יוזשאַוואַלי, ינדיאַן גרינס פּאַקאָראַס זענען געמאכט מיט בלומענקרויט, אַניאַנז אָדער פּאַטייטאָוז, טיף-געפּרעגלט אין אַ ינדיאַן-ספּייסט טייג, אָבער זיי זענען געמאכט מיט קאַלע פֿאַר שעפע פון נוטריאַנץ און פיברע, און, זיי זענען פּאַן-געפּרעגלט גאַנץ ווי טיף פרייד צו רעדוצירן די פעט. די קאַלע סנאַקס זענען וועגעטאַריער, וועגאַן און גלוטען-פֿרייַ.
די ביסל קאַלע פּאַקאָראַס געקומען וועגן ווייַל איך געהאט אַ האַלב אַ זאַק פון קאַלע לעפטאָוווער פון אַ טרעגער דזשאָו ס לויפן און עטלעכע טשיקקפּעאַ מעל וואָס מיין האָוסעמאַטעס האט ניט וויסן וואָס צו טאָן מיט. מייַן 11-יאָר-אַלט פרייַנד איז געווען פּרימיימד עס "טשוי" און געגעסן בלויז איין, אָבער ער לייקט דער טאַם און געגעסן די גאנצע זאַך.
איינער לעצט טיפּ: איך געפרואווט עטלעכע וועריאַנץ פון דעם רעצעפּט, און געפונען אַז די געווירץ געמיש איז זייער מוחל. אַזוי, אויב איר טאָן ניט האָבן אַלע די בשמים אין האַנט, נאָר נוצן וואָס איר טאָן. איך צוזאָג איר וועט נישט אַפֿילו באמערקן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 גרויס ציבעלע (כאַפּט קליין)
- 1 בינטל קאַלע (כאַפּט אין 1-אינטש ברעקלעך, וועגן 1 3/4 טעפּלעך, לוסלי פּאַקט)
- 3/4 גלעזל טשיקקפּעאַ מעל (אויך גערופן גראַם מעל אָדער בעסטאַן)
- 1/2 טיש פלייש גאַראַנטירן
- 1/2 לעפעלע גינגער פּודער
- 1/2 לעפעלע קראַשט רויט פעפער (אָדער טשילי פּודער)
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- בעערעך 1/2 גלעזל וואַסער
- 1/2 לעפעלע בוימל
- 2 טיספּונז ייל פֿאַר פּאַן-פריינג
ווי צו מאַכן עס
- צעהאַקן די ציבעלע און קאַלע אַזוי זיי זענען גרייט צו גיין.
- קאַמביין די טשיקקפּעאַ מעל, גאַראַם מאַסאַלאַ, ינגבער פּודער, קראַשט רויט פעפער און זאַלץ אין אַ מיטל סייזד שיסל. לייג די וואַסער און 1/2 צפּ בוימל, סטערינג צו פאַרבינדן געזונט. איר קען דאַרפֿן צו לייגן אַ ביסל מער אָדער ווייניקער וואַסער. די טייג זאָל זיין דיק, עפּעס ווי פּאַנקייק טייג.
- פרי-היץ ייל, פּרעפעראַבלי אין אַ ניט-שטעקן פּאַן, איבער מיטל-הויך היץ.
- לייג די קאַלע און ציבעלע צו די טייג און קאָך צו פאַרבינדן געזונט.
- אַמאָל די בוימל איז הייס, פאַלן די קאַלע, וועגן אַ גרויס ספּונפול אין אַ צייַט, אין די הייס בוימל. לאָזן צו קאָכן פֿאַר וועגן 2-3 מינוט, דעמאָלט דזשענטלי קער איבער. דנאָ זאָל זיין גילדענע ברוין און געזונט קרוכעד. היץ אנדערן 2-3 מינוט.
פּאַקאָראַס זענען יוזשאַוואַלי געדינט מיט אַ דיפּינג סאָוס צו גיין צוזאמען מיט זיי. פונקט וועגן קיין מין וועט טאָן. איך געוויינט מאַנגאָ טשוטניי, אָבער אַ געווירציק הייס סאָוס, באַרביקיו סאָוס, אָדער אפילו ראַנטש סאָוס וואָלט אויך זיין געשמאַק.
ווי די קאַלע פּאַקאָראַס? דאָ זענען מער געזונט וועגעטאַריער ינדיאַן עסנוואַרג רעסאַפּיז צו פּרובירן:
- ינדיאַן פּאַלאַק פּאַנער (שפּינאַט און קעז)
- גרינג ינדיאַן באַסמאַטי רייַז רעצעפּט
- באַסיק גרינג גרינס פּאַקאָראַ רעצעפּט
- פריד פּאַנער קעז פּאַקאָראַס
- געווירציק רויט לענטאַל קלייַבן
- מער פלייש-פֿרייַ אינדיאַנישער קיילים
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 128 |
| גאַנץ פאַט | 3 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 372 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 22 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |