דעם גרינג-צו-מאַכן רעצעפּט פֿאַר זויער ינגבער גיט אַ גומע קלענזער אַז טייסץ ווי די גאַרי איר זענען געדינט מיט דיין סושי אָדער סאַשימי אין רעסטראַנץ. אויב איר זענט געניצט צו די ראָזעווע-קאָלירט געשעפט שטאָפּן, טאָן אַז דאָס וועט האָבן אַ ליכט בוטטערי קאָלירן.
אויב איר ווילט צו מאַכן (און עסן!) סושי און סאַשימי, פאַרבייַטן דעם סלוי פון געשעפט זויער ינגבער מיט דעם כאָוממייד ווערסיע. עס וועט געשמאַק ווי גוט, און איר וועט זיין סקיפּינג די עסנוואַרג קאַלערינג און אנדערע פּראָבלעמאַטיש ינגרידיאַנץ אין די קראָם-געקויפט ווערסיע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 5 אונסעס ינגבער וואָרצל
- 1/2 טעפּל רייַז עסיק
- 3 טייבאַלספּונז וואַסער
- 1 לעפל פּלוס 2 טיספּונז צוקער (אָדער 1 לעפל פּלוס 1 לעפעלע האָניק)
ווי צו מאַכן עס
- שעפּן די ינגבער וואָרצל. איך געפֿינען דעם גרינגער צו טאָן מיט אַ שאַרף פּאַרע מעסער ווי מיט אַ גרינס פּילער. עס אויך העלפט צו ערשטער רעפטל די קנאָבע וואָרצל באַזונדער אין סעקשאַנז אַזוי אַז איר קענען באַקומען אין אַלע זייטן פון יעדער אָפּטיילונג פון די וואָרצל.
- רעפטל די פּילד ינגבער וואָרצל יבער דין. פֿאַר דעם טייל, איך נוצן אַ גרינס פּילער. צו ימיאַלייט די זויער ינגבער געדינט אין סושי רעסטראַנץ, און צו באַקומען די בעסטער געוועב, טאָן ניט רעפטל איבער די קערל פון די וואָרצל (די שאָרטיסט קראָססקוט). אַנשטאָט, אַרבעט לענגליך צוזאמען ינדיווידואַל סעקשאַנז, ייסינג פֿאַר 1 צו 2-אינטש לאַנג, טראַנספּעראַנטלי דין סלייסיז.
- רייַבן די זאַלץ און סלייסט ינגבער צוזאַמען מיט דיין ריין הענט. טאַקע געבן אים אַ גוט מאַסאַזש. לאָזן די סאָלטיד ינגבער זיצן אין אַ שיסל, באדעקט פֿאַר 6 שעה אָדער יבערנאַכטיק (אַ ביסל עקסטרע שעה וועט נישט שאַטן) אין די פרידזשידער.
- ריין די ינגבער אונטער קאַלט וואַסער צו באַזייַטיקן וידעפדיק זאַלץ.
- ווידער ניצן ריין הענט, קוועטשן די ינגבער שווער צו באַפרייַען רובֿ פון די פליסיק. אַוועקלייגן די פליסיק. לוסלי פּאַקן די ינגבער אין אַ ריין (עס איז ניט נייטיק צו סטעראַלייז דעם סלוי פֿאַר דעם רעצעפּט) 1/2-פּינט קאַן סלוי.
- שטעלן די רייַז עסיק, וואַסער, און צוקער אָדער האָניק אין אַ קליין, ניט-ריאַקטיוו טאָפּ. רוק דורך מיטל היץ ביז די צוקער האט גאָר צעלאָזן. כאַפּן די היץ און לאָזן די געמיש צו קומען צו אַ קאָכן. ווי באַלד ווי מעגלעך, קער אַוועק די היץ.
- גיסן די פליסיק ראָסל איבער די ינגבער. ניצן די צוריק פון אַ לעפל צו דריקן קיין לופט באַבאַלז און ענשור די ינגבער איז גאָר געטובלט אין די ראָסל.
- קאָווער טייטלי און קראָם אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 6 חדשים. ווארים מער סטאָרידזש אין צימער טעמפּעראַטור, פּראָצעס אין אַ בוילינג וואַסער וואַנע פֿאַר 10 מינוט (סטרויערן די צייַט פֿאַר הויך הייך קאַנינג ).
אויב איר קראָם דיין זויער ינגבער ינגבער אין די פרידזשידער אָדער קענען עס, טאָן נישט עסן עס פֿאַר בייַ מינדסטער אַ וואָך נאָך איר מאַכן עס אַזוי אַז די פלייווערז האָבן צייַט צו פאַרבינדן און מעלאָו. אויב איר עסן עס גיכער ווי אַז, די טאַם וועט זיין האַרב.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 9 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 1 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 2 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |