אַספּאַראַגוס איז די צומ עסן שיסל פון אַ קאַלטיווייטיד פאַבריק וואָס גייט פון ונטערערד רהיזאָמעס (אַ טיפּ פון סטעם) אין פרי פרילינג. עס איז ענג שייכות צו די ליליע מיט מער ווי 300 מינים .
גרין און ווייַס ספּאַרזשע זענען די זעלבע מינים אַז ביסט דערוואַקסן דיפערענטלי אָבער קענען ווערן געניצט ינערטשיינדזשאַבלי אין רעסאַפּיז.
גרין ספּאַרזשע
ריינדזשינג פון בלענדער-דין צו זייער דיק, רובֿ אמעריקאנער ספּאַרזשע איז פון די גרין פאַרשיידנקייַט.
ווייַס ספּאַרזשע
פּריפּערד אין אייראָפּע, ווייַס ספּאַרזשע איז אַ ביסל מילדער און מער ווייך ווי זייַן גרין קוזינע. עס איז מאל שווער צו געפֿינען פריש ווייַס ספּאַרזשע אין די שטאַטן אָבער עס איז וויידלי בנימצא קאַנד יוזשאַוואַלי אין דזשאַרז.
אַזוי וואָס איז די דיפפערענסע?
די גרונט חילוק צווישן גרין און ווייַס ספּאַרזשע איז ווי עס איז דערוואַקסן. ווייַס ספּאַרזשע קומט פון דעם פּראָצעס פון עטיאָלאַטיאָן , וואָס איז די דעפּראַוויישאַן פון ליכט.
שמוץ איז געהאלטן מאַונדיד אַרום די ימערדזשינג שפּרייַזן, אָדער עס איז געזונט באדעקט, דיפּרייווינג עס פון ליכט. אָן ליכט, די פאַבריק קענען נישט פּראָדוצירן טשלאָראָפילל, די נאַטירלעך פאַלינג כעמישער וואָס טורנס די גרינס גרין, אַזוי עס איז קיין גרין קאָליר צו די סטאָקס.
גרין ספּאַרזשע, אויף די אנדערע האַנט, איז לינקס צו וואַקסן אַנקאַווערד אַזוי זיי קענען ווייקן אַלע די זונשייַן זיי ווילן, ענקערידזשינג די טשלאָראָפילל צו פּראָדוצירן אַז וויבראַנט גרין פֿאַרב זיי זענען פארבונדן מיט.