דעם פאָלקס רעצעפּט פֿאַר קאַלערד גרינז קומט פון די מינאַס געראַיס געגנט פון Brazil, אַ געגנט יקספּלאָרד אין 2016 דורך אַנטאָן באָורדאַין פֿאַר זייַן ווייַזן פּאַרץ אומבאַקאַנט . אפריקאנער קאַנטריביוטיד צו מינאַס געראַיס קולינאַריש וואָס איז רייַך אין קנאָבל און ציבעלע. יאָניק בראַזיליאַן איז אַקשלי געבראכט צו די מדינה דורך אפריקאנער סלאַוועס.
אין קוע אַ מינעיראַ, טינלי סלייסט קאָלנער גרינז זענען בעקיצער האַלב אין קנאָבל און מאַסלינע ייל פֿאַר אַ געזונט, געשמאַק זייַט שיסל. די גרינז זענען אַ טראדיציאנעלן אַקאַמפּנימאַנט צו די קלאַסיש Brazilian שיסל פעידזשאָאַדאַ , אָבער זיי גיין מיט כּמעט קיין מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט קאַלערד גרינז (2-3 גרויס באַנטשאַז)
- 5-6 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 לעפעלע קאָשער זאַלץ
- 3 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- וואַש די קאַלערד גרינז געזונט. אַראָפּנעמען די גרעסטן סטעמס, דעמאָלט קלייַבן באָנטשעס פון די בלעטער צוזאַמען און ראָולד זיי אַרויף אין אַ פּעקל. טינלי רעפטל די קראַודז פון די קרייזן, קאַטינג די בלעטער אין זייער דין סטריפּס.
- פינעלי צעהאַקן די קנאָבל (אָדער טאַקע טראדיציאנעלן, צעקוועטשן די קנאָבל מיט די קאָשער זאַלץ מיט אַ מאָרטער און פּעסטלעס).
- היץ די מאַסלינע בוימל אין אַ שווער סקעלעט (וואַרפן אייַזן אַרבעט געזונט) אָדער וואַק איבער מיטל היץ. לייגן די קנאָבל און זאַלץ, און קאָכן, סטימינג ביז די קנאָבל איז גילדענע און שמעקנדיק.
- לייג די גרינז און סאַטאַ 3 אָדער 4 מינוט ביז זיי זענען העל גרין אין קאָלירן און סטאַרטינג צו פאַרווייכערן.
- צייַט גרינז מיט מער זאַלץ און פעפער צו געשמאַק און דינען וואַרעם.
- אָפּטיאָנאַל: דייס 2-3 סלייסיז פון בייקאָן אין קליין ברעקלעך. Sauté בייקאָן ביז קריספּי. אַראָפּנעמען די בייקאָן און שטעלן באַזונדער. פאָרזעצן מיט שריט 2. לייג די בייקאָן צו די האַלב גרינז ווען זיי זענען פאַרטיק קוקינג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 107 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 349 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 12 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |