די טשעעווי אָאַטמעאַל שאָקאָלאַד שפּאָן קיכלעך האָבן אַ וואַנדערפאַלי ווייך געוועב אַז מאכט זיי גאנץ פֿאַר דונקינג אין אַ פייַן, הויך גלאז פון קאַלט מילך (אָדער נאָר סנאַקינג אויף נאָך שולע). איך ווי צו מאַכן דעם רעצעפּט פֿאַר האָבערגריץ שאָקאָלאַד שפּאָן קיכלעך פֿאַר שולע געשעענישן אָדער ווען די קידס האָבן פריינט איבער, ווייַל איך וויסן זיי וועט פאַרשווינדן שנעל. די זענען געמאכט מיט קאָקאָסנוס ייל אַזוי זיי זענען מילכיק פֿרייַ, אַ גרויס רעצעפּט צו האָבן אויף האַנט אויב עמעצער איר וויסן האט אַ מילכיק אַלערדזשיז. אבער אויב אַז ס 'דער פאַל, מאַכן זיכער צו געפינען אַ מילכיק פֿרייַ שאָקאָלאַד שפּאָן צו באַקן מיט אַזאַ ווי הנאה לעבן טשאָקלאַט טשיפּס אָדער סונפּירע).
קאָקאָסנוס ייל האט ווערן אַ פאָלקס ינגרידיאַנט אין באַקינג. עס האלט אַרויף צו הויך טעמפּעראַטורעס און עס ס אַ גרויס פאַרטרעטער פֿאַר פלייווערינג, פּוטער, מאַרגאַרין, און גרינס בוימל. עס מוסיף אַ זיכער לייטנאַס און זיס גערוך בשעת לייגן נעץ צו דיין מאַפאַנז, סקאָנעס און קייקס. פּרובירן דעם מאָיסט באַנאַנאַ ברויט מיט קאָקאָסנוס אָיל אָדער אַבונדאַנט מאַנגאָ קאַרדאַמאָם וואָלנאַט באַרס .
איר קענען שטענדיק נוצן מער קיכלעך אין דיין לעבן, אָבער זיין זיכער צו פּרובירן דעם פּינאַט פּוטער שאָקאָלאַד טשיפּ אָאַטמעאַל קאָאָקיעס רעצעפּט - וואָס דילישאַנלי קאַמביינז דרייַ גרויס קיכל פלייווערז אין איין!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גלעזל קאָקאָסנוס ייל (צאָן, דאָס איז אַ האַרט פעט, ענלעך צו פעט, האַלטן עס אין אַ קיל, פינצטער אָרט, אויב
- קאָקאָסנוס ייל געץ צו וואַרעם עס וועט צעשמעלצן)
- 3/4 גלעזל צוקער
- 2/3 טעפּל צוקער (ברוין, פעסט-פּאַקט)
- 2 גרויס עגגס
- 1 צפּ. וואַניל עקסטראַקט
- 1-1 / 2 טעפּלעך
- מעל (אַלע-ציל)
- 1 לעפעלע באַקינג סאָדע
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 2 טעפּלעך אָוץ (ראָולד)
- 2 טעפּלעך שאָקאָלאַד טשיפּס (סעמיסוועעט אָדער טונקל)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 350 דיגריז F. שורה 2 קיכל שיץ מיט סילפּאַט מאַץ (פאַרגלייַכן פּרייסיז) אָדער פּאַרמעט פּאַפּיר.
- אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, שלאָגן קאָקאָסנוס בוימל און שוגערז מיט אַן עלעקטריש מיקסער ביז די שוגערז זענען געזונט-ינקאָרפּערייטיד. קלאַפּן אין עגגס און וואַניל.
- אין אַ מיטל שיסל, וויסק צוזאַמען מעל, באַקינג סאָדע און זאַלץ. לייג די טרוקן ינגרידיאַנץ צו די נאַס ינגרידיאַנץ, ביטינג אויף נידעריק גיכקייַט נאָר ביז קאַמביינד. דו זאלסט נישט אָווערמיקס.
- קאַשע אין די האָבערגריץ און שאָקאָלאַד טשיפּס.
- פאַלן דורך ראַונדיד טייבאַלספּונזפאַל אַנטו צוגעגרייט קיכל שיץ, געלאזן 1 אינטש צווישן די קיכלעך. באַקינג 10-12 מינוט ביז גאָלדען ברוין אַרום די עדזשאַז, אָבער נאָך ווייך אין די מיטל. צי ניט יבערבייַטן, אָדער די קיכלעך וועט נישט זיין טשוי. אַריבערפירן די האָבערגריץ שאָקאָלאַד שפּאָן קיכלעך צו דראָט ראַקס צו קילן.
אויב איר ווילן צו מאַכן די טייג פון צייַט, ייַנוויקלען די טייג אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און האַלטן עס ריפרידזשערייטיד. איר קען אויך ראָולד עס אין אַ לאָג פאָרעם אַזוי עס ס 'גרינג צו שנייַדן ווען איר' רע גרייט צו באַקן עס. נאָר נעמען עס אויס פון די פרידזש, טיילן די טייג, און באַקן!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 250 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 38 מג |
| סאָדיום | 127 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 26 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |