דעם סאָם טשאָוודער רעצעפּט איז ענלעך אין טאַם צו אַ מאַנהאַטטאַן קלאַם טשאָוודער, אָבער מיט סאָם. די פּאָמידאָר-באזירט יויך געמיש איז בישליימעס סיזאַנד מיט געהאַקט וועדזשטאַבאַלז, קרעאַטיאָן געווירץ, און הערבס.
די בייקאָן מוסיף טיפקייַט פון טאַם, אָבער פילן פֿרייַ צו נוצן 1 לעפל פון עקסטרע-צעלקע מאַסלינע ייל אויב איר רעכענען קאַלאָריעס אָדער קאַטינג אַראָפּ אויף פעט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 סטריפּס בייקאָן
- 1 גרויס ציבעלע
- 2 מיטל קעראַץ
- 1/2 טעפּל געהאַקט גלאָק פעפער
- 1/4 טעפּל געהאַקט סעלדעריי
- 2 (14.5 אַז) קאַץ טאַמאַטאָוז (דייסט, מיט ליקווידס)
- 2 (8 אַז) לאגלען קלאַם זאַפט
- 1 1/2 טעפּלעך
- גרינס בוט
- 1 פונט פּאַטייטאָוז (
- רויט-סקינד אָדער יוקאָן גאָלד , שנייַדן אין 1/2-אינטש קיובז)
- 1 לעפעלע קאָרעיִש געווירץ
- 1/2 לעפעלע דאַר טיים
- 1 לעפל פריש כאַפּט פּעטרעשקע
- 1 פונט סאָם פיליץ (שנייַדן אין 1-אינטש שטיקער)
- 1 / 4-1 / 2 לעפעלע קאָשער זאַלץ (אָדער געשמאַק - דעפּענדס אויף סאַלטינעסס פון יויך און געווירץ)
ווי צו מאַכן עס
- זע די בייקאָן און ציבעלע. שאָלעכץ די קעראַץ און פּענעץ טינלי.
- אין אַ גרויס פאַן, סוט די בייקאָן ביז קרוכלע; אַראָפּנעמען צו פּאַפּיר טאַולז.
- דריינג אַוועק אַלע אָבער 1 לעפל פון די בייקאָן דריפּפּינגס. לייג די דאַקט ציבעלע, מער, גרין פעפער, און סעלדעריי צו די פּאַן און סאָטע ביז ציבעלע איז ווייך און מער האט סאָפאַנד אַ ביסל.
- לייג די טאַמאַטאָוז, קלאַם זאַפט, און גרינס בוט צוזאַמען מיט די פּאַטייטאָוז, קאָרעיִש געווירץ, טיים און פעפער; ברענגען צו אַ קאָכן איבער הויך היץ. רעדוצירן די היץ צו נידעריק און דעקן די פּאַן. סימער די זופּ פֿאַר וועגן 20-25 מינוט, אָדער ביז וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך.
- לייג די געהאַקט פּעטרעשקע און סאָם; פאָרזעצן סימערינג פֿאַר וועגן 5 מינוט, אָדער ביז פיש איז אָופּייק און האַלב דורך. געשמאַק און לייגן זאַלץ, ווי דארף. שפּריצן מיט די דאַקטעד האַלב בייקאָן נאָר איידער געדינט.