דעם ווייך, דזשוסי בראָטן כאַזער לויז רעצעפּט איז צוגעגרייט מיט אַ מאַרינייד און געדינט מיט אַן גרינג אַפּריקאָס סאָוס. ווייַל די כאַזער בראָטן זאָל מאַרינירן פֿאַר וועגן 4 שעה, פּלאַן צו אָנהייבן צוגרייטונג פרי אין דעם טאָג,
די מאַרינייד איז אַ פּשוט צונויפגיסן פון סוי סאָוס און קנאָבל, צוזאמען סאָוסינגז, און דער סאָוס איז געמאכט מיט אַפּריקאָס ייַנגעמאַכץ. פערשקע ייַנגעמאַכץ קען זיין געניצט אין די רעצעפּט. די סאָוס קאַמפּלאַמאַנץ די כאַזער בראָטן ביוטאַפלי.
דינען דעם כאַזער לויז בראָטן מיט רייַז אָדער אַ נאָאָדלע שיסל פֿאַר אַ פאַביאַלאַס משפּחה מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל הינדל יויך
- 1/2 טעפּל סוי סאָוס (נידעריק סאָדיום)
- 2 קליין קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 2 טייבאַלספּונז טרוקן זענעפט
- 2 טיספּונז דאַר טיים
- 1 לעפעלע ערד ינגבער
- 1 באָנאַלד כאַזער לאָדן בראָטן (וועגן 4 1/2 פונט)
- פֿאַר די אַפּריקאָט סאָס:
- 10 to 12 אונסעס אַפּריקאָס ייַנגעמאַכץ (1 1/4 צו 1 1/2 טעפּלעך)
- 2 טייבאַלספּונז הינדל יויך (אָדער טרוקן שערי)
- 1 לעפל סוי סאָוס
ווי צו מאַכן עס
אין אַ גרויס עסנוואַרג סטאָרידזש זעקל אָדער גלאז שיסל, קאַמביינז 1/2 טעפּל הינדל יויך, סוי סאָוס, מינסט קנאָבל, טרוקן זענעפט, טיים און ינגבער. לייג כאַזער בראָטן, אויסגעדרייט צו מאַנטל געזונט. קאָווער און פאַרפרוירן פֿאַר 4 שעה, קעריינג טייל מאָל. אַראָפּנעמען כאַזער בראָטן און אַוועקוואַרפן די מאַרינייד.
היץ די ויוון צו 325 פ.
אָרט כאַזער בראָטן, פעט זייַט אַרויף, אויף אַ געשטעל אין אַ פויל-ליינד ראָוסטינג פּאַן. באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון, אַניידזשד, פֿאַר 1 1/2-2 שעה, אָדער ביז אַ פלייש טערמאָמעטער אָדער רעגע-לייענען עסנוואַרג טערמאָמעטער רעגיסטערס בייַ מינדסטער 145 F ווען ינסערטאַד אין די צענטער פון די בראָטן.
אַראָפּנעמען די בראָטן פון די ויוון, געצעלט לאָסלי מיט אַ בויגן פון שטער, און לאָזן עס שטיין פֿאַר 15 מינוט איידער סלייסינג.
דערווייַל, אין אַ פאַן איבער מיטל היץ, פאַרבינדן די ייַנגעמאַכץ, 2 טייבאַלספּונז פון הינדל יויך אָדער שערי, און 1 לעפל פון סוי סאָוס. ברענגען דעם סאָוס צו אַ קאָכן און דרייען די היץ צו נידעריק. מליען פֿאַר 1 מינוט.
רעפטל די כאַזער לאָדן טינלי און דינען עס מיט די אַפּריקאָס סאָוס.
עצות און ווערייישאַנז
- ניצן אַ טרוקן ווייַס ווייַן אָדער ווערמוט אין די אַפּריקאָס סאָוס אויב איר טאָן ניט האָבן טרוקן שערי.
- פֿאַר אַ ספּיסיער סאָוס, לייגן 1 לעפעלע פון אַסיאַן טשילי קנאָבל פּאַפּ (סאַמבאַל) צו די אַפּריקאָס סאָוס.
- לעפטאָווער כאַזער? ניצן עס צו מאַכן דעם כאַזער און ספּאַגעטי קאַססעראָלע אָדער דעם כאַזער און מאַשט פּאַטייטאָוז קאַסטעראָו , אַ געשמאַק נעמען אויף אַ פּאַסטעך פּאַטער. סלייסט כאַזער מאכט גרויס סאַנדוויטשיז אויך. דינען עס אין עפענען-פייסט סאַנדוויטשיז מיט געקויפט כאַזער גראַווי.
- אויב איר זענט ראָוסטינג אַ ביין-אין מאַשקע שאָלעכץ, מאַכן זיכער אַז די טערמאָמעטער טוט נישט פאַרבינדן די ביין אויב איר קאָנטראָל די טעמפּעראַטור.
- באָנעללאַס כאַזער לאָדן בכלל נעמט וועגן 20-25 מינוט פּער פונט, אָבער אַ ביין-אין כאַזער בראָטן קענען נעמען 30-40 מינוט פּער פונט.
איר קען אויך ווי
פּאַמעלעך קוקער ברוין צוקער פּאָרק לאָין
קנאָבל און הערב קראַסטיד פּאָרק לאָין בראָטן
פּולד פּאָרק, צפון קאראליינע סטייל
האָניק-באָורבאָן גלייזד פּאָרק לאָין
באַקאָן וואַקפּעד פּאָרק לוין מיט מאַרמעלאַד בראַון שוגער גלייז