ריסאָטטאָ איז אַ פאָלקס איטאַליעניש רייַז שיסל וואָס איז דיסעפּטיוולי גרינג צו מאַכן. דעם נידעריק-פעט וועגעטאַריער און וועגאַן געווירציק ריסאָטטאָ רייַז רעצעפּט ניצט קייען און שעפע פון רויט פעפער פלאַקעס צו געבן עס גאַנץ אַ ביסל פון בריק. עס איז אַ שיסל אַז איז זיכער צו זיין פאָלקס מיט ווער עס איז האַלב פֿאַר.
דעם שיסל קאַמביינז סקאַלליאָן און ציבעלע, רויט פעפער, קנאָבל, מאַסלינע ייל, קייען פעפער און רויט פעפער פלאַקעס, מאכן עס פאַרביק און פלייווערפאַל. דער סוד צו באַקומען די רייַך, קרימי געוועב פון ריסאָטטאָ איז געדולד. זיין זיכער צו פאַרמערן די רייַז מיט די פליסיק, אַלאַוינג עס צו קאָכן אַלע די וועג בשעת סטערינג איידער לייגן מער פליסיק. דעם קענען נעמען אַרום 25 מינוט, אָבער די ריזאַלטינג שיסל איז אויך ווערט די וואַרטן!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 ציבעלע, דייסט
- 3 גרין אַניאַנז (סקאַליאַנז), סלייסט
- 1 רויט פעפער פעפער, דייסט
- 3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 1 1/3 טעפּלעך פון רייַז
- 1/4 לעפעלע קייען פעפער
- 1/2 לעפעלע רויט פעפער פלאַקעס
- 2 1/2 טעפּלעך גרינס בוט
- 2/3 טעפּל ווייַס ווייַן
- זאַלץ און פעפער, צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- סאַוטעע די ציבעלע, גרין אַניאַנז, גלאָק פעפער און קנאָבל אין מאַסלינע בוימל ביז ווייך, וועגן 3-5 מינוט.
- בשעת וועדזשטאַבאַלז זענען קוקינג, אָנהייבן צו היץ גרינס בוט איבער מיטל-נידעריק היץ אין אַ פאַן.
- לייגן רייַז צו די פּאַן מיט די וועדזשטאַבאַלז און קאָכן פֿאַר אַ מער מינוט.
- לייגן רויט פעפער און קייען, סטערינג בעקיצער.
- אָנהייבן צו לייגן גרינס בוט, 1/2 גלעזל אין אַ צייַט. סטיר, און וואַרטן ביז רובֿ פון די פליסיק איז אַבזאָרבד איידער אַדינג. פאָרזעצן צו לייגן גרינס יויך , און דעמאָלט דער ווייַס ווייַן 1/2 טעפּל אין אַ צייַט.
- צייַט מיט זאַלץ און פעפער.
- שפּריצן מיט פּאַרמעסאַן קעז אָדער וועגאַן קעז אויב געוואלט.
דינען הייס מיט אַ זייַט פון קראַסטי, טוסקאַן ברויט, אַ גרין סאַלאַט און אַ גלאז פון ווייַס ווייַן צו געדולדיק די ספּיקינעסס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 307 |
| גאַנץ פאַט | 3 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 430 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 56 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |