די ווייך, בוטטעריע בייקט אַניאַנז פאָרשלאָגן גלייבן זיס טאַם, און זיי נעמען נאָר מינוט צו צוגרייטן. ווידאַליאַ אַניאַנז קענען זיין גאַנץ גרויס, אַזוי צוויי אַניאַנז קען גענוג פֿאַר פיר מענטשן. די ווודאַליאַ ציבעלע האט אַ ברייט, פלאַך פאָרעם, וואָס אַרבעט געזונט אין דעם רעצעפּט, אָבער פילן פֿרייַ צו נוצן וואָלאַ וואַללאַ, מייַאַן זיס, אָדער אן אנדער פאַרשיידנקייַט פון זיס ציבעלע.
פֿאַר דינען, שעפּ די בייקט ציבעלע אין אַ קליין, טיף שיסל און גיסן די דזשוסאַז איבער עס. שפּריצן די בייקט ציבעלע מיט נאָך קעז און געהאַקט טשייווז אָדער פּעטרעשקע אויב איר ווי. די אַניאַנז מאַכן אַ פאַביאַלאַס זייַט שיסל מיט גרילד אָדער בראָדעד סטייקס אָדער טשאַפּס, אָדער דינען זיי ווי אַ לאָנטשאַן שיסל צוזאמען מיט זופּ אָדער אַ סאַלאַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 גרויס זיס אַניאַנז (למשל, ווידאַליאַ, Mayan Sweet, Walla Walla)
- 4 טייבאַלספּונז קאַלט פּוטער
- 1 לעפעלע זאַלץ (אַפּפּראָקסימאַטע)
- 1/4 לעפעלע שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
- פּרעקייט די ויוון צו 400 עף.
- שאָלעכץ די אַניאַנז. גאָלן די רוץ אַ ביסל צו זייערן אויב איר ווי, אָבער טאָן ניט באַזייַטיקן די שורש סוף.
- שנייַדן יעדער צעהאַקן אין אַכט, קאַטינג נאָר צו דער וואָרצל, אָבער נישט דורך. זייער דזשענטלי באַזונדער די לייַערס פון די ציבעלע אַ ביסל.
- אָרט יעדער ציבעלע אויף אַ גרויס, לייטלי גריסט קוואַדראַט פון שטער.
- שנייַדן 1 לעפל פון פּוטער אין זייער קליין ברעקלעך און צעוואַרפן די ברעקלעך איבער אַן ציבעלע און צווישן די לייַערס. שפּריצן די ציבעלע מיט זאַלץ און פעפער און וועגן 3 צו 4 טייבאַלספּונז פון די פּאַרמעסאַן קעז. איבערחזרן מיט די רוען אַניאַנז.
- רוק די שטער אַרום יעדער ציבעלע צו פּלאָמבע און צולייגן זיי אין אַ 9-דורך-13-ביי-2-אינטש באַקינג פּאַן.
- באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 1 שעה.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 216 |
| גאַנץ פאַט | 18 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 48 מג |
| סאָדיום | 396 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 7 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |