג סאָדע, און באַקינג פּודער אין אַ מיטל שיסל. שטעלן באַזונדער.
- אין אַ גרויס שיסל, שלאָגן די פּוטער ביז קרימי מיט אַן עלעקטריש מיקסער. קלאַפּן אין די שוגערז. קלאַפּן אין די יי און וואַניל עקסטראַקט.
- לייג די מעל געמיש ביז געזונט קאַמביינד.
- קאַשע אין די אָוץ, קלייַען פלאַקעס, שאָקאָלאַד טשיפּס און וואָלנאַץ.
- פאַלן דורך די טיספּאָנפול אָנטו צוגעגרייט קיכל בלאַט בעערעך 1 אינטש באַזונדער.
- באַקן 12-14 מינוט. קיל אויף דראָט ראַקס. דינען וואַרעם אָדער קראָם אין אַ טייטלי-באדעקט קאַנטיינער פֿאַר אַרויף צו דרייַ טעג.
געשיכטע פון טשאָקלאַט טשיפּ קאָאָקיעס
לויט וויקיפּעדיע, און Nestle Toll House, די שאָקאָלאַד שפּאָן קיכל איז געווען ינווענטאַד דורך ראָטה גראַוועס וואַקעפיעלד. זי אָונד די Toll House Inn, אין Whitman, Massachusetts, אַ זייער פאָלקס רעסטאָראַן אַז פיטשערד היים קוקינג אין די 1930 ס. איר קוקבוק, Toll House Tried and True Recipes , איז געווען ערשטער ארויס אין 1936 דורך M. Barrows & Company אין ניו יארק. די 1938 אַדישאַן פון די קוקבוק איז געווען דער ערשטער צו אַרייַננעמען די רעצעפּט "טאָלל הויז טשאָקלאַט קראַנטש קאָאָקיע" וואָס געשווינד געווארן אַ באַליבט קיכל אין פילע אמעריקאנער האָמעס.
עס זענען פאַרשידענע ווערסיעס פון ווי די קיכלעך געקומען צו זיין: די מערסט פאָלקס און געגרינדעט דערציילונג איז אַז ראָטה וואַקעפיעלד האט געזאגט אַז זי דיליבראַטלי ינווענטאַד די קיכל. זי האָט געזאָגט, "מיר האבן געדינט אַ דין בוטטערסקאָטש נוס קיכל מיט ייַז קרעם, יעדער האט צו ליבע עס, אָבער איך איז געווען טריינג צו געבן זיי עפּעס אַנדערש.אַזוי איך געקומען אַרויף מיט טאָלל הויז קיכל."
א אַנדערש ווערסיע פון געשעענישן זאגט אַז וואַקעפיעלד איז געזאגט צו האָבן געמאכט שאָקאָלאַד קיכלעך און פליסנדיק אויס פון רעגולער באַקינג שאָקאָלאַד, סאַבסטאַטוטאַד צעבראכן ברעקלעך פון האַלב-זיס שאָקאָלאַד פון נעסטל é טראכטן אַז זיי וואָלט צעלאָזן און מישן אין די טייג. זיי פארבליבן באַזונדער און בוילעט, און די שאָקאָלאַד שפּאָן קיכלעך איז געבוירן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 207 |
| גאַנץ פאַט | 12 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 64 מג |
| סאָדיום | 156 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 20 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |