ווען גיאָראַ שימאָני באשאפן די גאנצע ווייץ טשאָקלאַט טשיפּ קאָאָקיעס, "די קידס דעוואָורעד זיי," טראָץ זייער כעלטיער-ווי-טיפּיש דערנערונג פּראָפיל. 12-יאָר-אַלט זון פון שימאָני האט אַפֿילו באמערקט אַז זיי לינקס אים פיל מער צופֿרידן ווי רעגולער קיכלעך. אַז ס קיין יבערראַשן, זינט ניצן גאַנץ ווייץ מעל אַנשטאָט פון ווייַס מעל גיט די קיכלעך מיט אַ פיברע און פּראָטעין בוסט.
מירי ס רעצעפּט טעסטינג הערות & עצות:
- ווען דעם רעצעפּט איז באשאפן, גאַנץ ווייַס ווייץ מעל - וואָס האט אַ סאָפיער געוועב און מילדער טאַם ווי רעגולער גאַנץ ווייץ מעל - איז געווען נאָך נישט בנימצא, אַזוי שימאָני רעקאַמענדיד ניצן 1/4 טעפּל גאַנץ ווייץ מעל און 1 1/4 גלעזל ווייַס מעל און רידוסינג די ייל צו 3/4 גלעזל פֿאַר יענע זוכן "אַ ווייניקער געדיכט און וויטאַמי טאַסטינג קיכל." איך געניצט 2 1/2 טעפּלעך ווייַס גאַנץ ווייץ (מאל מיטן נאָמען "גאַנץ ווייַס ווייץ") מעל און די פול טעפּל פון ייל מיט גוט רעזולטאַטן.
- כאָטש דער רעצעפּט רופט פֿאַר דראָפּינג ספּונפולז פון טייג אויף די באַקינג שיץ, איך געפונען דעם הויך שאָקאָלאַד טשיפּ-צו-טייג פאַרהעלטעניש געמאכט דעם שווער. עס איז געווען סימפּלער צו פאָרעם די טייג אין קליין באַללס מיט מיין הענט, וואָס איך פלאַטאַנד אַ ביסל איידער שטעלן אויף די קיכל שיץ.
- איך געוויינט רעגולער סייזד שאָקאָלאַד טשיפּס, און לינקס מיט וועגן 1/2 גלעזל אין די דנאָ פון די שיסל נאָך איך דאַפּאַדייטיד אויס די קיכלעך. איך סאַלווידזשד ווי פילע ווי איך קען און געדריקט זיי דורך האַנט אין די טייג איידער באַקינג, אָבער ווי אין דעם רעצעפּט , בייַ מינדסטער אַ ביסל טייבאַלספּונז פון טשיפּס פארבליבן אין די שיסל. אויב איר'ד אלא ניט וויסט שאָקאָלאַד, פּרובירן ניצן 1 טעפּל צו 1 1/4 טעפּלעך פון שאָקאָלאַד טשיפּס - די קיכלעך וועט נאָך זיין לאָודיד מיט שאָקאָלאַד!
Edited by Miri Rotkovitz
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 1/2 טעפּלעך מעל (גאַנץ ווייץ, פּרעפעראַבלי ווייַס גאַנץ ווייץ)
- 1 לעפעלע באַקינג פּודער
- 1 לעפעלע באַקינג סאָדע
- 1/8 לעפעלע זאַלץ
- 2 גרויס עגגס
- 3/4 גלעזל צוקער
- 3/4 טעפּל צוקער (טונקל ברוין, פּאַקט)
- 1 גלעזל קאַנאַל (אָדער גראַפּעסיד ייל)
- 1 לעפל וואַניל עקסטראַקט (ריין)
- 1 1/2 טעפּלעך שאָקאָלאַד טשיפּס
ווי צו מאַכן עס
1. פּרעהעאַט ויוון צו 375 ° F (190 ° C). שורה קיכל שיץ מיט פּאַרמעט פּאַפּיר אָדער סיליקאָנע ליינערז.
2. אין אַ גרויס שיסל, וויסק צוזאַמען די מעל, באַקינג פּודער , באַקינג סאָדע און זאַלץ.
3. אין אן אנדער גרויס שיסל, שלאָגן צוזאַמען די עגגס און שוגערז ביז קרימי. לייג די בוימל און וואַניל. מישן געזונט.
4. סלאָולי לייגן די טרוקן ינגרידיאַנץ אין די נאַס טייג. מישן פּונקט ביז גלאַט, זייַענדיק זיכער ניט צו איבער מישן. קאָך אין שאָקאָלאַד טשיפּס.
5. פאַלן דורך טיספּונז אַנטו די צוגעגרייט קיכל שיץ. אָדער, נוצן ריין, טרוקן הענט צו פאָרעם די טייג אין קליין באַללס. פּליינקען אַ ביסל איידער שטעלן אויף די קיכל שיץ.
6. באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 10-12 מינוט, אָדער ביז די קיכלעך שטעלן.
7. אַראָפּנעמען די קיכל שיץ פון די ויוון, אָבער לאָזן די קיכלעך זיצן אויף די קיכל בלאַט פֿאַר אַ מינוט אָדער צוויי צו פעסט אַרויף איידער טראַנספערינג זיי צו אַ דראָט געשטעל צו קילן גאָר.
8. אַמאָל קיל, קראָם די קיכלעך אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין אָרט טעמפּעראַטור פֿאַר אַרויף צו אַ וואָך, אָדער פרירן, געזונט אלנגעוויקלט, פֿאַר אַרויף צו 3 חדשים.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 197 |
| גאַנץ פאַט | 13 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 38 מג |
| סאָדיום | 147 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 18 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |