בריסקעט איז די גרונט פֿאַר אַ פלייווערפאַל און האַרציק רינדערנס מיט פּאַטייטאָוז, אַניאַנז און פּאַפּשוי. די בריסקעט איז פּאַמעלעך-סימערד פֿאַר 2-1 / 2 שעה, אַזוי פּלאַן פאָרויס. איר קען ווינטשן צו קאָכן די בריסקעט אַ טאָג אין שטייַגן אַזוי איר קענען פאַרפרוירן עס צו באַזייַטיקן די שמירן. דערנאָך ווידער, לייגן די וועדזשטאַבאַלז און ענדיקן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז בייקאָן שמירן אָדער גרינס בוימל
- 3 פונט רינדערנס בריסקעט, פעט טריממעד און שנייַדן אין 1-1 / 2-אינטש קובעס
- 3/4 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 1 גרויס ציבעלע, געהאַקט
- 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 4 טעפּלעך רינדערנס לאַגער (פּרעפעראַבלי כאָוממייד אָדער קאַנד נידעריק-סאָדיום יויך)
- 2 קאַנס (4 אונס יעדער) געהאַקט מילד גרין טשילז, ויסגעשעפּט
- 2 פונט רויט-סקינעד פּאַטייטאָוז, סקראַבד און שנייַדן אין 1-אינטש ברעקלעך
- 2 טעפּלעך פריש אָדער טאָד פאַרפרוירן פּאַפּשוי קערנאַלז
- 1/4 טעפּל פריש סילאַנטראָ (קאָריאַנדער) אָדער פּעטרעשקע, געהאַקט
- 1 גלעזל מעל
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס פלאַם-דערווייַז קאַססעראָו אָדער האָלענדיש ויוון, היץ די בייקאָן שמירן איבער מיטל היץ. צייַט די רינדערנס בריסקעט מיט זאַלץ און פעפער. אַרבעט אין באַטשאַז צו ויסמייַדן קראָוודינג, לייגן די בריסקעט און קאָכן, קעריינג טייל מאָל, ביז בראַונד אויף אַלע זייטן, וועגן 8 מינוט. אַריבערפירן די בריסקעט צו אַ טעלער.
- לייג די ציבעלע און קנאָבל צו די פאַן און קאָכן, אָפט, ביז די ציבעלע איז סאָפאַנד, וועגן 4 מינוט. קאָך אין דעם רינדערנס לאַגער.
- צוריקקומען די בריסקעט צו די טאָפּ און לייגן די טשילז. ברענגען צו אַ מליען איבער הויך היץ, סקימינג אַוועק קיין פּינע אַז פארמען אויף די ייבערפלאַך. רעדוצירן די היץ צו נידעריק, דעקן און מליען ביז די בריסקעט איז ווייך, וועגן 2-1 / 2 שעה.
- אין די לעצטע 30 מינוט, גערודער אין די פּאַטייטאָוז, פּאַפּשוי, און סילאַנטראָו .
- אַראָפּנעמען פון די היץ און לאָזן 5 מינוט. אָפּשפּרונג קיין פעט פון די שפּיץ פון די צימעס. (עס איז גרינגער צו באַזייַטיקן די פעט אויב די סטאַוו איז קולד צו צימער טעמפּעראַטור, באדעקט און ריפרידזשערייטיד איבער נאַכט.) ויספאָרשן פעט פון ייבערפלאַך.
- אין אַ קליין שיסל, וויסק 1 גלעזל פון די קוקינג פליסיק מיט די מעל ביז גלאַט. קאָך אין די און מליען ביז די סאָוס איז טיקאַנד, וועגן 3 מינוט. צייַט די סטאַוו מיט נאָך זאַלץ און פעפער; דינען הייס. פריזיז און רייזאַז געזונט.
רעצעפּט מקור: by B. Byron פּרייַז (William Morrow)
ריפּענדיד מיט דערלויבעניש.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 778 |
| גאַנץ פאַט | 42 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 22 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 14 ג |
| קאַלעסטעראָל | 163 מג |
| סאָדיום | 702 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 42 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 59 ג |