מערסטנס מיר עסן קאַווענע שנייַדן אין טרייאַנגגאַלז. אבער געפּרעגלט קאַווענע? גלויבן עס אָדער ניט, עס אַרבעט - און עס געשמאַק געשמאַק. עס קען נישט זיין אַ געזונט דאָרשט-קווענטשער, אָבער עס איז אַ יינציק נאַש.
צו פּרעגלען קאַווענע די טעכניק איז די זעלבע ווי פריינג פילע אנדערע טייפּס פון עסנוואַרג. ערשטער, די קאַווענע איז דייפּט אין אַ ליכט טייג, דעמאָלט געשטעלט אין הייס בוימל, און טאַפּט מיט פּאַודערד צוקער ווי אַ פינישינג פאַרבינדן. דעם רעצעפּט רופט פֿאַר קאַטינג די קאַווענע פלייש אין ברעקלעך, אָבער אויב איר'ד ווי עס צו ריזעמבאַל אַ קאַרנאַוואַל פֿאַרבייַסן איר קענען שנייַדן אין טריאַנגלעס און אַרייַנלייגן אַ שטעקן דורך די שאָלעכץ איידער קאָוטינג און פריינג. ווי רובֿ געפּרעגלט פודז, דאָס איז בעסטער געדינט מיד בשעת וואַרעם און קרוכלע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 צו 8 פונט קאַווענע (סעעדלעסס)
- 3 טעפּלעך גרינס בוימל (אָדער קאַנאָלאַ ייל, פֿאַר טיף-פריינג)
- 1/2 טעפּל cornstarch
- 2 יי ווייץ (געשלאגן)
- 2 טיספּונז וואַסער
- 3/4 טעפּל אַלע-ציל מעל
- גאַרניש: פּאַודערד צוקער
ווי צו מאַכן עס
- שנייַדן די קאַווענע אין האַלב לאָודווייז. קאַט יעדער האַלב ווידער לענגקטווייז אין צוויי ברעקלעך. איר זאָל האָבן פיר טריאַנגולאַר-שייפּט סעקשאַנז. אַראָפּנעמען די ריינז פון יעדער אָפּטיילונג דורך פליסנדיק דיין מעסער אין די ווייַס שיכטע און די רויט פלייש, טאָן דיין בעסטער צו האַלטן די מעסער גלייַך צוזאמען אַז שורה. אַראָפּוואַרפן די שאָקלען און שנייַדן די קאַווענע פלייש אין 1-אינטש דיק סלייסאַז. דעמאָלט שנייַדן די פלייש אין בעערעך 1-אינטש טריאַנגלעס. (עס איז נישט אַ וויסנשאַפֿט, אַזוי טאָן ניט זאָרג אויב איר האָבן מאָדנע שאַפּעס.)
- היץ די ייל אין אַ טיף-פריער, האָלענדיש ויוון אָדער וואָק צו 350.
- אין אַ שיסל, וויסקאָז די פּאַפּשוי מיט די יי ווייץ און וואַסער ביז קאַמביינד.
- אָרט די מעל אין אַ שיסל און שטעלן ווייַטער צו די מאַינסטאַרטש געמיש בייַ די הייס בוימל. דריקן די קאַווענע טשאַנגקס אין די מעל, דעמאָלט מאַנטל מיט די קאָרנסטאַרטש טייג. קערפאַלי פאַלן אין די ייל און טיף-פּרעגלען אין באַטשאַז, אָן קראַדינג די פּאַן, ליווינג צימער אין צווישן ברעקלעך צו רעכט ברוין. קאָכן ביז די קאַווענע טשאַנגקס זענען גילדענע.
- ניצן אַ סלאַטיד לעפל, אַראָפּנעמען פון די בוימל און פליסן געזונט אויף אַ פּאַפּיר-האַנטעך-ליינד טעלער. שפּריצן טיף-געפּרעגלט קאַווענע מיט אַ דאָומינג פון פּאַודערד קאַנפעקשאַנערז 'צוקער און דינען וואַרעם.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 136 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 130 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 30 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |